ブルゴーニュのオーガニックワイン

Bourgogne

フランス東部に位置するブルゴーニュはワイン銘醸地の1つです。格付けを示すAOCが最も多い地方で、その数なんと100以上。北の「ニュイ」と南の「ボーヌ」を合わせた地域は「コートドール（黄金の丘）」と呼ばれ、数多くの素晴らしいワインが生み出されています。

ブルゴーニュワイン一覧

ブルゴーニュのワイン生産者

ペルチエ家

シャトー ド プレモー - Château de Premeaux

生産量の95％までが個人客、フランス国内消費という希少なブルゴーニュワイン。畑担当の父と醸造販売担当の息子の二人三脚。シャトーは壮観で村の中で 際立つ美しさ。ノンフィルター、樹齢300年の樫樽など随所にこだわりがみられます。
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シャペル家

ドメーヌ シャペル - Domaine Chapelle

1893年に畑を取得、1923年に自家で瓶詰め開始。葡萄栽培は世界で一番素晴らしい仕事と語る当主は、土、葡萄、人間、それぞれの生命の営みを尊重し魂の宿るワイン造りを目指す。オーガニックはその為の選択。
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