肉の日おすすめワイン2020
お肉料理はワインによく合います！
熟成肉などのお肉グルメが注目される今日この頃、あっちを見てもこっちを見てもお腹がすく情報ばかりで、普段は野菜メインの食事が多いマヴィスタッフもこの日ばかりは語呂合わせの名目のもと、がっつりお肉が食べたーい！という気分に。
またお肉料理と、赤ワインの相性は言わずと知れた格別なもの。
白ワインもボリュームのあるものなら鶏や豚肉のお料理と楽しんでいただけます。
いつもお肉を食べている人も、普段はなかなか食べない方も、２・９の日ばかりはステーキや焼肉などいつもより豪華にお肉を楽しんでみてはいかがでしょうか。
【おすすめ】黒ワイン
黒ワインとは、その非常に濃い色に由来する呼び名です。実際のタイプは赤ワイン。
色素成分であるポリフェノールが一般の赤ワインより多く含まれることにより、濃密な色が生まれます。非常に深い色合いですが、その色から想像される以上にタンニン分が豊富で飲み応え十分。凝縮した果実味を存分に味わうことができます。
お肉料理にとてもよく合い、特にステーキとの相性は抜群。生産者のゴダンさんによると、自然との調和を重視するビオディナミ農法で作られた黒ワインは、開くのに時間が掛かります。香りと味を十分お楽しみいただけるよう、少なくとも飲む2時間前には抜栓するのがおすすめ。抜栓後は翌日も翌々日もお楽しみいただけます。
コトー デュ ケルシー（黒ワイン） 赤
芸術的なラベルもさることながら、キャップとコルクについたハートマークもポイント。仲のいいご夫婦への贈り物にも喜ばれる1本です。
・商品番号：46003
・内容量：750ml
・生産者：ゴダン家
色合いは紫がかった濃いめのガーネット。ブラックベリーやカシスなどの黒い果実に、スミレや、スパイス、煙草の香りも入り混じる複雑な香り。凝縮した果実味と、きめは細かいが豊富な渋味で飲み応え抜群な黒ワインです。
3,550円(消費税込:3,905円)
お肉料理に合うワイン
赤身肉に合うワイン <牛肉料理・羊料理>
AOCカバルデス ル シュック 赤
・商品番号：15025
・タイプ：赤ワイン
・産地：フランス・ラングドック
・内容量：750ml
・生産者：タリ家
樽熟成からくるバニラ香にブラックチェリーを煮詰めたような深い果実味。濃密で複雑性に富む力強い赤ワイン。余韻も素晴らしく、『濃い』ワインがお好きな方には是非おすすめしたい1本です。
3,950円(税込:4,345円)
メディタシオン「瞑想」 赤
・商品番号：15008
・タイプ：赤ワイン
・産地：フランス・ラングドック
・内容量：750ml
・生産者：タリ家
大変珍しい品種「エジオドーラ」種を50％使った、非常に力強く濃密、余韻にもコクがあるワイン。牛肉の赤ワイン煮込み、ローストビーフ、子羊の香草焼き、ビーフシチュー、ハンバーグにぴったり。
3,550円（税込:3,905円)
カベルネ＆カベルネ 赤
・商品番号：15007
・タイプ：赤ワイン
・産地：フランス・ラングドック
・内容量：750ml
・生産者：タリ家
黒い果実を煮詰めた香りやスミレや珈琲などの風味が複雑に調和しているので、ローズマリーやセージを使った料理にピッタリ。子羊（ラム）の香草焼き、ジンギスカン、羊、スパイスを効かせた料理、中東料理、子羊のソテー、牛ステーキ、焼き肉にどうぞ。
2,600円（税込:2,860円)
サン ニコラ ド ブルグイユ グラヴィエ 赤
・商品番号：45002
・タイプ：赤ワイン
・産地：フランス・ロワール
・内容量：750ml
・生産者：ボアザール家
木苺や煮詰めたブルーベリー、すみれにグリーンペパーのニュアンス。凝縮した果実味に程よい酸味、骨格を感じます。舌触りは絹のように滑らか。驚くほどエレガントに全体がまとまっており、秀逸なバランスの良さです。ローストビーフとどうぞ。
3,550円(税込:3,905円)
白身肉に合うワイン <鶏肉料理・豚肉料理>
レニエ（クリュ ボジョレー） 赤
・商品番号：20001
・タイプ：赤ワイン
・産地：フランス・ボジョレー
・内容量：750ml
・生産者：ランポン家
優しい口当たりと可愛らしい果実味、エレガントな酸味のバランスが良い味わい。軽やかながらも奥行きがあり、レバーパテやグリルした白身のお肉とも楽しめます。
3,750円(税込:4,125円)
レフォスコ ダル ペドゥンコロ ロッソ 赤
・商品番号：53002
・タイプ：赤ワイン
・産地：イタリア・ヴェネト
・内容量：750ml
・生産者：ムザラーニョ家
ブルーベリーを煮詰めた香りに紅茶やスパイス、カカオのニュアンス。軽やかでバランスの良い飲み口と柔らかい渋みが楽しめるワイン。サラミ・ソーセージ・プロシュット・生ハムや、ローストしたお肉と。
2,300円(税込:2,530円)
ペネデス マルヴァジア 白
・商品番号：48001
・タイプ：白ワイン
・産地：スペイン・カタルーニャ
・内容量：750ml
・生産者：バルトラ家
幻のぶどう、マルヴァジアを存分に生かした1本で、凝縮感があり、非常に余韻が長く続くタイプ。香り、味わいともにとてつもない存在感があり、熟成を重ねると白ながらにジビエ（鳩、雉など）にも。
5,050円(税込:5,555円)
アルザス リースリング 白
・商品番号：29001
・タイプ：白ワイン
・産地：フランス・アルザス
・内容量：750ml
・生産者：メイエー家
柑橘やりんごなどを思わせる果実香に白い花やハーブの香り。ミネラル感にあふれ爽やかながらも複雑。火を通した魚料理にはもちろん、豚肉料理との相性が抜群の辛口リースリング。
3,450円(税込:3,795円)
お肉と合う上質ワイン
アンフィニモン「無限」 赤
・商品番号：44012
・タイプ：赤ワイン
・産地：フランス・南西
・内容量：750ml
・生産者：ブーリエ家
光を通さないほどの濃密な色。グラスを伝う液体もトロリと濃厚。実に複雑、吸い込まれそうなほど奥深い香り。子羊とプルーンの煮込み、仔牛のすね肉の煮込み、ジビエの赤ワイン煮、牛ステーキ、子羊のロースト、ビーフシチュー、チーズ（ロックフォール、熟成コンテなど）
7,000円(税込:7,700円)
アンフィニモン「無限」 白
・商品番号：44016
・タイプ：白ワイン
・産地：フランス・南西
・内容量：750ml
・生産者：ブーリエ家
非常に凝縮した果物の香りに、ナッツや蜂蜜、ロースト香にモカ、黄色い花など、様々な香りが、圧倒するような華やかさと複雑さを持つワイン。出来るだけ大きなグラスで、通常の白ワインよりも高めの温度で、時間をかけて楽しみたい逸品。鶏肉、豚肉料理と。
7,000円(税込:7,700円)