樽熟成からくるバニラ香にブラックチェリーを煮詰めたような深い果実味。濃密で複雑性に富む力強い赤ワイン。余韻も素晴らしく、『濃い』ワインがお好きな方には是非おすすめしたい1本です。

大変珍しい品種「エジオドーラ」種を50％使った、非常に力強く濃密、余韻にもコクがあるワイン。牛肉の赤ワイン煮込み、ローストビーフ、子羊の香草焼き、ビーフシチュー、ハンバーグにぴったり。

黒い果実を煮詰めた香りやスミレや珈琲などの風味が複雑に調和しているので、ローズマリーやセージを使った料理にピッタリ。子羊（ラム）の香草焼き、ジンギスカン、羊、スパイスを効かせた料理、中東料理、子羊のソテー、牛ステーキ、焼き肉にどうぞ。

木苺や煮詰めたブルーベリー、すみれにグリーンペパーのニュアンス。凝縮した果実味に程よい酸味、骨格を感じます。舌触りは絹のように滑らか。驚くほどエレガントに全体がまとまっており、秀逸なバランスの良さです。ローストビーフとどうぞ。

優しい口当たりと可愛らしい果実味、エレガントな酸味のバランスが良い味わい。軽やかながらも奥行きがあり、レバーパテやグリルした白身のお肉とも楽しめる。

ブルーベリーを煮詰めた香りに紅茶やスパイス、カカオのニュアンス。軽やかでバランスの良い飲み口と柔らかい渋みが楽しめるワイン。サラミ・ソーセージ・プロシュット・生ハムや、ローストしたお肉と。

幻のぶどう、マルヴァジアを存分に生かした1本で、凝縮感があり、非常に余韻が長く続くタイプ。香り、味わいともにとてつもない存在感があり、熟成を重ねると白ながらにジビエ（鳩、雉など）にも。

柑橘やりんごなどを思わせる果実香に白い花やハーブの香り。ミネラル感にあふれ爽やかながらも複雑。火を通した魚料理にはもちろん、豚肉料理との相性が抜群の辛口リースリング。

光を通さないほどの濃密な色。グラスを伝う液体もトロリと濃厚。実に複雑、吸い込まれそうなほど奥深い香り。子羊とプルーンの煮込み、仔牛のすね肉の煮込み、ジビエの赤ワイン煮、牛ステーキ、子羊のロースト、ビーフシチュー、チーズ（ロックフォール、熟成コンテなど）

非常に凝縮した果物の香りに、ナッツや蜂蜜、ロースト香にモカ、黄色い花など、様々な香りが、圧倒するような華やかさと複雑さを持つワイン。出来るだけ大きなグラスで、通常の白ワインよりも高めの温度で、時間をかけて楽しみたい逸品。鶏肉、豚肉料理と。