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ナチュール ソーヴィニヨン フェールセルヴァドゥ 赤

Experimental N.2 Fer Croisé - Cabernet Sauvignon & Fer Servadou - Brau

<参考画像>
画像と実際の年度は一致しません。品名に表記がない場合、年度はご指定頂けません。実物と相違がある場合は実物を優先します。

ナチュール ソーヴィニヨン フェールセルヴァドゥ 赤

商品番号 73032
モダンでグルメな赤ワイン
南仏ラングドックのカベルネソーヴィニヨンとフェールセルヴァドゥをブレンドしたのオーガニックワイン。保存料(SO2)無添加で、豊富な果実味としっかりした酸味が感じられる繊細でグルメな赤ワインです。

タイプ赤ワイン軽めの赤

産 地フランスワインラングドック

生産者フランスの生産者レヴォル家

内容量: 750ml(フルボトル) /品名:果実酒

原産国フランス /輸入元:マヴィ株式会社

包装アイコン 包装は有料ですので別途ご注文ください。
>> ギフト包装ご注文ページ

  • NEW
  • SO2無添加
通常価格 ¥ 5,060 税込
会員価格 ¥ 4,655 税込
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在庫数 10

ワインの紹介

南仏ラングドックの世界遺産カルカッソンヌを臨む畑で造られた中口の赤ワイン。カベルネソーヴィニヨンとフェールセルヴァドゥをブレンドして仕上げ、黒果実にピーマンやスパイスのニュアンスの香りが楽しめます。モダンフレンチに合わせやすい繊細な仕上がり。ソーセージや焼売、ネパールのモモなどにおすすめです。


果実味を生かしたモダンな仕上がりの赤

少し若さを感じる、紫がかったガーネット。

カシスやブラックチェリー、ブルーベリーなどの黒果実の香りに、カベルネソーヴィニヨンらしいピーマンやトマトの茎といったグリーンのニュアンス。ブラックペッパーのスパイス感や鉄分を思わせる香りも。

味わいはドライで、しっかりとした酸味がワインの骨格を支えています。果実味も豊富で、黒果実のフルーティさに、セルバドゥ品種が持つラズベリーやチェリーのアロマが口の中に広がります。

余韻は短めですが、全体のバランスが良くすっきりと仕上がっています。

とても繊細なワインなので長期熟成には向いていません。20℃以下の涼しいスペースで保管して、お早めにお楽しみください。

新進気鋭のレヴォルさんが手がける保存料(SO2)無添加の赤ワイン。カベルネソーヴィニヨンとフェールセルヴァドゥのブレンドです。

レヴォルさんによれば「クラシックでスタンダードなワインというよりも、生き生きとして繊細な美食家向けワイン」とのこと。

和やエスニックの食材や調味料を取り入れたモダンなフレンチ向けのワインです。もちろん、和食やエスニック料理にもおすすめ。


おすすめのお料理

  • ブーダンノワールのグリル野菜添え…生産者のレヴォルさんがおすすめのマリアージュ。薄切りにして焼いたブーダンノワールに、同じくグリルしたししとうまたはピーマンを添えます。
  • ゴーヤの肉詰めスープ…くり抜いたゴーヤに肉ダネを詰めて、ナンプラーで味付けしたスープで煮込んだベトナム料理。ひき肉とゴーヤの程よいボリューム感が、ワインに合います。

ドメーヌの魅力

多種多様なワイン

レヴォルさんは、城壁都市カルカッソンヌの近郊で1980年代からオーガニックを続けているドメーヌを購入。地中海と大西洋気候の影響を受け、畑では様々なぶどう品種が育っています。

涼しい夜間に収穫したぶどうを低温で醸造したり、醸造過程ごとの温度管理の徹底、出来たワインをすぐに瓶詰するなどの工夫で、雑味のないすっきりとした味わいに仕上げています。


【EU認証取得オーガニックワイン】

マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。

ぶどう品種

カベルネ ソーヴィニヨン、フェール セルヴァドゥ

ワインに合う食材・料理

ブーダンノワール、ソーセージ、焼売、グリル野菜

このワインの生産者

レヴォル家(フランス・ラングドック)

1989年から

城壁都市カルカッソンヌの近郊で1980年代からオーガニックを続けているドメーヌを購入。畑は地中海と大西洋気候の影響を受け、様々な品種が育つ。自然農法やSO2無添加などナチュラルなワイン造りに意欲的。

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通常価格 ¥ 4,070 税込
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