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新商品 - フランスワイン「SO2無添加」シリーズ

オーガニックワイン新商品 フランスワイン「ナチュールワイン」

第3弾!SO2無添加シリーズ
生命を感じる実験的なワイン

2023年11月より、フランスの新生産者レヴォル家が造る「SO2無添加シリーズ」7種のオーガニックワインを発売します!

最大の特徴は土着酵母で醸造した無清澄かつSO2(二酸化硫黄)無添加ワインということ。ナチュラルなワイン造りを追求するレヴォルさんが挑戦した、まさに通好みのワインではありますが、人の手で、丁寧に、想いをこめて造られたものばかりです。

ワインの品質を安定させる役割もあるSO2が無添加ということもあり、ワインは1本1本「個性的」。ボトル差は通常のワインより大きい可能性があります。ですが、レヴォルさんの意思を尊重し、今回、特別に販売します。

※「EXPERIMENTAL」=「実験」という言葉通り、今回限りの販売となるワインもございます。

スーパーで売られているような無添加ワインとは一線を画すマヴィだからこその実験的ワインをどうかお楽しみください。

【FAQ】オーガニックワインにも二酸化硫黄(SO2)が使われているのですか?

【マヴィ代表の試飲コメント】ナチュール シャルドネ

【マヴィ代表の試飲コメント】ピノノワール

【マヴィ代表の試飲コメント】ナチュール シラー



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生産者の紹介 - レヴォル家

ドメーヌ名「Brau」(ブロー)

レヴォル家

  • ◆フランス・ラングドック
  • オーガニック歴:1989年から

「新旧の熱い生産者が交わるドメーヌ」

世界遺産の城壁都市カルカッソンヌ近郊で引退したタリ家のドメーヌを継承。ぶどう畑は半世紀近くオーガニック栽培で活きた豊かな土壌。地中海や大西洋気候の影響を受け、様々なぶどう品種が育つ恵まれた環境です。

オーガニックワインのパイオニアが保ち続けていた活きた畑のぶどうを、先進的な技術と自然への熱い情熱をもって意欲的にワインづくりに活かしています。自然農法やSO2無添加などナチュラルなワインも実践。

>>生産者の詳細へ

>>マヴィ代表の訪問記へ


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「SO2無添加」シリーズ ワイン紹介 - 7種

「自然派ワイン」とは一線を画した、醸造時の精密な温度コントロールにより、SO2と酵母の無添加を実現したワインです。

SO2無添加シリーズのラベルデザインは「」をイメージ。2021年4月に4日連続で霜による被害を受け、この仕事の難しさを痛感。その時の経験にインスピレーションされて、このようなラベルデザインにしているそうです。

とても繊細なワインばかりなので長期熟成には向いていません。20℃以下の涼しいスペースで保管して、お早めにお楽しみください


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TBシリーズ 商品詳細 - 7種

1.ナチュール ピノノワール 赤

  • 商品番号:73031
  • ぶどう品種:ピノノワール
  • 容量:750ml
  • 合う料理:ラタトゥイユ、ラム肉のトマトシチュー、タルタル、マグロのたたきなど

通常価格5,060円 (税込)

会員価格4,655円 (税込)

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数量

人気品種「ピノノワール」を使ってSO2無添加で仕上げた辛口タイプの赤ワイン。酸化防止のため、醸造後にすぐ瓶詰していますが、フレッシュな状態でなるべくお早めお飲みください。

深みのあるルビー色に、レッドカラントやチェリー、ベリー系の赤果実の香り。甘草などのスイートスパイスのニュアンスも。味わいにもベリー系の赤果実がしっかりと感じられ、長く続く酸と細やかなタンニンが心地よい飲み口です。

トマトベースの煮込み料理は、ワインの果実味や酸味とちょうどよいバランスを取ってくれるのでおすすめ。

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2.ナチュール ソーヴィニヨン&フェール セルヴァドゥ 赤

  • 商品番号:73032
  • ぶどう品種:カベルネソーヴィニヨン、フェール セルヴァドゥ
  • 容量:750ml
  • 合う料理:ブーダンノワール、ソーセージ、焼売、グリル野菜など

通常価格5,060円 (税込)

会員価格4,655円 (税込)

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数量

紫がかったガーネット。カシスやブラックチェリーなどの黒果実に、ピーマンを思わせるグリーン、胡椒のスパイス感のある香り。味わいはしっかりした酸味と豊富な果実味のバランスが良く、すっきりと仕上がったドライな赤ワインです。

黒果実のフルーティさに、セルバドゥ品種が持つラズベリーやチェリーのアロマが口の中に広がります。余韻は短めですが、全体のバランスが良い1本です。

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3.ナチュール シャルドネ 白

  • 商品番号:73033
  • ぶどう品種:シャルドネ
  • 容量:750ml
  • 合う料理:ハーブとチーズの盛り合わせ、アクアパッツァ、シーフードサラダ、ソーセージのポトフ、しらすおろし、湯豆腐、アプリコットと白桃のタルトなど

通常価格5,060円 (税込)

会員価格4,655円 (税込)

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数量

透明感のあるレモンイエロー。レモンやグレープフルーツの柑橘系にリンゴや白桃などの果実、アカシアやミネラルも感じるフレッシュで繊細な香り。きれいな酸味と、ジューシーな果実味を楽しめるモダンなスタイルのシャルドネです。

そのまま飲んでもずっと楽しめる飽きない味わいながら、幅広い料理との相性も良い利便性の高さが魅力的。湯豆腐やしらすおろしなどの和食からポトフやアクアパッツァなどの洋食までマリアージュが楽しめます。

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4.ナチュール ヴィオニエ 白

  • 商品番号:73034
  • ぶどう品種:ヴィオニエ
  • 容量:750ml
  • 合う料理:スモークサーモンと玉ねぎのマリネサラダ、エビのフリットなど

通常価格5,060円 (税込)

会員価格4,655円 (税込)

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数量

透明感のあるレモンイエロー。オレンジの花やハニーサックルに、白桃やパイナップルなどの白果実の香り。穏やかな酸味と、トロピカルフルーツの果実味が広がり、少し温度が上げるとさらにヴィオニエらしいリッチで上質な味わいが楽しめます。

温度が低い状態では香りや味わいが控えめに感じられるので、ぜひ室温程度に戻してゆっくりとお楽しみください。上質な香りと味わいが楽しめる、満足度の高い1本です。

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5.ナチュール フェール セルヴァドゥ 赤

  • 商品番号:73035
  • ぶどう品種:フェール セルヴァドゥ
  • 容量:750ml
  • 合う料理:-

通常価格5,060円 (税込)

会員価格4,655円 (税込)

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数量

通常は混醸で使用するぶどう品種「フェールセレバドゥー」を単品種だけで醸造した、実験的要素が極めて強いSO2無添加ワイン。珍しい品種でかつ、100%使用のワインはなかなかお目にかかれることがないため、大変希少です。

透明感のあるルビー色のエッジに、わずかにかすみがかったナチュラルな外観。香りは穏やかで、チェリーやラズベリーの赤果実にプラムなどのニュアンス。味わいはしっかりとした酸味が印象的。若いベリー系の果実を思わせる甘酸っぱい味わいで、その奥にわずかに鉄やヒノキのようなハーブも感じます。余韻にも酸とベリーの果実味が続きます。

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6.ナチュール シラー 赤

  • 商品番号:73036
  • ぶどう品種:シラー
  • 容量:750ml
  • 合う料理:ボロネーゼソースのパスタ、メキシカンタコスなど

通常価格5,060円 (税込)

会員価格4,655円 (税込)

会員価格で購入するにはログインが必要です

数量

深みのあるルビー色。グラスに注ぐとベリーなどの赤果実がしっかりと香り、その奥に紅茶やブラックペッパーの複雑なニュアンスが感じられます。

味わいは中重口で、しっかりとした酸味が印象的。チェリーやラズベリーなどの甘酸っぱい果実に、ブルーベリーなどのニュアンスも。余韻には紅茶やスパイスも感じられ、ワインに複雑さを与えています。

酸味が全体をまとめる、モダンな仕上がりのシラーです。

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7.ナチュール カベルネフラン 赤

  • 商品番号:73037
  • ぶどう品種:カベルネフラン
  • 容量:750ml
  • 合う料理:黒酢酢豚、叉焼、酸辣湯など酸味とコクのある中華料理など

通常価格5,060円 (税込)

会員価格4,655円 (税込)

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数量

透明感のあるガーネットルビー。ベリー系の赤果実にカシスなどの黒果実、ザクロやスモモなどを感じるフレッシュでフルーティな香り。味わいはドライで、しっかりとした酸味と赤や黒のベリー系の果実味が感じられます。

印象的な酸味の奥から、赤や黒のベリー系フルーツの果実味があらわれます。タンニンはソフトで、舌の上でゆっくりとほどける心地よいテクスチャー。余韻にもフルーティさと酸味が長く続いていきます。

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SO2無添加シリーズ ワイン飲み比べセット

レヴォル家のSO2無添加シリーズの中から特にメジャーなぶどう品種うを使った3種をピックアップ!定番の人気品種「ピノノワール」「シャルドネ」「シラー」がSO2無添加でそれぞれ個性的なキャラクターになり、食卓の中でも大いに盛り上がるセットになります。

ぜひ普段お使いのオーガニックワインとは違うナチュールならではの独創的な世界を心ゆくまでご堪能ください。

ワイン説明書リスト付き

数量
  • ナチュール ピノノワール 赤【左】
    チェリーやベリー系の赤果実に、甘草の香り。味わいにも赤果実やスパイスの複雑さを感じ、長く伸びる酸が印象的なピノノワールです。
  • ナチュール シャルドネ 白【中央】
    レモンやグレープフルーツの柑橘系にリンゴや白桃などの果実の香り。きれいな酸味と、果実味が印象的なモダンなシャルドネです。
  • ナチュール シラー 赤【右】
    ベリーなどの赤果実に、紅茶やブラックペッパーが混じる複雑な香り。味わいは中重口で、しっかりとした酸味が印象的なシラーです。

商品一覧:新商品 - フランスワイン「SO2無添加」シリーズ

8件中 1-8件表示
  • NEW
  • SO2無添加

ナチュール カベルネフラン 赤

通常価格 ¥ 5,060 税込
会員価格 ¥ 4,655 税込
ベリー系の赤果実に、カシスやブラックチェリーの黒果実が混じるフレッシュな香り。しっかりした酸味を感じるドライな味わい。
  • NEW
  • SO2無添加

ナチュール シラー 赤

通常価格 ¥ 5,060 税込
会員価格 ¥ 4,655 税込
ベリーなどの赤果実に、紅茶やブラックペッパーが混じる複雑な香り。味わいは中重口で、しっかりとした酸味が印象的な赤ワイン。
  • NEW
  • SO2無添加

ナチュール フェールセルヴァドゥ 赤

通常価格 ¥ 5,060 税込
会員価格 ¥ 4,655 税込
香りは穏やかでチェリーやラズベリーの赤果実に、プラムなどのニュアンス。味わいも若いベリー系果実を思わせる酸味が印象的な赤。
  • NEW
  • SO2無添加

ナチュール シャルドネ 白

通常価格 ¥ 5,060 税込
会員価格 ¥ 4,655 税込
レモンやグレープフルーツの柑橘系にリンゴや白桃などの果実の香り。きれいな酸味と、果実味が印象的なモダンなシャルドネです。
  • NEW
  • SO2無添加

ナチュール ソーヴィニヨン フェールセルヴァドゥ 赤

通常価格 ¥ 5,060 税込
会員価格 ¥ 4,655 税込
カシスやブラックチェリーなどの黒果実に、ピーマン、胡椒などのスパイス感のある香り。豊富な果実味としっかりした酸味が感じられる中口の赤ワイン。
  • NEW
  • SO2無添加

ナチュール ヴィオニエ 白

通常価格 ¥ 5,060 税込
会員価格 ¥ 4,655 税込
オレンジの花などのフローラルな香りに、白桃やパイナップルの果実の香り。味わいにもトロピカルフルーツが感じられる、リッチで上質なヴィオニエ。
在庫切れ
  • NEW
  • SO2無添加

ナチュール ピノノワール 赤

通常価格 ¥ 5,060 税込
会員価格 ¥ 4,655 税込
チェリーやベリー系の赤果実に、甘草の香り。味わいにも赤果実やスパイスの複雑さを感じ、長く伸びる酸が印象的なピノノワール。
在庫切れ
8件中 1-8件表示
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