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ナチュール フェールセルヴァドゥ 赤

Experimental N.5 BrauTiful-FerServadou - Brau

<参考画像>
画像と実際の年度は一致しません。品名に表記がない場合、年度はご指定頂けません。実物と相違がある場合は実物を優先します。

ナチュール フェールセルヴァドゥ 赤

商品番号 73035
珍しい品種にチャレンジしたい方へ
南仏ラングドック産の珍しい品種フェールセルヴァドゥを100%使用した赤ワイン。保存料(SO2)無添加で仕上げています。一般的にはブレンド用として使う品種をモノセパージュ(単品種)ワインとして仕上げた稀少な1本です。

タイプ赤ワイン軽めの赤

産 地フランスワインラングドック

生産者フランスの生産者レヴォル家

内容量: 750ml(フルボトル) /品名:果実酒

原産国フランス /輸入元:マヴィ株式会社

包装アイコン 包装は有料ですので別途ご注文ください。
>> ギフト包装ご注文ページ

  • NEW
  • SO2無添加
通常価格 ¥ 5,060 税込
会員価格 ¥ 4,655 税込
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在庫数 7

ワインの紹介

南仏ラングドックの世界遺産カルカッソンヌを臨む畑で造られた中軽口の赤ワイン。ベリーなどの赤果実や若いプラムなどを感じさせる香りがあります。一般的にはブレンド用として使われることの多い品種フェールセルヴァドゥ100%で仕上げた、チャレンジ精神あふれる1本です。


個性派品種を楽しむワイン

透明感のあるルビー色のエッジに、全体はわずかにかすみがかったナチュラルな外観。

香りは穏やかで、ほのかに感じるチェリーやラズベリーの赤果実に、若いプラムやブルーベリー、バルサミコ酢のニュアンスも。

味わいはしっかりとした酸味が印象的。若いベリー系の果実を思わせる甘酸っぱい味わいで、その奥にわずかにヒノキのようなハーブを感じます。 余韻にも酸とベリーの果実味が続きます。

とても繊細なワインなので長期熟成には向いていません。20℃以下の涼しいスペースで保管して、お早めにお楽しみください。

新進気鋭のレヴォルさんが手がける保存料(SO2)無添加の赤ワイン。


珍しい「フェールセルヴァドゥ」単一で仕上げたワイン

使われている品種「フェールセルヴァドゥ」は一般的にはブレンド用にされることが多く、このワインのように単一品種で仕上げているのは珍しく、個性的なワインが好きな方にもおすすめです。ザクロや鉄分を感じるような風味がフェールセルヴァドゥの特徴です。

生産者のレヴォルさんによると北欧のスカンジナビア料理におすすめで、実際にレストランでも採用されたそうです。

酸味が印象的なワインなので、魚介や野菜のマリネを乗せたオープンサンドやベリーソースのミートボールと合わせてお楽しみください。


ドメーヌの魅力

多種多様なワイン

レヴォルさんは、城壁都市カルカッソンヌの近郊で1980年代からオーガニックを続けているドメーヌを購入。地中海と大西洋気候の影響を受け、畑では様々なぶどう品種が育っています。

涼しい夜間に収穫したぶどうを低温で醸造したり、醸造過程ごとの温度管理の徹底、出来たワインをすぐに瓶詰するなどの工夫で、雑味のないすっきりとした味わいに仕上げています。


【EU認証取得オーガニックワイン】

マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。

ぶどう品種

フェール セルヴァドゥ

ワインに合う食材・料理

カマンベールチーズ、メキシカンタコス、スカンジナビア料理

このワインの生産者

レヴォル家(フランス・ラングドック)

1989年から

城壁都市カルカッソンヌの近郊で1980年代からオーガニックを続けているドメーヌを購入。畑は地中海と大西洋気候の影響を受け、様々な品種が育つ。自然農法やSO2無添加などナチュラルなワイン造りに意欲的。

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通常価格 ¥ 4,070 税込
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