新商品 - フランスワイン「TB」シリーズ
第2弾！単品種ワイン
探求心がそそられる逸品揃い
2023年10月より、フランスの新生産者レヴォル家が造るTB（テルドブロー）シリーズ5種のオーガニックワインを発売します！
最大の特徴は1つのぶどう品種だけで造られる単品種（モノセパージュ）のオーガニックワインということ。それぞれの品種の特徴を、自然のままに反映した非の打ちどころがない逸品ばかりです。
ラインナップは白ワイン2種と赤ワイン3種。レストランでもよく見かける国際的に人気のある品種が幅広くお楽しみいただけます。
今冬には土着酵母で醸造した無清澄・二酸化硫黄無添加の「ナチュールシリーズ」など、さらにこだわりが詰まった新商品も展開予定です。今後もぜひご期待ください！
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生産者の紹介 - レヴォル家
ドメーヌ名「Brau」（ブロー）
- ◆フランス・ラングドック
- オーガニック歴：1989年から
「新旧の熱い生産者が交わるドメーヌ」
世界遺産の城壁都市カルカッソンヌ近郊で引退したタリ家のドメーヌを継承。ぶどう畑は半世紀近くオーガニック栽培で活きた豊かな土壌。地中海や大西洋気候の影響を受け、様々なぶどう品種が育つ恵まれた環境です。
オーガニックワインのパイオニアが保ち続けていた活きた畑のぶどうを、先進的な技術と自然への熱い情熱をもって意欲的にワインづくりに活かしています。自然農法やSO2無添加などナチュラルなワインも実践。
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TBシリーズ ワイン紹介 - 5種
-
【NEW】
TB ｼｬﾙﾄﾞﾈ 白
【通常価格】
4,070円 (税込)
【会員価格】
3,744円 (税込) -
【NEW】
TB ｳﾞｨｵﾆｴ 白
【通常価格】
4,070円 (税込)
【会員価格】
3,744円 (税込) -
【継承】
TB ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ 赤
【通常価格】
4,730円 (税込)
【会員価格】
4,351円 (税込) -
【継承】
TB ｼﾗｰ 赤
【通常価格】
4,070円 (税込)
【会員価格】
3,744円 (税込) -
【NEW】
TB ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 赤
【通常価格】
4,070円 (税込)
【会員価格】
3,744円 (税込) -
【セット】
飲み比べｾｯﾄ
【通常価格】
12,740円 (税込)
【会員価格】
11,720円 (税込)
TBシリーズ 商品詳細 - 7種
1.TB シャルドネ 白
- 商品番号：73011
- ぶどう品種：シャルドネ
- 容量：750ml
- 合う料理：鶏肉とジャガイモのクリームグラタン、白身魚のホワイトシチュー、カニクリームコロッケなど
通常価格：4,070円 (税込)
会員価格：3,744円 (税込)
ドライで重厚感のある辛口タイプの白ワイン。熟したリンゴやレモンの香りに花梨やハニーサックルのアロマ、ほのかに梅とハチミツのニュアンス。酸味と果実味で、とろみのある口当たりをお楽しみいただけます。クリーム系の料理と相性抜群。
2.TB ヴィオニエ 白
- 商品番号：73012
- ぶどう品種：ヴィオニエ
- 容量：750ml
- 合う料理：タンドリーチキン、クリームチーズとハチミツを添えたブリオッシュ、白桃とアプリコットのタルトなど
通常価格：4,070円 (税込)
会員価格：3,744円 (税込)
ヴィオニエを100％使った白ワイン。熟した白桃やアプリコットの香りにマンゴーなどのエキゾチックなアロマが好印象です。アカシアやカモミールのようなフローラルなニュアンスとミネラル感も。丸みのある酸味にしっかりしたボディが優しく包み込みます。マリアージュの幅が広く、鶏肉料理やパン、スイーツなど様々なシーンで活躍します。
3.TB ピノノワール 赤
- 商品番号：73013
- ぶどう品種：ピノノワール
- 容量：750ml
- 合う料理：鴨むね肉のロースト、キノコのリゾット、白かびチーズなど
通常価格：4,730円 (税込)
会員価格：4,351円 (税込)
ピノノワールを100％使用したレヴォル家で1番人気の赤ワインです。クランベリー、ラズベリー、チェリーなど摘みたての赤果実の香りが魅力的。味わいは洗練された酸味に、上品できめ細かなタンニンが全体をバランスよく綺麗にまとめています。余韻にはブラックベリーやブルーベリーなど黒果実のニュアンスもあり、満足度の高い1本です。鶏肉やきのこを使った料理、白カビチーズなどによく合います。
4.TB シラー 赤
- 商品番号：73014
- ぶどう品種：シラー
- 容量：750ml
- 合う料理：ローストポーク(ベリーソース添え)、焼豚、生ハムやチョリソーなどの豚肉加工食品など
通常価格：4,070円 (税込)
会員価格：3,744円 (税込)
シラー100％の辛口赤ワイン。チェリーやプルーンなどの赤い果実香に、ブラックベリーやカシスなどの黒果実の香りもあり、とても華やか。口に含むと、豊かな果実味と酸味のバランスが絶妙。飲み心地が良く、いつまでも飲んでいられるような素晴らしい1本です。マリアージュには豚肉を使った料理がおすすめ。
5.TB カベルネソーヴィニヨン 赤
- 商品番号：73015
- ぶどう品種：カベルネソーヴィニヨン
- 容量：750ml
- 合う料理：ピーマンの肉詰め、豚の角煮、スペアリブの豆鼓蒸しなど
通常価格：4,070円 (税込)
会員価格：3,744円 (税込)
飲み応えのある赤ワインです。カシスやブラックチェリーなど黒果実の香りに、品種の特徴ともいえる青さを連想させるニュアンスも。スミレやスモーキーな香りも少々。味わいは果実味・渋味・酸味が高い次元で調和しており、長い余韻とともに最後まで果実味をご堪能いただけます。しっかりとした味付けの肉料理に寄り添う1本です。
TBシリーズ 赤ワイン飲み比べセット
TBシリーズの中から赤ワインを3種まとめた飲み比べセットです。世界的にも特に根強い人気品種「ピノノワール」「シラー」「カベルネソーヴィニヨン」をそれぞれ比較しながら楽しめるので自分の好みの品種を見つけるのにぴったり。 それぞれ使用しているぶどうの品種が違っており、香りや味わいの比較やマリアージュの変化を楽しむことができます。
タリ家の赤ワインを親しまれていたお客さまにも、まずはぜひお試しいただきたいセットです。
- 商品番号 SS23036
- 通常価格：12,740円 (税込)
- 会員価格：11,720円 (税込)
- TB ピノノワール 赤【左】
華やかで複雑な香り。果実味と酸味のバランスがよく、タンニンも細やかで、エレガントな味わいの1本です。 - TB シラー 赤【中央】
様々なスパイス香が印象的。熟した果実味をしっかりと感じ、穏やかな酸味がそれをバランスよく支える飲みやすい1本です。 - TB カベルネソーヴィニヨン 赤【右】
しっかりとした黒果実の香り。豊かな果実味、酸味、渋味が調和して非常にエレガントな1本です。