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ブルゴーニュ アリゴテ 白

Bourgogne Aligoté - Château de Premeaux

<参考画像>
画像と実際の年度は一致しません。品名に表記がない場合、年度はご指定頂けません。実物と相違がある場合は実物を優先します。

ブルゴーニュ アリゴテ 白

商品番号 50001
アペリティフや海の幸に

タイプ白ワイン

産 地フランスワインブルゴーニュ

生産者フランスの生産者ペルチエ家

内容量: 750ml(フルボトル) /品名:果実酒

原産国フランス /輸入元:マヴィ株式会社

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  • 購入者
    東京都 40代 男性
    投稿日
    アリゴテ、デビュー^_^ こんなにまろやかで果実味豊かで美味しいのかぁ~また飲んで見よう^_^ マビィさんのアリゴテはもう一種類あったように思いますから、そちらも試してみたい!

さわやかで活き活きとしたブルゴーニュ

淡いレモンイエロー。

レモンやグレープフルーツのような柑橘系の果物の香りに、ハーブ、しっかりとしたミネラル感。

白い花と、その花の蜜を思わせる芳香も。何とも清楚で上品な香り。

味わいにも、ミネラル感を伴ったすっきりとした酸味が特徴で、その酸味を支えるように果実味が続く。余韻にまで酸味が後をひく爽やかな仕上がり。

必ずや和食を引き立てて美味しくしてくれる1本です。

年間5000本のみ生産。うち95%が地元の個人消費者向けのため、入手困難なワイン。

畑の広さ 0.8ヘクタール、高さのあるリラ仕立て
畑の手入れ 雑草は基本はそのまま。畑を耕す。葉の除去、摘果
収穫 手づみ
選果 揺れるテーブル上にて
搾汁 空気圧式で優しく
熟成 樽熟成
特徴 ミラベルやレーヌクロード(プルーンの1種)のような小さな黄色い果実の香りをもった非常に上品なワイン。

【EU認証取得オーガニックワイン】

マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。

ぶどう品種

アリゴテ

ワインに合う食材・料理

食前酒として、魚介類、和食、魚介のサラダ、塩焼きの魚、フロマージュブランのサラダ、うなぎの白焼き、海の幸のポトフ

このワインの生産者

ペルチエ家(フランス・ブルゴーニュ)

1999年から

生産量の95%までが個人客、仏国内消費という希少なオーガニックのブル ゴーニュ。畑担当の父と醸造販売担当の息子の二人三脚。シャトーは壮観で村の中で 際立つ美しさ。ノンフィルター、樹齢300年の樫樽など随所にこだわりが見られる。

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