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ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ 赤

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits - Château de Premeaux

<参考画像>
画像と実際の年度は一致しません。品名に表記がない場合、年度はご指定頂けません。実物と相違がある場合は実物を優先します。

ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ 赤

商品番号 50007
艶やか、華やか、心奪われ…

タイプ赤ワイン重めの赤

産 地フランスワインブルゴーニュ

生産者フランスの生産者ペルチエ家

内容量: 750ml(フルボトル) /品名:果実酒

原産国フランス /輸入元:マヴィ株式会社

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    我が家のデイリーワインでこの価格は許容範囲ぎりぎり。なにか嬉しいお祝いの時にこれを開けます。深い香り、後味の良さ、パスタ料理の時はどんなパスタにも合います。

造り手の想いこもり度No.1

奥に深みをたたえたルビー色。

凝縮感のあるフランボワーズやチェリーなどの果実香に薔薇やスミレを思わせる花の香りが特徴的。さらに紅茶やオレンジピール。 ほんのりと樽を感じさせる上質なカカオの香りなど若々しく華やかで非常に品のある香り。

口に含むと、あふれるような果実味とミネラル感、そして中心に非常に美しい酸味が広がる。渋味は大変きめ細かく、舌触りもこの上なく上品。

良年ならではの若々しい味わいで熟成も楽しみだが今の段階でも大変に美味しい。「オート コート ド ニュイ」のクラスとは思えない品格を持つ美しい味わいの赤ワイン。

ただワインだけで飲んでも美味しく、白身の肉やサラダ、テリーヌなどとの相性も良い。

このドメーヌはニュイ サン ジョルジュ プルミエクリュも持っています。

しかしマヴィが「一番思い入れのある畑は?」と聞いたところ、若きブルゴーニュの星アルノーさんの回答はこのワインでした!

もちろんプルミエクリュが好きというのはすごく簡単なことだけど、それではストレートすぎるから、自分が一番好きなのはオートコートドニュイだな。

このワインの畑は、もともと白ワインに向く産地のところ、自分の手で赤ワイン用のピノノワールのために切り拓いた思い入れのある畑なんだ。

ワイン仲間とブラインドテイスティングをしても、誰もがこのワインをオート コート ド ニュイよりもっと高級なアペラシオンだと思うんだ。実際に何のワインかわかったときのみんなの顔を見るときは本当に誇らしいよ!

造り手自身に一番好きと言わせてしまうその魅力にきっとあなたも心奪われるはず!

95%が一般顧客、ほぼ100%が国内消費の地元で愛される造り手のワイン。したがって、もちろんフランス国外では入手困難な希少品。

樹齢 18年
土壌 泥土粘土石灰質
収量 40hl/ha
面積 2.80ヘクタール
収穫 手摘み
醸造 完全除梗、低温浸漬、12ヶ月樽熟成、新樽比率20%、清澄・ろ過一切なし
熟成 10年間

【EU認証取得オーガニックワイン】

マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。

ぶどう品種

ピノノワール

ワインに合う食材・料理

白身肉(豚、鶏など)、サラダ、テリーヌ、うなぎの蒲焼

このワインの生産者

ペルチエ家(フランス・ブルゴーニュ)

1999年から

生産量の95%までが個人客、仏国内消費という希少なオーガニックのブル ゴーニュ。畑担当の父と醸造販売担当の息子の二人三脚。シャトーは壮観で村の中で 際立つ美しさ。ノンフィルター、樹齢300年の樫樽など随所にこだわりが見られる。

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