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ヨハニター 白

Johanniter Kabinett Trocken - Familie Stritzinger

<参考画像>
画像と実際の年度は一致しません。品名に表記がない場合、年度はご指定頂けません。実物と相違がある場合は実物を優先します。

ヨハニター 白

商品番号 41005
お料理に優しく寄り添う白
ドイツ・フランケン産のヨハニターを使った白ワイン。白桃や洋梨から、アカシアや乳製品などの穏やかな香りと、ほどよいボリュームが楽しめる食事と合わせたい1本。

タイプ白ワイン

産 地ドイツワインフランケン

生産者ドイツの生産者シュトリッツィンガー家

内容量: 750ml(フルボトル) /品名:果実酒

原産国ドイツ /輸入元:マヴィ株式会社

包装アイコン 包装は有料ですので別途ご注文ください。
>> ギフト包装ご注文ページ

  • NEW
通常価格 ¥ 4,675 税込
会員価格 ¥ 4,301 税込
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在庫数 10

ワインの紹介

ドイツ・フランケン産の希少品種ヨハニターを使った白ワイン。白桃や洋梨から、アカシアや乳製品などの穏やかな香りと、ほどよいボリューム感のあるボディが楽しめます。ニュートラルな印象で、お料理の味わいに優しく寄り添います。


穏やかな香りとほどよいボリューム

淡いレモンイエロー。

はじめは白桃や洋梨がほのかに香り、温度が上がるにつれてアカシア、花梨、レモンピールや、バターやヨーグルトなどの乳製品の香りも。

酸味は穏やかで、ほどよいボリュームを感じる味わい。香りと同様にレモンピールや白桃、洋梨などの果実味を感じます。

アルコール度数は11%と低めですが、ふくよかなボディの印象が残り、また長い余韻の中にはぶどう品種であるヨハニターの厚い皮由来のタンニンもわずかに感じられます。

食中酒としてお料理と一緒に楽しめる白ワインです。

コルクの内側に酒石酸が付くことがありますが、ワインの成分が固まったものなので品質に問題はございません。
液体の中に入っていると口当たりが悪くなることがあるので、ワインの中にも酒石酸があるときはボトルを静置して底に沈め、グラスに入らないように注いでください。

2022年インターナショナルオーガニックアワードで銀賞受賞。


食中酒にぴったりのニュートラルな味わい

ヨハニター"

ヨハニター

ワインに使われているぶどう「ヨハニター」は、地場品種でありながら、シュトゥリツィンガー家のある村ではシュトゥリツィンガーさんともう1軒しか作っていない希少なワインとなってしまいました。

シュトゥリツィンガーさんのヨハニターは、香りが穏やかでニュートラルな印象。果皮が厚めで、そのためほのかなタンニンがワインに飲みごたえを与えています。

アルコール度数は11度と低めですが、ほどよいボリュームがあるのでお料理と楽しむ食中酒にぴったりです。


ワインデータ

味わい ドライ
生産地域 ドイツ・フランケン
クリンゲンベルガー・シュロスベルク
土壌のタイプ 色砂岩
気候 地中海の影響を受けた、乾燥した大陸性気候。(マイン川渓谷)
提供温度 10~12℃

【EU認証取得オーガニックワイン】

マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。

ぶどう品種

ヨハニター

ワインに合う食材・料理

アサリの酒蒸し、ポタージュスープ、軽めのパスタ料理、生春巻き

このワインの生産者

シュトリッツィンガー家(ドイツ・フランケン)

1985年から

マイン河を見下ろす機械など一切使えない急勾配の段々畑でぶどうを栽培。根の張りが良く、太陽の光を良く浴びるので、凝縮感のある力強いワインに。笑顔がすてきなご主人は醸造技術者から一城の主になった情熱肌。

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