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エルモーザ 白

DOC Sicilia Haermosa Grillo

<参考画像>
画像と実際の年度は一致しません。品名に表記がない場合、年度はご指定頂けません。実物と相違がある場合は実物を優先します。

エルモーザ 白

商品番号 67008
爽やかなオレンジワイン
シチリアの土着品種を使いオレンジワインに近い味わいに仕上げた飲みごたえのある白ワイン。長い余韻とユニークな風味が楽しめるオーガニックワインです。

タイプ白ワイン

産 地イタリアワインシチリア

生産者イタリアの生産者ククルーロ家

内容量: 750ml(フルボトル) /品名:果実酒

原産国イタリア /輸入元:マヴィ株式会社

包装アイコン 包装は有料ですので別途ご注文ください。
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通常価格 ¥ 4,840 税込
会員価格 ¥ 4,452 税込
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在庫数 22

5.00
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    投稿日
    本数限定のコピーに惹かれて購入しましたが、驚くほどのクオリティでした。オレンジに近いきれいな黄金色、そして香しい香りは花のようでもあり、少しバニラのような香りも感じました。開栓後数日で酸味が非常に増してしまい、あまりにも大切にせず1-2日で飲み干すべきだったと少し後悔しました。このようなワインをぜひまた入手してくださいね。

ワインの紹介

イタリア・シチリアの土着品種グリッロを使った飲みごたえのある辛口の白ワインです。レモンやパイナップル、オレンジピールなどの爽やかさと熟成感のある香りが楽しめます。味わいは酸味と余韻が長く続き、ほどよい苦みが全体を引き締めます。


グリッロの魅力あふれるオレンジワイン

ゴールドに輝く透明感のある色合い。

注いだ瞬間の香りは控えめですが、グラスを回すとグリッロの本来の香りが立ち昇ってきます。

レモンの爽やかな柑橘系の香りに、パイナップルやオレンジピールなど熟成を感じる甘い香りが続きます。さらにスキンコンタクト(※1)やシュールリー(※2)など由来である切り干し大根のような乾燥した根菜のような香りがワインにユニークさを与えます。

口に含むと優しくも存在感のある酸味を感じ、余韻まで長く続きます。 心地よい苦みと引き締まった味わいがワイン全体のボディとして働き、しっかりとした果実味と印象的な酸味と上手に調和してバランスが取れています。 アルコール度数も高めで、余韻も長く、ミディアムからフルボディの味わいです。

グリッロの特徴を生かしつつ、香りと味わいに印象を残した魅力的なオレンジワインです。

(※1)スキンコンタクト…果皮と果実を触れさせながら醸しを行う。一般的な白ワインは先に絞った果汁のみを発酵させるため、スキンコンタクトを用いた白ワインはより果皮や種からの成分がワインに溶け込みやすい。

(※2)シュールリー…ワインを澱などの沈殿物と触れさせながら熟成させる製法。


土壌 しっかりとした石灰岩質土壌
樹齢 15年前後
仕立て グイヨ方式
品種 グリッロ100%
収穫 手摘み
酵母 自然酵母
醸造方法 除梗後、自然酵母で発酵させながら40日間のスキンコンタクト。瓶詰めされるまでシュールリーが行われる。


【EU認証取得オーガニックワイン】

マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。

ぶどう品種

グリッロ

ワインに合う食材・料理

鶏肉や豚肉など白いお肉を使った料理、蒸した甲殻類、魚介類(前菜、ソースを添えた魚介類のグリル)、卵料理、キッシュ、フレッシュチーズなど

このワインの生産者

ククルーロ家(イタリア・シチリア)

1990年代から

シチリア中心部、標高480Mの丘の上で、4世代に渡り農業を営む。食品会社も起業・経営していた父が、90年代にいち早くオーガニック栽培を開始。現在はその葡萄と哲学を受け継いだ姉弟によるワイン造り。

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グリッロ 白

通常価格 ¥ 3,740 税込
会員価格 ¥ 3,440 税込
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