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ブルゴーニュ味わい早見表

ブルゴーニュワイン飲み比べ早見表

フランス二大銘醸地のひとつブルゴーニュ。ブルゴーニュは丘陵に走る断層により、畑の地層が細かく分断され、非常に複雑な構造となり、ブルゴーニュでは小さな区画の畑ごとに含まれるミネラルがそれぞれ異なっています。このことによって生まれる多様な味わいが、ブルゴーニュワインの大きな魅力のひとつになっているのです。

マヴィではブルゴーニュの中でも最高のワインが生まれるとされるコートドールの北と南、ニュイ地区のペルチエさんとボーヌ地区のシャペルさんのワインを取り扱っています。

ここではブルゴーニュワインの繊細な味わいの違いを、分かりやすくチャート式でご紹介します。


ブルゴーニュ赤ワイン味わい早見表

  • フルボディ…タンニンが豊富で飲みごたえがある重口の印象。
  • ライトボディ…タンニンは控えめか繊細で、綺麗で上品な印象。
  • 複雑味…香りや味わいに様々な要素がありじっくりと楽しみたくなる味わい。
  • ストレート感…香りや味わいの要素がわかりやすくシンプルに楽しめる味わい。

ブルゴーニュの赤ワイン味わい早見表

  1. ブルゴーニュ 赤(税込3,685円)
  2. ニュイ サン ジョルジュ 赤(税込9,350円)
  3. オート コート ド ニュイ 赤(税込5,005円)
  4. ブルゴーニュ ヴィエイユ ヴィーニュ 赤(税込4,345円)
  5. ブルゴーニュ 赤(ドメーヌ シャペル)(税込4,125円)
  6. サントネー 赤(税込5,280円)
  7. ラドワ レヴリ 赤(税込5,445円)

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ブルゴーニュ白ワイン味わい早見表

  • ミディアムボディ…たっぷりとした果実味やコクを感じ飲みごたえがある。
  • ライトボディ…軽やかな飲み口や酸味から綺麗で洗練されたな印象。
  • 複雑味…香りや味わいに様々な要素がありじっくりと楽しみたくなる味わい。
  • ストレート感…香りや味わいの要素がわかりやすくシンプルに楽しめる味わい。

ブルゴーニュの白ワイン味わい早見表

  1. ブルゴーニュ アリゴテ 白(税込3,685円)
  2. オート コート ド ニュイ 白(税込5,170円)
  3. ブルゴーニュ アリゴテ(ドメーヌ シャペル) 白(税込3,685円)
  4. サントネー 白(税込5,775円)
  5. ムルソー レ マルポワリエ 白(税込10,670円)

おすすめPick UP!

ブルゴーニュ ヴィエイユ ヴィーニュ 赤

「飲むというより食べる」重厚感のあるグルメなブルゴーニュ

「ヴィエイユ ヴィーニュ」は樹齢60年以上の古樹のぶどうから造られているワインです。樹齢を重ねたぶどうは果皮が自然と厚くなり、このヴィエイユヴィーニュも果皮から出たエキスがワインに深みとコクを与えています。

ピノノワールらしい赤い果実やカシスの香りが立ち上がり、口に含んだときの印象はスパイシーで辛口。収斂性もあり強い印象ですが、タンニンは多すぎずエレガントです。そのうちに口の中で味わいが奥深く広がっていき、落ち着いた後に感じるほのかな甘み。テクスチャーの変化が楽しく、つい杯を重ねてしまいます。

今飲んでも、2-3年経ってから飲んでも、魅力を感じられるおすすめの1本です。


3,950円 (税込:4,345円)

数量

サントネー 白

シャペル家の真骨頂「洗練」を感じるサントネー

シャペル家のワインはどれも、ボワソーさんが「ワインの教科書に載せたいお手本のようなワイン」と評するほど、赤ワインも白ワインも洗練された造りです。

その中でもこのサントネーは、まさにブルゴーニュの白ワインのお手本のような味わい。10ヶ月もの樽熟成を経ているため、グラスに注いだ瞬間に樽を感じさせるアーモンドやナッツ、バターのニュアンスの香りが広がります。ヨーグルトなどの乳製品を思わせる香りと、グレープフルーツなどの柑橘類の香り。バランスが良く、苦みや収斂性がほとんどないため、ワインの純粋な美味しさそのものを楽しめます。

ミネラルを感じさせながらもさらりとした余韻が、つい次の一口を誘う1本です。


5,250円 (税込:5,775円)

数量


商品一覧:ブルゴーニュ味わい早見表

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  • おすすめ

ラドワ レヴリ 赤

¥ 4,950 消費税込 ¥ 5,445
煮詰めた木苺の鮮やかな果実香に薔薇やスミレが調和。鮮烈でエレガントな酸味に寄り添う艶やかな果実味。

サントネー 赤

¥ 4,800 消費税込 ¥ 5,280
赤い果実香に薔薇、紅茶、腐葉土など様々な要素が美しく融合。綺麗な酸味が際立つこの上なく繊細な赤。

ムルソー 白

¥ 9,700 消費税込 ¥ 10,670
柑橘やトロピカルフルーツの華やかな香り。口当たりはまろやかで濃厚。優しいコクの美しいムルソー。

サントネー 白

¥ 5,250 消費税込 ¥ 5,775
柑橘系果実や花、蜂蜜にバターの柔らかい香りが調和。まろやかな果実味と綺麗な酸味。余韻に滑らかなコク。

ブルゴーニュ 赤 - ドメーヌ シャペル

¥ 3,750 消費税込 ¥ 4,125
赤い果実香に薔薇、シナモン、少し土も感じる美しい香り。フレッシュな酸味を支える果実味も滑らかで上品。

ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ 赤

¥ 4,550 消費税込 ¥ 5,005
凝縮感ある果実、花などの複雑な香り。口に含めば溢れるような果実味と美しい酸味が広がる。品格ある1本。

ニュイ サン ジョルジュ 赤

¥ 8,500 消費税込 ¥ 9,350
鮮やかな赤い果実香や美しい薔薇の香りが華やか。口当たりは柔らかく綺麗な酸味と芳醇な果実味。長い余韻。

ブルゴーニュ 赤 - シャトー ド プレモー

¥ 3,350 消費税込 ¥ 3,685
フランボワーズ、シナモン、オレガノなどの生き生きした香り。新鮮な果実味と綺麗な酸味が広がる優美な味。
  • おすすめ

ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ 白

¥ 4,700 消費税込 ¥ 5,170
とても華やかで楽しめる香り。バランスが非常によく、余韻には滑らかなコクが長く続き、深い印象を残す。

ブルゴーニュ アリゴテ 白

¥ 3,350 消費税込 ¥ 3,685
何とも清楚で上品な香りにミネラル感を伴ったすっきりした酸味が特徴。必ずや和食を引き立ててくれる1本。
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