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シーネフェッレ ビアンコ 白

IGT Toscana Bianco Sine Felle Bianco

<参考画像>
画像と実際の年度は一致しません。品名に表記がない場合、年度はご指定頂けません。実物と相違がある場合は実物を優先します。

シーネフェッレ ビアンコ 白

商品番号 70006
フルボディの白ワイン

タイプ白ワイン

産 地イタリアワイントスカーナ

生産者イタリアの生産者モレッティ家

内容量: 750ml(フルボトル) /品名:果実酒

原産国イタリア /輸入元:マヴィ株式会社

包装アイコン 包装は有料ですので別途ご注文ください。
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¥ 3,723 消費税込 ¥ 4,020
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在庫数 21

複雑で飲みごたえのある白

やや濁りの見られる濃いめのイエロー。

花梨や黄桃のシロップ漬けにフェンネルなどのハーブ、シナモンやジンジャー、わずかに金木犀の花の香り。

口当たりは柔らかで、あふれるような果実味のあとに酸味と全体を引き締める程よい苦味が余韻まで続く。香り味わい共にやや個性的だが、飲み口はまるで身体そのものにしみこむような心地良さ。

6時間スキンコンタクトします。香りが複雑で少し苦みも。ロゼに近い強さのある白です。

年間生産量710本。SO2フリー。


自然な造りのワイン、オーガニックへの熱い思い

ロベルトさんはワイン造りの際には一切の化学製品を使わず、天然酵母で醸造し、なるべく人的な介入を最小限に抑えることを信条としています。

濾過や清澄も一切行わず、二酸化硫黄(SO2)も使用していません。

品質が高く、健康的なワインを造るために重要なのは、ぶどうやカーヴを清潔で良い状態に保つことで、ロベルトさんはそこに一番気を配りながらワインを見守っています。


【EU認証取得オーガニックワイン】

マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。

ぶどう品種

マルヴァジア ビアンカ、ヴェルメンティーノ、トレッビアーノ

ワインに合う食材・料理

パスタ全般、鶏肉料理、魚料理

このワインの生産者

モレッティ家(イタリア・トスカーナ)

2009年から

フィレンツェ近郊に99年に畑を取得、03年からビオディナミ開始。自然を生かすため人的介入は極力抑え、土着品種のワイン造りにこだわる。ほぼ自給自足で暮らす当主は外科医の顔も持ち、教養深く日本通。

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