複雑で飲みごたえのある白

6時間スキンコンタクトします。香りが複雑で少し苦みも。ロゼに近い強さのある白です。

年間生産量710本。SO2フリー。

自然な造りのワイン、オーガニックへの熱い思い

ロベルトさんはワイン造りの際には一切の化学製品を使わず、天然酵母で醸造し、なるべく人的な介入を最小限に抑えることを信条としています。

濾過や清澄も一切行わず、二酸化硫黄（SO2）も使用していません。

品質が高く、健康的なワインを造るために重要なのは、ぶどうやカーヴを清潔で良い状態に保つことで、ロベルトさんはそこに一番気を配りながらワインを見守っています。