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ピノビアンコ 白

Pinot Bianco Lison Pramaggiore (DOC) - Terra Musa

<参考画像>
画像と実際の年度は一致しません。品名に表記がない場合、年度はご指定頂けません。実物と相違がある場合は実物を優先します。

ピノビアンコ 白

商品番号 53004
川魚の塩焼きにも！

タイプ： 白ワイン

産　地： イタリアワイン ＞ ヴェネト

生産者： イタリアの生産者 ＞ ムザラーニョ家

内容量： 750ml（フルボトル） ／品名：果実酒

原産国： イタリア ／輸入元：マヴィ株式会社

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例えるならイタリアの爽快な風

輝きのあるやや淡いレモンイエロー

レモンピールや白桃にハチミツ、白い花、ミネラルなどを感じる、非常に清涼感溢れる華やかな香り。

口に含むと、フレッシュな果実味にバランスの良いシャープな酸味が非常に爽やか。イタリアらしい、ハチミツとレモンピールの風味。後味をひきしめる程よい苦味がたいへん心地良い。

清々しい味わいで、お野菜はもちろん、川魚の塩焼きなどにも合わせてみたい白。


生産者さんのコメント

かすかに薄緑色をおびた輝く淡黄色の大変エレガントなワイン。醸造したての頃は、繊細で華奢、柔らかでフルーティな香りを持ち、熟成するにつれて、香りがより強くなり、それは焼きたてのパンの耳を思わせる。味わいはドライ、時には柔らかだが、常に調和が取れていて満足感を与える。


ワインづくりの詳しい情報

栽培 sylvoz法　（支柱に加えて針金を1本張って新梢を支える方法で、1.6m～と高い位置に針金を張り、5～8芽の長梢を残して積極的に下方向に垂らす仕立て方）
生産地域 リゾン プラマッジョーレ、ヴェネト州
土壌 粘土質、シルト質、ややアルカリ性
1ヘクタール辺りの収穫量 85キロリットル/ヘクタール
ぶどうの収穫期 9月初め
醸造方法 ぶどうの搾りかすから果汁をすぐに分離、冷却、温度管理下で発酵。
ビン詰め 3月終わり
提供温度 12度が最適

【EU認証取得オーガニックワイン】

マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第３者機関の認証を取得しています。選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。

ぶどう品種

ピノ ビアンコ

ワインに合う食材・料理

アペリティフ、赤身の肉の前菜、魚料理、繊細なメイン料理

このワインの生産者

ムザラーニョ家（イタリア・ヴェネト）

1999年以降

大地とぶどうへの熱い愛、品質への頑ななまでのこだわりが導いた結論がオーガニック。マヴィと同じく「オーガニックはライフスタイル」と言い切るヴェネトの雄が造るワインは優しく日本食を引き立てる。

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