ピノビアンコ白

Pinot Bianco Lison Pramaggiore (DOC) - Terra Musa

<参考画像>
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ピノビアンコ白

商品番号 53004

川魚の塩焼きにも！

イタリア・ヴェネト州の辛口の白ワイン。強めの酸とボディ、甘味、ボリューム感のバランスが良く余韻も長く楽しめるオーガニックワインです。

タイプ：白ワイン

産　地：イタリアワイン＞ヴェネト

生産者：イタリアの生産者＞ムザラーニョ家

内容量： 750ml（フルボトル）／品名：果実酒

原産国：イタリア／輸入元：マヴィ株式会社

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¥ 2,450 消費税込 ¥ 2,695

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ワインの紹介

イタリア・ヴェネト州で造られるバランスの良い辛口の白ワイン。ピノビアンコを使用し、レモンやライムなどの柑橘系から蜂蜜や熟したリンゴやナッツなど、落ち着いた印象ながらもバラエティ豊か香りが楽しめます。キリッとした酸味とボリューム感のバランスが良く、冷やせばきりっとした印象、少し温度が上がるとリッチな雰囲気も楽しめます。自分の好みの温度を探りたくなるオーガニックワインです。

例えるならイタリアの爽快な風

輝きのあるやや淡いレモンイエロー

レモンピールや白桃にハチミツ、白い花、ミネラルなどを感じる、非常に清涼感溢れる華やかな香り。

口に含むと、フレッシュな果実味にバランスの良いシャープな酸味が非常に爽やか。イタリアらしい、ハチミツとレモンピールの風味。後味をひきしめる程よい苦味がたいへん心地良い。

清々しい味わいで、お野菜はもちろん、川魚の塩焼きなどにも合わせてみたい白。

生産者さんのコメント

かすかに薄緑色をおびた輝く淡黄色の大変エレガントなワイン。醸造したての頃は、繊細で華奢、柔らかでフルーティな香りを持ち、熟成するにつれて、香りがより強くなり、それは焼きたてのパンの耳を思わせる。味わいはドライ、時には柔らかだが、常に調和が取れていて満足感を与える。

ワインづくりの詳しい情報

栽培	sylvoz法　（支柱に加えて針金を1本張って新梢を支える方法で、1.6m～と高い位置に針金を張り、5～8芽の長梢を残して積極的に下方向に垂らす仕立て方）
生産地域	リゾンプラマッジョーレ、ヴェネト州
土壌	粘土質、シルト質、ややアルカリ性
1ヘクタール辺りの収穫量	85キロリットル/ヘクタール
ぶどうの収穫期	9月初め
醸造方法	ぶどうの搾りかすから果汁をすぐに分離、冷却、温度管理下で発酵。
ビン詰め	3月終わり
提供温度	12度が最適