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アルザス ワイン

アルザスのオーガニックワイン

Alsace

アルザスの地図

フランス北東部、ドイツと国境近くに位置するアルザスは高級白ワインの産地として有名です。産出されるワインの9割以上が白ワインで、繊細さや気高さ、華やかな香りを存分に楽しめます。一度飲めばアルザスの虜に。


アルザスのワイン生産者

メイエー家

ドメーヌ ユージェーヌ メイエー - Domaine Eugène Meyer

アルザスの生産者メイエー家

メイエー家は素晴らしい造り手であるだけではなく、フランス初のビオディナミのワイン農家でもあります。長年に渡る畑環境の追求に加え、アルザスに51しかないグランクリュスピーゲル/ベルゴルツ村)の畑を所有しており、そこで生み出される果実は別格という表現がふさわしい逸品です。ワインの特徴は「気高く繊細でまた芯は強く、香りが華やかで美しく、非常に綺麗な仕上がり」。どのワインもそれぞれ個性がありますが、それぞれが美しいほどの完成度を見せます。他のアルザスワインと比べて、非常に高いパフォーマンスであることも自慢の1つです。

メイエー家の詳細はこちら


ブレッシング家(ビール生産者)

ブラッスリー ブレッシング - Brasserie atrisanale BLESSING

アルザスの生産者ブレッシング家

ヴォージュ山脈麓の小さな村で親子3人で営むブルワリー。生命工学の元研究者トマと、元建築家ナタリーのご夫婦が地元アルザス産の原料にこだわり、瓶内2次醗酵で極少量生み出すビールは受賞多数。その実力たるやパリ国際農業コンクールで毎年受賞するほど!創業当初からオーガニックを貫いています。日本はもちろん、フランスでもまだ広く出回っていない地元アルザス密着型の手作りビール!マヴィならではのこだわり抜いた品質と情熱溢れる生産者です。

ブレッシング家の詳細はこちら


商品一覧:アルザス ワイン

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アルザス リースリング 白

¥ 3,450 消費税込 ¥ 3,795
ミネラルたっぷりで骨太な印象。余韻が長く、さまざまな要素を含んだ白。

アルザス ピノ グリ 白

¥ 3,450 消費税込 ¥ 3,795
十分なミネラル香に、熟したトロピカルフルーツの香り。コクのあるボディ。余韻は長く華やか。

アルザス ピノ ノワール 赤

¥ 3,450 消費税込 ¥ 3,795
丁寧な造り、「育ち」のよさを実感できる。渋みが溶け込み、まるで絹のような舌触り。

アルザス ミュスカ 白

¥ 3,450 消費税込 ¥ 3,795
マスカットや百合を思わせる華やかな香りに、瑞々しく洗練された余韻が続く爽やかな白。

クレマン ダルザス 発泡

¥ 3,950 消費税込 ¥ 4,345
白い花の香りに爽やかな果実味。綺麗な飲み口で、繊細さと柔らかさを持つスパークリング。

アルザス エデルツヴィッカー 白

¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970
十分なミネラルと白い花の香り。マスカットや洋ナシのフルーティな味わい。酸味は穏やか。

クレマン ダルザス ロゼ 発泡

¥ 4,650 消費税込 ¥ 5,115
白い花に赤い果実が混じる爽やかで可憐な香り。程良く飲み応えがありこれ1本で前菜からメインまで対応可。

クレマン ダルザス ブラン ド ノワール 発泡

¥ 4,650 消費税込 ¥ 5,115
オレンジや白桃のコンポートに蜂蜜の香り。繊細な泡で酸味、果実味共にふんわり柔らかく広がりエレガント。

華麗なるアルザス3種のクレマン飲み比べセット

定価 ¥ 13,250 のところ
¥ 12,900 消費税込 ¥ 14,190
上質で華やかなフランス・アルザスのシャンパーニュ製法で造られるスパークリングワイン(クレマン)を飲み比べセットにしました。

ビュル ド ミュスカ 発泡

¥ 3,950 消費税込 ¥ 4,345
百合やスズラン、柑橘系果実にカルダモン、白胡椒の香り。瑞々しい果実味にエレガントな酸味、程よい苦み。

ブレッシング ブロンドビール 330ml

¥ 690 消費税込 ¥ 759
日本初上陸のオーガニック クラフトビール。輝きを帯びたブロンド。香りは様々な果実や花を思わせ、穏やかな苦みとややオイリーなニュアンスが印象的。

ブレッシング アンバービール 330ml

¥ 740 消費税込 ¥ 814
日本初上陸のオーガニック クラフトビール。輝きのある琥珀色。味わいは濃厚で、チョコレートの香りにカラメリゼしたフルーツの繊細さとヴァニラの余韻。

ブレッシング ホワイトビール 330ml

¥ 740 消費税込 ¥ 814
日本初上陸のオーガニック クラフトビール。明るい小麦色で少し濁りがあり、ボリュームと持続性がある白い泡が特徴。バナナやグレープフルーツ、穀物の香り。味わいはドライで穀物の繊細な風味やクローヴ、余韻に軽やかな苦みと花のような香りがします。

ブレッシング IPA ( インディア ペールエール ) 330ml

¥ 780 消費税込 ¥ 858
日本初上陸のオーガニック クラフトビール。輝きのある銅色。濃厚で持続する泡。アルザス産生ホップならではのアプリコットやジャスミンの香り。モルトの力強さを感じるコクに柔らかな苦み。

ブレッシング スタウトビール 330ml

¥ 780 消費税込 ¥ 858
日本初上陸のオーガニック クラフトビール。黒いドレスを纏ったかのような色合い。滑らかで濃厚な泡。珈琲やリコリス、ヴァニラの香り。味わいはドライで僅かなヨード感が繊細な旨みを表現。

前菜からメインまで華麗に合せる2本の泡セット

定価 ¥ 6,550 のところ
¥ 6,400 消費税込 ¥ 7,040
お料理を合せるのに適したスパークリングワイン2本セット。クレマンダルザスは主に野菜を使った前菜に、マンドルロは主にお肉を使ったメイン料理と合せてお楽しみください。

アルザス ゲヴェルツトラミネール 白

¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400
特筆すべきはライチ、バラ、マスカットを思わせる香りの強さ!根強いファンの絶えない華やかな白。
在庫切れ

ブレッシング スプリングエール 330ml

¥ 780 消費税込 ¥ 858
柑橘系果実の香りと、強い花の印象がまさに春にふさわしいビールです。焙煎や発酵の加減で柑橘やお花の爽やかな風味を作り出しています。
在庫切れ
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アルザスワイン特集

アルザスワイン特集

アルザスワインについて

アルザスの街並み1
アルザスの街並み1


フランス・アルザス地方の魅力のひとつは間違いなく美食。有名なグルメガイドブックのミシュラン(フランス版)で、レストランについた星の数が最も多い地方としても知られています。

事実、アルザス人は美味しいものをたくさん食べ、たくさん飲みます。そして、お料理のほかに、素晴らしいアルザスワインの存在も忘れることは出来ません。

しかし、アルザスワインはフランスワインの中でも独特な存在。判りにくいと感じる方もいらっしゃるかもしれません。お客さまとお話しても「アルザスワインが好き」と指名されるのは、ワインにお詳しい方がほとんどです。確かにブルゴーニュやボルドーなどの有名産地に比べると、アルザスワインの認知度はまだまだ低いのですが、これはとてももったいないこと。何故ならアルザスワインは直感的に「美味しい」と感じていただける、ワイン上級者の方はもちろん、ワイン初心者の方にもおすすめのワインなのです。

ぜひこの機会にアルザスワインの透明感ある美しい世界に触れてみませんか。


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アルザスワイン産地

アルザスの街並み2
アルザスの街並み2


アルザスはフランス北東部、ドイツと国境近くに位置しています。

フランスとドイツに交互に支配された歴史があり、食文化やワイン文化にもドイツ色が濃く、フランスの中でも異国情緒がたっぷり。

気候もフランスの中では北方に位置し、ぶどうもドイツで栽培されるような品種(リースリングなど)が多くワイン全体の9割以上が白ワインです。


アルザスの街並み3
アルザスの街並み3


アルザスではお肉、脂、ジャガイモなどを使った食べ応えのあるお料理がよく食べられます。白ワインと聞くと一般的には魚や前菜と合わせるイメージがありますが、そのようにしっかりした味わいのアルザス料理にも合わせられるほど、アルザスの白ワインは幅広いお料理とお楽しみいただけます。

味わいも、他の地方にはない独特の魅力を持っていて、繊細さ、気高さ、そして華やかな香りをお楽しみいただけます。


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アルザスワインの特長

アルザスのワインボトル

ボトル画像

スパークリングワインを除き、アルザスワインは他のフランス地域では使われていない、ドイツのモーゼルワインのような細長い優美なフルートボトルに入れられます。


ワインのぶどう品種

アルザス高貴品種

リースリング、ゲヴェルツトラミネール、ミュスカ、ピノ グリ


その他のぶどう品種

シルヴァネール、ピノ ブラン(クレヴネル)、シャスラ(グートエーデル)、クレヴネル ド ハイリゲンシュタイン、ピノ ノワール

アルザスのぶどうピノブラン アルザスのぶどうゲヴェルツトラミネール アルザスのぶどうピノグリ

アルザスのぶどうピノブラン アルザスのぶどうゲヴェルツトラミネール アルザスのぶどうピノグリ

※左から…9月の訪問時に収穫していたピノブラン、ゲヴェルツトラミネールピノグリ。見た目は赤いが、このぶどうからできるのは白ワイン。


アルザスワインの種類

AOCアルザス

単一品種で醸造され、名称が表記される(例:アルザス リースリング)。品種の特徴がよく表れ、繊細な味わいを楽しめます。 エデルツヴィッカー(白)とジャンティ(白)では複数品種がブレンドされています。


AOCアルザス グラン クリュ

グランクリュに使用できるのは4つの高貴品種のみ。51のリュー ディ(Lewu-dit)と呼ばれる特級地区で造られる。名称はSpiegel、Shclossbergなどドイツ語系。


AOCクレマン ダルザス

瓶内二次発酵のシャンパーニュ製法で造られるスパークリングワイン。主にピノ ブランから造られ、ピノ グリ、ピノ ノワール、リースリング、オーセロワ、シャルドネも使用されます。


アルザスの特別表記

ヴァンダンジュ タルディヴ Vendanges Tardives

ヴァンダンジュタルディヴとは「遅摘み」という意味。非常に厳しい基準に従った高貴品種のAOCアルザス、AOCアルザス グラン クリュにつけられます。通常のAOCより数週間遅い時期に、過熟した果実を手で収穫します。果実が凝縮し、貴腐菌がつくことにより、品種の特徴を表しつつも独特の風味を持った甘口の高級デザートワインとなります。


セレクション ド グラン ノーブル Sélection de Grains Nobles

非常に厳しい基準に従った高貴品種のAOCアルザス、AOCアルザス グラン クリュにつけられます。貴腐菌がついた果実のみから造られる、独特の風味を持った、力強く複雑で、余韻が長い貴腐ワインとなります。甘口の高級デザートワインです。


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アルザス生産者の紹介

ドメーヌ ユージェーヌ メイエー(メイエー家)/フランス アルザス

メイエー家


ドメーヌ ユージェーヌ メイエーは1620年創業以来、家族経営で親から子へと引き継いでこられたワイン生産農家です。アルザスでも南方に位置するBergholtz(ベルゴルツ)村にあります。

メイエーさんは戦後一旦は化学農業を取り入れましたが、農薬の中毒によって視神経が麻痺するという深刻な体験を通じて 1969年にオーガニック転換しました。そしてオーガニック農法の中でも当時異端視されていたビオディナミ農法によって、自分の畑を耕していこうと決めたのです。ビオディナミ農法というのは、シュタイナー教育で知られるオーストリアの思想家ルドルフ シュタイナーが提唱した自然生活哲学に基づく農法です。土壌の活性化を促し、乱されてしまっていた自然の均衡を再現します。こうして、ぶどうの木の抵抗力を高め、病気から守りつつ、土壌を肥やすことで、化学合成物質をすべて取り除くことができ、1980年4月にフランスのデメター認証が創設されたと同時に認証を取得しました。いわば生え抜きの一人です。また、1991年からはEUのオーガニック基準に従って、ECOCERTの検査・認証を受けています。

メイエーさんは、シルヴァネール、ピノ ブラン、リースリング、ミュスカ ダルザス、トケイ ピノ グリ、ゲヴェルツトラミネール、ピノ ノワール、以上7つのアルザスAOCセパージュ(品種)を造っています。 全体にすばらしい、よく切れのあるワインばかりです。畑の一部はグランクリュ(特級)格付けがあり、極めて力強く、かつ洗練されたワインを少量造っています。

>>メイエー家のワイン一覧


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アルザスの食事

サーモンの前菜
サーモンの前菜


ドイツにほど近いアルザス地方ではやはり食文化もドイツに近いものがあります。

ハムやソーセージなどの豚肉加工品はもちろん、郷土料理にも豚肉を使ったものが多く、シュークルートやベッコフといった煮込み料理も人気。手軽に楽しめるタルト・フランベという薄焼きのピザも有名です。

デザートにはクグロフやアルザス風のレアチーズケーキをぜひお試しあれ。


アスパラ 市場のアスパラ

アスパラ 市場のアスパラ

左から豪快に盛り付けられたシュークルート、体の温まるベッコフ


アルザスワインと楽しむレシピ


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アルザス ワイン

おすすめ人気ワイン

クレマン ダルザス ロゼ 発泡

・商品番号:29014
・生産者:メイエー家
(フランス・アルザス)

白い花にいちごなどの赤い果実が混じる爽やかで華やかな香り。程良く飲み応えがあり、可憐さと強さをあわせ持つロゼスパークリングワイン。これ1本で前菜からメインまで対応できます。大切な方へのプレゼントにも大変喜ばれます。

商品詳細

  • 合う料理:アペリティフに最適。キッシュ、グジェール、野菜のマリネ、厚揚げや油揚げ焼き、天心、豆腐料理、食後酒、カクテルにも
  • 価格:4,650円 (消費税込:5,115円)
数量

アルザス ミュスカ 白

・商品番号:29004
・生産者:メイエー家
(フランス・アルザス)

みずみずしいマスカットの香りが口いっぱいに広がり、爽やかな酸味が嬉しい1本。まるで、メロンや、白桃や、粒の大きいぶどうなどの果汁たっぷりの果物を口いっぱいに詰め込んだかのような口当たり。口にした途端に歓声が上がるほど、女性からの評価が高い辛口白ワインです。普段あまりワインを飲めない方にも喜ばれる、優しい飲み口は、ギフトにもおすすめです。

商品詳細

  • 合う料理:肉料理全般
  • 価格:3,450円 (消費税込:3,795円)
数量

  • 辛口リースリングのお手本


    アルザス リースリング 白

    3,450円

  • 華やかな余韻に酔いしれる


    アルザス ピノ グリ 白

    3,450円

  • 上品と繊細を求める方に


    アルザス ピノ ノワール 赤

    3,450円

  • 香水のような華やかな白


    アルザス ゲヴェルツトラミネール 白

    4,000円

  • 高級感溢れる骨太な白


    アルザス グラン クリュ リースリング スピーゲル 白

    6,400円

  • シャンパン製法の高貴な味


    クレマン ダルザス 発泡

    3,950円

  • 5種のぶどうのイイトコ取り


    アルザス エデルツヴィッカー 白

    2,700円

  • 華やかさ溢れる1本


    クレマン ダルザス ブラン ド ノワール 発泡

    4,650円

  • 1人でも2人でも飲みきれる


    クレマン ダルザス 発泡 375ml 【ハーフボトル】

    2,500円

  • 甘い香りのスパークリング


    ビュル ド ミュスカ 発泡

    3,950円


アルザスワイン価格表


ドメーヌ ユージェーヌ メイエー(メイエー家)/フランス アルザス

メイエー家

マヴィのアルザスワインは、すべてメイエー家(ドメーヌ ユージェーヌ メイエー)のもの。彼らは素晴らしい造り手であるだけではなく、フランス初のビオディナミのワイン農家でもあります。長年に渡る畑環境の追求に加え、アルザスに51しかないグランクリュ(スピーゲル/ベルゴルツ村)に畑を所有しており、その生み出す果実は別格という形容詞がふさわしい逸品です。彼らのワインの特徴を簡単にまとめると、「気高く繊細でまた芯は強く、香りが華やかで美しく、非常に綺麗な仕上がり」。どのワインもそれぞれ個性がありますが、それぞれが美しいほどの完成度を見せます。他のアルザスワインと比べて、非常に高いパフォーマンスであることも自慢の1つです。

>>メイエー家のワイン一覧


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