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キャンティ スペリオーレ 赤

DOCG Chianti Superiore

<参考画像>
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キャンティ スペリオーレ 赤

商品番号 69005
変化を楽しみたい1本
カシスやブラックチェリーなどの黒果実に、ジビエやダークチョコレートなどの香り。酸味とタンニンのバランスが良く、余韻まで楽しめる赤ワイン。

タイプ赤ワイン重めの赤

産 地イタリアワイントスカーナ

生産者イタリアの生産者マニョーニ家

内容量: 750ml(フルボトル) /品名:果実酒

原産国イタリア /輸入元:マヴィ株式会社

包装アイコン 包装は有料ですので別途ご注文ください。
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    ずっしりとした重厚感を感じる、複雑ですてきなワインでした。ごくごく飲むというより、寒い冬にゆっくり飲むのが楽しかったです。

ワインの紹介

イタリア・トスカーナ州の世界遺産サンジミニャーノを臨む美しい丘の小さな村で造られた中重口の赤ワイン。サンジョヴェーゼ100%使用。「キャンティ」の上位クラス赤ワイン。タンク熟成ワインと樽熟成ワインをブレンドしており、余韻は長めに楽しめます。バランスの良い味わいが多くの愛飲家を魅了する親しみやすさのある1本です。


果実味からスパイス感への変化が楽しい赤

深みのあるルビーに、エッジには若干の熟成を感じさせるニュアンスの色合いが見られます。

カシスやブラックチェリー、ブラックベリーなどの黒果実の印象が強いアロマに、時間が経つにつれて、ジビエのような野性味のある香りや、ダークチョコレートや甘草などのスイートスパイスの香りも感じられます。熟成による状態の良さがうかがえ、期待感の増す香り。

しっかりとした辛口で、酸味とタンニンのバランスの良い味わい。タンクと樽による熟成でタンニンはソフトで優しい質感になっています。

味わいにも黒果実や甘草、カカオなどが感じられ、そこにブラックペッパーのようなスパイスのニュアンスが加わります。

余韻も長く、時間の経過とともに果実味からスパイス感への変化が楽しめる1本です。

瓶詰め前の1年半~2年間にセメントとステンレスのタンクで熟成。樽で6か月熟成したワインを全体の約3分の1程度ブレンドしています。

生産者のマニョーニさんによると、収穫年から6年後が理想的な熟成具合とのこと。


【EU認証取得オーガニックワイン】

マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。

ぶどう品種

サンジョヴェーゼ

ワインに合う食材・料理

トマト系のお肉を使ったパスタ(アマトリチャーナなど)、ハード系チーズ(パルミジャーノやペコリーノ)、生ハムやビーフジャーキーなど

このワインの生産者

マニョーニ家(イタリア・トスカーナ)

2007年から

世界遺産サン・ジミニャーノを望む丘にある小さな村でワイン造り。中世フィレンツェに遡る貴族であり、当主ピエトロさんは元々大学研究者だったが領地経営を継承。曽祖父は最後のイタリア王の側近という超名門一族。

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キャンティ 赤

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