深みのあるルビーに、エッジには若干の熟成を感じさせるニュアンスの色合いが見られます。

カシスやブラックチェリー、ブラックベリーなどの黒果実の印象が強いアロマに、時間が経つにつれて、ジビエのような野性味のある香りや、ダークチョコレートや甘草などのスイートスパイスの香りも感じられます。熟成による状態の良さがうかがえ、期待感の増す香り。

しっかりとした辛口で、酸味とタンニンのバランスの良い味わい。タンクと樽による熟成でタンニンはソフトで優しい質感になっています。

味わいにも黒果実や甘草、カカオなどが感じられ、そこにブラックペッパーのようなスパイスのニュアンスが加わります。

余韻も長く、時間の経過とともに果実味からスパイス感への変化が楽しめる1本です。