輝きのあるやや濃いめのイエロー。

熟した林檎や洋梨のコンポートに花梨、アーモンド、月桂樹やフェンネルシードに、蜂蜜、松脂など、様々な要素が混じり合う複雑な香り。

口当たりは力強く、たっぷりとした果実味に豊かなボリューム感。ドライな飲み口で余韻にも蜂蜜のニュアンスが印象的。

ワインの製法

このワインにつかわれるぶどうは完全に熟した状態で収穫します。

オーク樽で発酵させたシャルドネとスティールタンクで発酵させたマルヴァジアビアンカのブレンドしています。シャルドネがワインにしっかりした味わいを、マルヴァジアが豊かな香りとまろやかさを与えます。

様々なシチュエーションで楽しめる味わい

フルーティで飲みやすいワインですがほどよくボリュームもあるので、様々な楽しみ方ができます。

若い白チーズ、温野菜や生野菜どちらも、フルーツ、フルーツケーキなどととてもよく合うそうです。スタッフが訪問した時はピエトロさん自慢の中庭で爽やかな空気の中アペリティフとしていただきました。