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フランス・シャンパーニュ

シャンパーニュのオーガニックワイン

Champagne

シャンパーニュの地図

フランス・パリよりやや北に位置するシャンパーニュ地方。気温が低く、ワイン造りに最適とはいえない地域でしたが、17世紀後半~末にかけてオヴィレ村のベネディクト会修道士ドンペリニョンが「シャンパーニュ製法」を発明。高級スパークリングワインの産地として一躍有名になりました。


シャンパーニュワイン一覧


シャンパーニュのワイン生産者

ブリアール家

ヴァンサン ブリアール - Vincent Bliard

シャンパーニュの生産者ブリアール家

「シャンパーニュのゆりかご」と呼ばれるオヴィレ村で代々続くぶどう農家。斜面の一等地に畑をもつブリアール家は1970年にオーガニック転換したパイオニア。隣の畑と比べると「月」と「緑あふれる地球」くらいブドウ畑の差が歴然。

ブリアール家の詳細はこちら


ミシェル家

シャンパーニュ ブリュノ ミシェル - Champagne Bruno MICHEL

シャンパーニュの生産者ミシェル家

元接ぎ木職人の当主ブリュノが、当時オーガニック農家が6軒以下だったシャンパーニュで90年代にいちはやくオーガニックでのシャンパーニュ造りを開始。現在はブリュノが畑を、娘ポリーヌが醸造を、夫ギヨームが販売と広報を担当する家族経営のRM(レコルタン マニピュラン)。

ミシェル家の詳細はこちら


商品一覧:フランス・シャンパーニュ

シャンパーニュ(3年熟成) 発泡

¥ 8,963 消費税込 ¥ 9,680
通常のシャンパーニュの倍以上の熟成をさせた逸品。香り味わいともに複雑で芳醇なシャンパーニュ。

シャンパーニュ(7年熟成) 発泡

¥ 15,186 消費税込 ¥ 16,400
豊かな果実味を持つ、豪華な仕上がり。まるでムースのような口当たりは高品質の証拠。

シャンパーニュ ブラン ド ブラン 発泡

¥ 10,371 消費税込 ¥ 11,200
シャルドネの出来が突出した年のみに醸される貴重で贅沢な1本。複雑かつ繊細な素晴らしい仕上がり。
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