シャルドネ白

Chardonnay - Weingut Mantlerhof

<参考画像>
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シャルドネ白

商品番号 52017

シャルドネらしいシャルドネ

タイプ：白ワイン

産　地：オーストリアワイン＞ニーダーエスタライヒ

生産者：オーストリアの生産者＞マントラー家

内容量： 750ml（フルボトル）／品名：果実酒

原産国：オーストリア／輸入元：マヴィ株式会社

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サギー 1

購入者

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投稿日

2017/12/06

お水に軟水硬水があるように、私は硬く感じました。これをミネラル感と言うのでしょうか？シャルドネを初めて飲んだ時のイメージがあるので、私はもっとホワッとした感じのシャルドネが好みですが、暑い夏にはキリッと飲めて良いかもしれません。

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素晴らしいの一言

輝きのある淡いレモンイエロー。

香りは非常に華やかで複雑。りんごや白桃、蜂蜜、さらにグラスを回すと、奥から芳しい白い花の香り。また溶かしバターや、クリームの柔らかなニュアンスも。強いミネラル感もしっかりと感じる。

口当たりはまろやかで、豊かな果実味の中にしっかりとした酸味が広がる。果実味、酸味、ボリューム感、その全てを構成するバランスが非常に秀逸で、骨格のある仕上がり。後味にもミネラル感が続き、余韻も長い。

気品がありミネラル感にあふれるマントラーホフのシャルドネ。その仕上がりはさすが。

花の香りに加え、鼻の奥でクリーミーさを感じさせる。かなり辛口。

畑	Gedersdorf, Niederosterreich
ぶどう品種	1980年台初頭にブルゴーニュから輸入されたシャルドネの接木で、２つの畑に植樹
植樹年	1987年と1991年
醸造	破砕の後搾汁し、ぶどうそのものの酵母で発酵。澱引き後ろ過、ステンレスタンクで醸造の後ボトル詰め。

※スクリューキャップ

マントラーホフより

レス（Loess）

レス土壌は氷河期に風によって堆積したもので、広く普及している土壌です。クレムス西部に台地を形成しています。地質学的にはとても若く6万年から1万年ぐらいです。クオーツ（石英）、長石、マイカ（雲母）、カルサイト（方解石）から成ります。後者は台木の活用に特に重要です。レスの多孔性との組み合わせは私たちのワインの基本的な個性に大きな影響を与えています。台地の良く知られた例としては中国の景観に影響を与えた広大なレス（黄砂）があります。

【EU認証取得オーガニックワイン】

マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第３者機関の認証を取得しています。選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。