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中華と楽しむロゼワイン特集

中華と楽しむロゼワイン特集

毎日の食卓で、もっとオーガニックワインを楽しんでほしい!
定番のフレンチやイタリアン以外にも様々なジャンルのお料理とワインの組み合わせをご紹介します。
今回ご紹介するのは家庭で楽しむ中華料理×ワイン。レストランでも定番になりつつある中華とワインとのマリアージュですが、ぜひご自宅でも試してみてくださいね。


中華にいちおしのロゼワイン

桜 オーガニック コスティエール ド ニーム ロゼ

商品番号:13016

意外性No1のロゼワイン!苺やさくらんぼの果実香に、ハーブやピンクペパー、春の名残を感じさせる桜の香り。バランスの良い飲み口は万能タイプです。野菜、魚介、お肉と何でも寄り添ってくれますが特にいちおしは豚肉を使った中華料理。

2,454円(消費税込:2,650円)

商品詳細


生産者:ドメーヌ カバニス(カバニス家)/フランス・ローヌ

カバニス家ビゼーのオペラで有名なアルルの西方で、17haの畑を所有。収穫は手摘み、不本意な出来のワインは格下げ出荷と、頑固一徹のワイン造り。一方ダンス好きで話上手な一面も。魅力的な人の造るワインはやはり魅力的です。
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ガスコーニュ ロゼ (箱ワイン/3,000ml)

商品番号:60006

もぎたてのサクランボやアセロラ、グレープフルーツの果実香に、セージなどのハーブや芍薬の花の香り、わずかにピンクペッパーも感じる。口に含むと、可愛らしい果実味とフレッシュで心地良い酸味。軽やかにグラスがすすむ爽やかなロゼワインが油の多い中華を優しく包み込んでくれます。

5,991円(消費税込:6,470円)

商品詳細


生産者:ドメーヌ ド パジョ(バロー家)/フランス・南西

バロー家三銃士ダルタニアンの出身地で有名なフランス南西部ガスコーニュ。オーガニック農家は少なく難しい地だがそれでも高い技術力と忍耐で果敢にチャレンジするのが誇りと言い切る。妥協の無い徹底した品質管理が身上。
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シャトー ド ルー ロゼ

商品番号:44014

オレンジを含んだ柔らかな輝きの淡いピンク色。さくらんぼやアプリコットに薔薇の蕾やサンザシを思わせる花の香り。口に含むとまず生き生きとした酸味と果実味が広がりそれに伴うミネラル感が印象的。抜群のバランスの良さでグラスが進みます。様々な中華料理と合わせたいロゼ。

2,760円(消費税込:2,980円)

商品詳細


生産者:シャトー ド ルー(ブーリエ家)/フランス・ルーション

ブーリエ家スペイン国境にほど近いフランス・ルーション地方で1999年からワイン造り。畑は34ha。ボルドー大学で醸造学を修めた奥さんとボルドー大学農学部出身のご主人は、常に完璧を目指し、伝統的なものから斬新なものまでワイン造りに夢中。
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コートドプロヴァンス ロゼ

商品番号:25007

美しいサーモンピンク色。酸のバランスが非常によく、いちごなどのフルーティな香りが心地よい逸品。まるで生の果物を食べているようなフレッシュ感が特徴です。毎年のようにコンクールで金メダル受賞する折り紙つきのロゼです。中華と共に楽しみたい方へ。

2,760円(消費税込:2,980円)

商品詳細


生産者:ドメーヌ パンシナ(ドウェル家)/フランス・プロヴァンス

ドウェル家セザンヌが好んで描いたサントヴィクトワール山南麓の丘で、ぶどう、ひまわり、小麦、オリーヴを栽培。有史以来完全オーガニック。ギリシア時代の女神像や醸造用の壷が出土し、紀元前からワインが造られている土地。
>>ドウェル家のワイン一覧


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ヘルシーな前菜と手作り餃子で

自宅で中華を楽しむなら手作りの皮とお好きな具材を用意してみんなで包む手作り餃子パーティーはいかがですか?
簡単にできるヘルシーな前菜も一緒に、ワインと中華を気軽に楽しみましょう!


ワインと餃子を楽しむポイント

中華とワイン

・皮はぜひ手作りで!
…もちもちで小麦の味を感じる餃子はワインと相性抜群です。

・お好みの具材で楽しむ
…ぶたにくに白菜、えびにれんこんなどの定番のほか、チーズなどの変り種もワインと楽しむときにはオススメです。

・にんにく&辛さは控える
…ワインと合わせるときはにんにくを入れないほうがマリアージュの邪魔をしません。しょうがや五香粉などの香辛料などはOKです。またラー油などの辛い調味料も控えめの方がおすすめです。


ロゼワインと楽しむおすすめの前菜

中華とワイン

・きゅうりとささみの和え物
…千切りのきゅうりに茹でて割いたささみ、塩抜きしたくらげを合え、ごま油・醤油・お酢で味付け。ヴァールロゼとの相性抜群のおつまみです!

・パクチーと豆腐のサラダ
…水きりした絹ごし豆腐にパクチーをたっぷりのせ、豆板醤と砂糖、ごま油を混ぜたドレッシングをかける。こちらも豆板醤は控えめの方がワインと合わせやすくなります。


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しっかり濃い目のメインには

これまでご紹介してきたものよりも、さらにしっかりした味付けの定番中華料理におすすめのワインをご紹介します。


商品一覧:中華と楽しむロゼワイン特集

7件中 1-7件表示

マムゼル ビュル ロゼ 発泡

¥ 3,686 消費税込 ¥ 3,980
苺や洋梨にスパイス、ミントの香り。苺の果実味が華やかに弾け、一口飲めばたちまち楽しい気分になれる泡。

ツヴァイゲルト 赤

¥ 2,584 消費税込 ¥ 2,790
煮詰めた黒い果実の香味が印象的でややエキゾチックなスパイス香を持つ。中華やアジア料理にも合わせたい。

シャトー ド ルー ロゼ

¥ 2,760 消費税込 ¥ 2,980
さくらんぼやアプリコットにハーブの心地よい香り。生き生きとした酸味と果実味、それを支えるミネラル感。

コート ド プロヴァンス ロゼ

¥ 2,760 消費税込 ¥ 2,980
芳醇なフレッシュなイチゴの香り。雑みが全くないきれいなワイン。受賞歴多数。

ヴァール ロゼ

¥ 1,991 消費税込 ¥ 2,150
ロゼに期待していない人にこそ飲んで欲しい自慢の1本。躍動感に溢れ、バランス抜群!
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