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ガスコーニュ ピノノワール 赤

IGP Côtes de Gascogne Pinot Noir - Domaine de Pajot

<参考画像>
画像と実際の年度は一致しません。品名に表記がない場合、年度はご指定頂けません。実物と相違がある場合は実物を優先します。

ガスコーニュ ピノノワール 赤

商品番号 60010
しなやかでフルーティさのある赤
フランス南西部ガスコーニュで造られたライトボディの赤ワイン。桜の花を思わせるアロマに、ピノノワールらしい丸みと滑らかさがある爽やかな果実味。とても綺麗で飲みやすい軽やかな1本です。

タイプ赤ワイン軽めの赤

産 地フランスワイン南西

生産者フランスの生産者バロー家

内容量: 750ml(フルボトル) /品名:果実酒

原産国フランス /輸入元:マヴィ株式会社

包装アイコン 包装は有料ですので別途ご注文ください。
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¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750
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在庫数 33

ワインの紹介

桜の花を思わせるアロマに、わずかなタンニンと酸味のキレを感じる、しなやかでフルーティさのある仕上がり。アルザス産や南ドイツ産のピノノワールに通ずる、フレッシュさを感じる味わいで、野菜料理や和食とのマリアージュにぴったりです。


ピノノワール100%の赤ワイン!

ピノノワール100%の赤ワイン

ぶどう品種ピノノワールだけを贅沢に使って作り上げたオーガニックワイン。

生産者のバロー家が新しい畑で丹精込めて育てたピノノワールは爽やかですっきりした印象。わずかなタンニンと酸味のキレ、果実味のバランスも良く、食卓で大活躍すること間違いなし。するするとグラスが進みます。

マヴィ代表ブログ「ガスコーニュ ピノノワールを試す」


注目のオーガニックワイン生産者

生産者のバロー家は、アレクサンドル デュマの小説【三銃士】の主人公ダルタニアンの出身地として有名なオーズ近郊にあります。

フランスの他のぶどう産地に比べて湿度が高く難しい土地のため、ワインを蒸留したアルマニャックブランデーが特産ですが、バローさんは自分が理想とするぶどう畑をつくるために2001年にオーガニックへ転換しました。

農薬と化学肥料の悪循環から抜け出し、もっとこの地方の特徴が表現されているようなワインを造りたいと考えたからです。

醸造ではフレッシュな味わいを大切にするため、徹底した温度管理を行っています。最近ではオーガニックワインの世界最大見本市ミレジムビオのコンクールで金賞を受賞するなど、地元フランスでも注目されているオーガニックワイン生産者です。


ピノノワールという新たな挑戦

生産者のバロー家
左:息子のクレマン/右:父のダミアン

バロー家の畑の土壌は石灰質、粘土石灰質、砂質と異なる3つのエリアでぶどう栽培を行っています。

ワインの生産量は70%が白ワインですが、2017年に赤ワイン品種に向く粘土石灰質の畑を新たに購入しました。この新しい畑は、カルフォルニアとアルザスで修行した息子のクレマンが担当していますが、北国の品種も育てられる北東斜面畑なので、これまで栽培していなかった「ピノノワール」の栽培をはじめました。

ピレネー山脈に近い南西フランスで育ったピノノワール。試行錯誤を重ね、この「ガスコーニュ ピノノワール 赤」が誕生しました。

数々の受賞歴を持つ生産者の新たな挑戦が生んだオーガニックワインをぜひ一度、お楽しみください。


【EU認証取得オーガニックワイン】

マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。

ぶどう品種

ピノノワール

ワインに合う食材・料理

和食全般、野菜料理、肉系タパスなどの軽めの料理、焼き鳥、チキンソテーなど

このワインの生産者

バロー家(フランス・南西)

2004年から

三銃士の主人公ダルタニアンの出身地で有名なフランス南西部ガスコーニュ。オーガニック農家は少なく難しい地だがそれでも高い技術力と忍耐で果敢にチャレンジするのが誇りと言い切る。妥協の無い徹底した品質管理が身上。

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