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オーガニック純米吟醸酒 和の月60 火入れ 720ml

月の井酒造 - 有機JAS認定酒米「美山錦」使用

オーガニック純米吟醸酒 和の月60 火入れ 720ml

商品番号 80088
輪郭のある冴えたキレとすっきりした味わい

カテゴリお酒

蔵元:月の井酒造

生産地:茨城県・大洗町

内容量:720ml

¥ 2,300 消費税込 ¥ 2,484
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在庫数 25

酒好きに好まれる、辛口で飲み飽きしない味

昔ながらの袋しぼり
昔ながらの袋しぼり

月の井創業140周年を記念して作られたオーガニック日本酒「和の月(なのつき)」は、有機JAS認定米「美山錦」を使い、熱湯と布できれいに拭きあげ、オーガニックのお酒と称するための厳しい基準をクリアしてきました。「ていねいな酒造り」をこだわりぬいてできあがった、洗米から仕上げまで昔ながらの手づくりのお酒です。

輪郭のある冴えたキレ・すっきりとした味わいの、飲みやすい辛口。辛口で飲み飽きしないので、酒好きに好まれるお酒。冷やでも美味しいのですが、常温~人肌燗も絶品です。米の旨味がじんわりと染み渡る優しい味わいを楽しめます。

月の井

先代である夫をガンで亡くした現当主の“安心安全”の願いが詰まった渾身の逸品。オーガニック認証の体に優しいお酒です。


生産者:月の井酒造

仕込み風景

慶応元年創業。「松前屋」の称号で酒造りを始めて、150年近く茨城県大洗で酒造り。「月の井」の酒名の由来は、中秋の名月の光が磯に砕ける波頭に金波・銀波に輝く様が実に見事で、その月景にあやかって名付けたと言われています。(徳川時代の水戸八景の一つにもなっている光景です。)

日本三大杜氏(※杜氏とはお酒造りの総指揮官。酒造技術面だけでなく、統率力・判断力・管理能力に秀でた人格者であることが要求されます。)を代表する南部杜氏の菊池正悦と蔵人たち(日本酒や醤油の醸造にかかわる職人のこと)の熟練の技と感覚によって、ていねいにていねいに酒造りを行っています。

生産者からのメッセージ

杜氏菊池正悦さん
蔵人のみなさん
(中央が杜氏菊池正悦さん)

杜氏菊池正悦氏のモットーはひとりひとりのお客様のご意見に耳を傾け、お客様の期待にこたえるお酒をつくること。

蔵人の仕事はお酒という生きものが相手。仕込みの間は昼夜問わず緊張を強いられることが多いですが、お客様の喜びのお声を聞くことが何よりの励みです。

一人でも多くのお客様の美味しい!のお声が聞けるよう、これからも真摯に酒造りを行ってまいります。


認証 OCIAジャパン有機農産物加工酒類、リーファーストレサビリテイー
醸造方法 特別純米
容器・容量 720ml壜詰
アルコール度数 15.8%
使用米 有機JAS認定米美山錦
精米歩合 60
日本酒度 3.5
酸度 1.8
アミノ酸度 1.3
味わい やや淡れい
おすすめの飲み方 冷やして◎ 常温◎ ぬる燗◎

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