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グリューナー フェルトリーナー 果皮醸し 白

Zündstoff Grüner Veltliner Maischegärung - Weingut Diwald

<参考画像>
画像と実際の年度は一致しません。品名に表記がない場合、年度はご指定頂けません。実物と相違がある場合は実物を優先します。

グリューナー フェルトリーナー 果皮醸し 白

商品番号 51009


必ずお読みください
  • キャップは蝋(ロウ)で封印されています。コルクよりも少し刺さりづらいですが蝋に直接オープナーを差し込み、通常の手順で抜栓いただけます。
インパクト抜群!個性的なオレンジワイン
オーストリアの代表的なぶどう品種「グリューナーフェルトリーナー」を100%使用し、果皮ごと長期熟成したワイン。

タイプ白ワイン

産 地オーストリアワインニーダーエスタライヒ

生産者オーストリアの生産者ディヴァルト家

内容量: 750ml(フルボトル) /品名:果実酒

原産国オーストリア /輸入元:マヴィ株式会社

包装アイコン 包装は有料ですので別途ご注文ください。
>> ギフト包装ご注文ページ

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通常価格 ¥ 4,840 税込
会員価格 ¥ 4,452 税込
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在庫数 4

ワインの紹介

金を帯びたサーモンピンク。リンゴの蜜や藁などのアロマ後に、レモンの皮のような柑橘系の香りが続きます。果皮醸しによってシナモンなどのスパイス感やタンニンがあり、飲みごたえのあるユニークな1本です。


インパクトのあるフルボディタイプの白

ゴールドのニュアンスを帯びたサーモンピンク。

リンゴの蜜や藁のような香りにスパイスを感じるアロマも。後からレモンの皮のような柑橘系の香りも感じます。

口に含むと最初に長く伸びる酸味を感じ、長期醸しによるタンニンの存在が徐々に大きくなってゆきます。ボディの強さはミディアム以上。

長い間、果皮と種が果汁に接触したことにより、八角やシナモンなどのスパイス感があります。余韻には抹茶のような渋味が残ります。

普段とはちょっと違ったユニークな白ワインをお求めの方にぜひお試しいただきたい1本です。

オーストリア、ヴァーグラムの白ワイン。

ディヴァルト家が最も力を入れている、オーストリアの代表品種「グリューナーフェルトリーナー(オーストリア発音ではグリューナーヴェルトリーナー)種」を100%使用。

※無清澄・無濾過のため、少し濁りがあります。

※キャップは蝋(ロウ)で封印されています。コルクよりも少し刺さりづらいですが蝋に直接オープナーを差し込み、通常の手順で抜栓いただけます。


12ヶ月熟成させたインパクト抜群の味わい

10月に手摘みで収穫したぶどうを、除梗後に果汁を果皮と共に発酵させます。

毎日果汁を混ぜ合わせ10~14日後に発酵が終わると、樽に入れ12ヶ月間熟成。熟成に使う樽は、香りが付きすぎないように古樽です。果皮ごと長期間醸しているので色合いはサーモンピンクを思わせ、また、ろ過も清澄もしていないため、少し濁りのある仕上がりです。

作り手のマーチン曰く「バタースコッチやスパイシーな風味を感じる、まさに爆弾のようなインパクトのワイン」。

ワインの現地名である「Zündstoff」は、「起爆剤」や「激しい議論」という意味を持ち、このワインを一口飲むと思わず語り合わずにはいられない、そんなイメージが浮かびます。ラベルのイラストと合わせてインパクト抜群の白ワインです。

【EU認証取得オーガニックワイン】

マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。

ぶどう品種

グリューナー フェルトリーナー

ワインに合う食材・料理

ゴーヤチャンプル、ピーマンの肉詰め、ほうれん草のお浸し、焼豚、豚肉のバジル炒め、塩麻婆豆腐

このワインの生産者

ディヴァルト家(オーストリア・ニーダーエスタライヒ)

1980年から

18世紀から続くワイン農家で、オーガニック歴40年以上の、オーストリアオーガニックワイン界のパイオニア。2009年から当主を務めるマーチンは新進気鋭の造り手として、伝統と革新を融和したワイン造りで土地と品種の特徴を最大限に引き出す。

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通常価格 ¥ 3,245 税込
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