デザートに合うワインのペアリング集
食前食後のお楽しみといえばデザート。めくるめく甘美なスイーツたちに心惹かれます。
デザートは甘いお菓子やフルーツなど様々。ワインとのペアリングも一般的なごはんや料理とはタイプが違うので迷われる方も多いはず。
この特集では、マヴィスタッフおすすめのデザートとワインのペアリングを紹介します。
ご自宅でのスイーツタイムやホームパーティーなどでぜひご参考にしてみてください。
デザートのペアリング
デザートのペアリングで楽しむワインセット(2種類)
1.洋菓子に合わせるペアリングおすすめワインセット
焼き菓子・ガトーショコラ・アップルパイなど、定番の洋菓子と合わせたいワインを２本セットにしました。ディナーの前に軽めのアルコールとおつまみをいただきながら、おしゃべりを楽しむアペリティフ（食前酒）としても楽しめます。おもてなし用や、2本用化粧箱と一緒にギフト用にもおすすめです。
商品番号 SC00033
通常価格：7,240円 (税込)
会員価格：6,660円 (税込)
- アルザス エデルツヴィッカー 白【左】
白ワインが有名なアルザスで高貴品種をしたコストパフォーマンス抜群の辛口白ワイン。十分なミネラル感と白い花の香りに程よい酸味が持続する爽やかな味わいです。アペリティフや冷たい前菜にぴったりです。 - ブラケット 赤 微発泡【右】
イタリア・アスティ産のの甘口の微発泡赤ワイン。完熟果物を口いっぱいに頬張ったかのようなみずみずしい味わいと、しっかりした甘さが特徴です。アルコール度数は6%なので、若い女性からご年配の方までお楽しみいただけます。
2.果実に合わせるペアリングおすすめワインセット
みずみずしい果実味が口いっぱいに広がり、ほんのりとした苦味が大変バランスよく後味を引き締める人気の泡をセットでご紹介。乾杯にぴったり！アペリティフや果物などのデザートと合わせてお楽しみください。
商品番号 SC00034
通常価格：8,544円 (税込)
会員価格：7,860円 (税込)
- ビュル ド ミュスカ 発泡【左】
フランス・アルザス地方で造られるスパークリングワイン。ミュスカ100％で仕上げたこのワインは、甘い香りが楽しめながらも、味わいはキレのある辛口です。マスカットの芳醇な香りとほのかな甘さで、アペリティフにもぴったりです。 - スプマンテ ヴェネツィア 発泡【右】
スパイス感と熟成感を楽しめる辛口スパークリングワイン。口に含むときめ細かい泡、バランス良い酸味とほろ苦さ、飲み込んだ後に残るミネラル感と残り香は、重厚なシャンパーニュを飲み飽きた方にお勧めしたい1本です。
デザートとワインのペアリングの魅力
デザートは、料理やごはんとのペアリングとはまた異なる楽しみ方ができます。
ワインを合わせるコツは、甘さや塩気の要素を考えてデザートと合わせるという点です。
塩味の強いお菓子には甘いデザートワインがおすすめ。お菓子を引き立て、ワインのジューシーさも引き立ててくれます。一方で、甘口ワインに果実を合わせるとフレッシュさが失われるので、キレのある辛口がいちおしです。甘いお菓子も甘口ワインだと甘味を相殺してしまうのでロゼや辛口泡などと合わせるといいでしょう。
また、チョコレートを使ったスイーツにはタンニンのしっかりした赤ワインがぴったり。カカオのどっしりとした濃厚なコクを赤ワインが調和してくれます。
このように、デザートとワインで適したペアリングで組み合わせることにより、スイーツの甘味を調和したり、ワインのふくよかさを高めたり、飲んだ時の満足度を引き上げます。
おうちでのスイーツタイムに、コーヒーや紅茶とお菓子を合わせるのもいいですが、たまにはにワインとデザートでぜひ大人贅沢なひとときをお楽しみください。