オーガニックワイン総合情報サイト ワイン通販 ワインと料理のマリアージュ 代表ブログ


（平日 10:00～17:00)

レシピ

  1. ローストポークと白菜ソテーのゴルゴンゾーラソース添え

    じっくり火を通したローストポークと、蒸し焼きにした甘い白菜を、ゴルゴンゾーラチーズの風味がきいたソースでいただくレシピです。材料（4人分）…

  2. 蓮根饅頭と秋刀魚の揚げ出し

    材料（4人分）秋刀魚 2匹蓮根 350ｇ片栗粉 大さじ3塩 小さじ1/2小麦粉 適量揚げ油 適量だし 200㏄みりん 25㏄淡口醤油 25㏄水…

  3. スパイシークスクスサラダ

    材料（4人分）クスクス 100㏄鮭フレーク 40ｇピーマン 3個紫玉ねぎ 1/2個サラダビーンズ 50ｇディル 3枝分ドレッシング（作…

  4. チキンソテー ～セロリとケッパーのソース～

    材料（4人分）鶏もも肉 2枚セロリ 1/2本ケッパー 大さじ2杯分塩 適量酒 大さじ1ベビーリーフ 適量お好みのドレッシング 適量作り…

  5. 塩ナッツキャラメルタルト

    材料タルト生地（市販、またはお好みのレシピで）グラニュー糖 適量水あめ 適量バター 適量生クリーム 適量塩味ナッツ 適量チョコレート 適量…

  6. シャンパーニュに合うピンチョス2種

    材料鶏肉とりんごのブロシェット鶏胸肉りんごニョクマムピーナッツオイル海老のピリ辛マヨネーズ海老塩・胡椒マヨネーズ　カイ…

  7. 青ねぎたっぷり 生姜焼き

    材料（4人分）豚モモ薄切り（生姜焼き用） 400g塩 適量玉ねぎすりおろし 中1個分赤ワイン 50cc醤油 大1ハチミツ 大1生姜すりおろし汁…

  8. 春野菜ロール～サルティンボッカ風～

    材料（2人分）生ハム　100g（12枚程度）牛薄切り肉　250gたけのこ（水煮）　40g（7～8mm角の拍子木切り）アスパラ　4本（袴をピーラ…

  9. 砂肝入り黒酢の酢豚、新じゃがの花椒風味

    材料（2人分）豚ロースかたまり　200ｇ砂肝　100ｇ■ケチャップ　各大1■紹興酒　各大1■片栗粉　各大1（片栗粉は水大1で溶いておく）ごま油…

  10. 揚げないミルフィーユカツ２種～トマトバルサミコソース添え～

    カツ用材料生姜焼き用豚肉　6枚ピザ用チーズ　40ｇ塩　適量粗挽き黒こしょう　適量（バジルカツ用）バジルの葉　2～3枚（…

PAGE TOP