2023年5月16日投稿

▼投稿内容

マヴィオンラインショップで月に1回販売しているコウジ イガラシ オゥ レギュームさんのグルメセット。お野菜たっぷりのお料理が2人分セットで届きます。

ご家庭では作れないプロの味わいが手軽にお楽しみいただけます♪

この機会に年末からセラーに眠っていた極上のシャンパーニュを開けることにしました。レギュームさんのお料理をお皿に盛り付けてシャンパーニュを注げばまるでそこはレストラン。

前菜にいただいた「みかん猪と豚のパテ」とシャンパーニュの相性は勿論抜群です！パテの脂分をシャンパーニュの酸味がきれいに洗い流してくれます。ずっーと食べていられる組み合わせです。

記念日やお祝いごと、自分へのご褒美にぜひお使いいただきたいセットです。

2023年5月9日投稿

▼投稿内容

新緑がまぶしい今日この頃。庭のハーブ達もすくすくと成長しております！

新ジャガが美味しい季節にお試しいただきたいのは、中にスモークサーモンを忍ばせた、新ジャガのガレットです。

サワークリームとヨーグルトを混ぜ合わせ、塩とハーブ(ディル、チャービル、イタリアンパセリなど）を加えた即席ソースを添えていただきます。

お供に選んだワインは、キリっとした酸味に清涼感溢れる華やかな香りのピノビアンコ。

ハーブが効いた爽やかなソースとスモークサーモン、カリカリに焼けた新ジャガが爽やかなピノビアンコに良く合います♪

休日のブランチなどにぜひお試しくださいね。

2023年8月1日投稿

▼投稿内容

わずか1.5haしか畑を持たないドイツ・フランケン地方のシュトリッツィンガー家より新商品が届きました。

急勾配の段々畑のため、ほとんどの作業が手作業で出来るワインもアイテムごとに100本から多いものでも1500本と本当に希少なオーガニックワインです。

今回は夏向けの商品を分けていただきました。きめ細やかな泡が涼やかな「テッラシーノ」は夏に採れる野菜＆フルーツのサラダにピッタリ。スイカ、キュウリ、ブルーベリーにミントの葉をたくさん入れて味のまとめ役はハチミツ＆白ワインビネガーとモッツアレラチーズ。

暑い季節にビタミン＆カリウムをチャージしつつ美味しいオーガニックワインで癒しのひとときをお楽しみくださいね。

2023年5月2日投稿

▼投稿内容

筍を買うと、ご近所さんから「筍いる？」という有難いお声がかかる今日この頃。沢山の筍に囲まれて、春の味覚を満喫しております。

定番のたけのこごはんに新たに加わったメニューは、筍のソテー。茹でた筍の水気を切った後に、片栗粉を軽くまぶしてソテーしただけの簡単な一品。これが、シンプルで実に美味しいのです。

今回セレクトしたワインは、メイエー家の「アルザス ピノノワール」。1620年から代々続くワイン農家で、なんと1969年からビオディナミ農法に取り組んだパイオニア。50年以上もビオディナミ農法を続けているので畑は本当にふかふかで、生産者さんも裸足で歩いてしまう位ナチュラルな大地なのです。

身に染みわたる味わいは、繊細な和食にもピッタリ！

「今日は素材を大切にした和食にします！」と心に決めた日にぜひ相棒にしていただきたい1本です。

2022年11月21日投稿

▼投稿内容

今年のボジョレーヌーヴォーはもう楽しまれましたか？（2022年の投稿です）

解禁日に開けるのをグッと我慢して、週末にじっくり楽しみました！綺麗なルビーレッドの外観に思わずうっとり。良く熟したブラックチェリーの香りの中にミネラルのニュアンスも。

口に含むと、スーっと入ってくるフレッシュな酸味が心地よく広がり、後口にはほのかな甘味が残ります。ボジョレーヌーヴォーとタルタルの組み合わせが好きなのですが、今年は紅玉とカマンベールチーズを入れたケークサレでブランチを楽しみました♪

ヴィラージュ ヌーヴォーは年末まで大切に取っておいて、ゆっくりと楽しむ予定です。年末のギフトに「今年出来立てのワインを贈る」、手紙替わりのようなプレゼントにもお勧めです。