コトー デュ ケルシー(黒ワイン) 赤のレビュー
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お肉料理と合わせて家族で頂きました。時間を経た方がまろやかになり、2日目、3日目も美味しく頂くことができました。 奥行きのある、複雑でどっしりしたお味に感じましたので、お料理も工夫が必要なようです。家庭では作るのが難しいので、次に購入する場合は、この素敵なワインを持ち込みで、レストランに伺いたいと思いました。
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山形牛のシャトーブリアンと美味しくいただきました。 オーガニックのダークチョコレートとも。
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煮込んだ牛肉やハード系のチーズと合わせてみました。 栓を開けるのが少々遅かったようで、思った味とは少々違いましたが これは私の個人的な失敗です。 一日置いて残りを飲んだら、まろやかな味で美味しくいただけました。 次の機会には、ちゃんと時間をたっぷり取って万全を期したいです。
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