田村安監修書籍『知識ゼロからのオーガニックワイン入門』発売

2018年2月8日にマヴィ代表取締役田村安が監修した『知識ゼロからのオーガニックワイン入門』が幻冬舎より出版されました。

オーガニックワイン専門店マヴィ代表田村安監修

近年ますます注目の集まるオーガニックワインの基本的な知識や魅力をわかりやすく解説したオーガニックワインの入門となる1冊です。

2012年のEUオーガニック認証のワイン醸造規定の制定により、オーガニックワインの裾野が広がりました。
オーガニック農地が増えるという点ではポジティブな面もある一方、醸造規定はそれまであった国ごとの民間認定機関や憲章の基準よりも緩くなり、工場で大量にオーガニックワインを造ることができるようになりました。
玉石混合の状態で、本当においしい「本物のオーガニックワイン」に出会うために必読の1冊。

マヴィが考えるオーガニックとは、マーケティングに踊らされず、自分の考えを持ち、今の私たちと次世代の幸せのために「今日より明日の世界が少しだけ良くなるような選択」をする生き方のこと。
だからマヴィはこれからも本書に示したような本物のオーガニックワインだけをおすすめしていきます。

人々が「オーガニック」を選択し始めた背景にも目を向けながら、おすすめのオーガニックワインや、おいしいワインとの出会い方、オーガニックワインのより深い楽しみ方などを紹介し、誰にでも気軽に読める内容になっています。

『知識ゼロからのオーガニックワイン入門』内容紹介

単行本：127ページ（寸法21x14.8x0.8cm）
発行所：株式会社幻冬舎
発売日：2018年2月8日
定価：1,430円（税込）

オーガニックワインには、それぞれの物語がある。
オーガニックワインの魅力や世界中のおすすめワインの紹介、さらにはおいしいワインとの出会い方、より深い楽しみ方など、オーガニックワインをマスターできる実践的な一冊。

【目次】
Interview オーガニックワインが生まれる現場を訪ねて
Chapter1 風土とぶどうの魅力がたっぷり伝統に回帰した“本来のワイン"
・オーガニックワインを知るために
・ぶどう作りの特徴
・オーガニックワインの認証制度ほか
Chapter2 世界のおすすめワインはじめに飲むならこの1本
・世界各地で増加中! 生産国別オーガニックワインほか
※マヴィのワインを中心に50本以上のオーガニックワインを紹介
Chapter3 飲み方から保管までオーガニックワインを100%楽しむコツ
・おいしいワインと出会う
・おいしく飲む
・より深く楽しむほか