古代製法だなんてなんとロマンティック。私にとってあらまほしきワインの味でした。アルコールが苦手な人も美味しく味わっていました。

子供の時の「ワイン」のイメージがこのような味わいでした。微炭酸で、まろやかで華やか。体に良さそうな甘さ。独り占めしたくなる一本です。

日本で手軽に手に入るワインは、やはり飲むと吐き気とか頭痛とか、必ず嫌な症状が出ていました。こちらのおすすめオーガニックワインは、口当たり優しく、酔いも爽やか。特にロゼの芳しい花の香りには驚きました。作り手暖かい心と努力が感じられるワインです。フランスでも、農薬で全てをめちゃくちゃにしようとする勢力との闘いがあること、「オーガニック・ワインの本」にて知り、一体、そういう人たちは何をしたいのかと、憤りだけです。とにかくも、この歴史ある素晴らしいワイン作りが、これからもずっとずっと続いていきますように。消費者も気がつかねばなりませんね。