(平日 10:00~17:00)

hiroyo

  1. レシピ

    フレンチトースト

    材料(4人分)サンドイッチ用食パン 4枚(厚切りの場合は、耳を落として厚さを半分にして使用)卵 3個牛乳 60cc(生クリームでも)粉チーズ 大さじ1…

  2. レシピ

    カナール フイユテ

    材料(4人分)鴨胸肉もしくはモモ肉 200g タケノコ 50g(水煮にした状態で) たまねぎ 1/2個分 パセリのみじんぎり 大さじ2杯 塩、…

  3. レシピ

    ホワイトアスパラガスのパンナコッタとそら豆

    材料(4人分)ホワイトアスパラガス 3本(およそ100g)生クリーム 180cc塩、こしょう板ゼラチン 3枚そら豆 30粒ほど(さや8~10個ほど)牛…

  4. レシピ

    ミートローフ

    材料(4人分)鶏ひき肉、豚ひき肉、牛ひき肉(もしくは合挽でも) 合計で500g 卵 1個パン粉 1つかみうずら卵(ゆでて皮をむいたもの) 6-8個にん…

  5. デザート

    くるみのタルト

    材料(20cmのタルト型1台分)基本のタルト生地(こちらを参照)くるみ 250gはちみつ 大さじ4杯砂糖 75gジンジャーパウダー 小さじ1杯(生の場…

  6. メイン

    タラのコロンビア風

    材料(4人分)タラ切り身 4切れ塩、こしょうバター 15gオリーブオイル 大さじ2杯粒マスタード 大さじ3杯黒糖 大さじ2杯作り方タラ…

  7. レシピ

    グーラッシュ

    材料(4人分)牛肉塊(もしくはシチュー用) 300gたまねぎ 1~2個にんにく1片ピーマン 4個トマト 5~6個(ホールトマト1缶)トマトペースト 大…

  8. レシピ

    簡単 トリュフ

    材料(10~15個分)チョコレート 100g生クリーム 80ccレーズン、砕いた胡桃やアーモンドなど適量市販のカステラもしくはスポンジケーキ 2~3切…

  9. その他

    洋風炊き込みごはん

    材料(4~5人分)白米 2合たまねぎ 1/2個分オリーブオイル 小さじ2杯塩 小さじ1杯弱こしょう 少々乾燥ポルチーニ 1つかみ分お好きなキノコ類(し…

  10. デザート

    ビュッシュ ド ノエル

    材料(22cm×30cmほどの型1台分)▼スポンジ生地 卵 3個 砂糖 80g 薄力粉 70g バニラエッセンス 少々 塩 ひとつまみ…

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