(平日 10:00~17:00)

オリジナルワイン

  1. レシピ

    砂肝入り黒酢の酢豚、新じゃがの花椒風味

    材料(2人分)豚ロースかたまり 200g砂肝 100g■ケチャップ 各大1■紹興酒 各大1■片栗粉 各大1(片栗粉は水大1で溶いておく)ごま油 適量長…

  2. メイン

    ローストポークと白菜ソテーのゴルゴンゾーラソース添え

    材料(4人分)豚肉かたまり 300g塩 小さじ1/2強黒胡椒 適量ハチミツ 小さじ1にんにくスライス ひとかけ分タイム2~3枝オリーブオイル 大さじ2…

  3. スパークリングワイン

    帆立のカクテルとクレソンのアミューズ

    材料(4人分)帆立 刺身用 180gスイートピクルス 30gグリーンオリーブ 6粒サワークリーム 30g牛乳 大さじ1塩、黒胡椒 適量クレソン 2束A…

  4. レシピ

    豚肉とトマトのソテー・パセリのソース

    材料(2人分)豚ロース肉 (とんかつ用など厚めのもの) 2枚トマト 1個塩 適量こしょう 適量小麦粉 適量白ワイン 大さじ2EXV オリーブオイル 適…

  5. スパークリングワイン

    たけのことモッツァレラチーズのフリット

    材料(2人分)ゆでたけのこ 150gモッツァレラチーズ 50g生ハム 6枚大葉 6枚塩 適量レモン 適量揚げ油 適量薄力粉 1/4カップ片栗粉 大さじ…

  6. レシピ

    鯖とポテトのローズマリーグリル

    材料しめ鯖鯖(三枚おろし) 1尾分塩 適量A ワインヴィネガー 30ccA 酢 30ccA 砂糖 大さじ1/2 グリル新ジャガ…

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