ロゼワイン
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ネヴァド家のオリーヴオイルを使った海老のアヒージョ
材料(4人分)エビ 16尾小麦粉 適量にんにく 4片鷹の爪(種はとっておく) 2個オリーブオイル2カップ(400ml)塩 適量黒胡…
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あわ麸と生ハムのカルパッチョ
材料(3~4人分)あわ麩 4cm程度生ハム 適量ベビーリーフ 適量黒こしょう 適量バジルの葉 10gにんにく 1/2片パルミジャーノ(粉末) …
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豚しゃぶしゃぶ いちじくソース
材料(2人分)豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉 300gしょうが 1かけポン酢 大さじ3いちじく 2個バルサミコ酢 大さじ5オリーブオイル塩 適量こし…
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中華風前菜2種~菜花の蒸し炒め、ささみのザーサイ風味~
材料菜花の蒸し炒め(左)菜花 100g生姜 少々ごま油 小さじ1塩 ひとつまみささみのザーサイ風味(右)ささみ 1本長…