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赤ワイン
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シノワ風ぷりぷり海老のマリナード
材料えび 20尾セロリ 1束にんじん 1/2本花椒 適量塩 適量ごま油 適量作り方えびを、塩を加えた低温の湯で茹でる（沸騰させた湯に入…
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簡単手作りハム
材料鶏胸肉 1枚砂糖 大さじ1はちみつ 小さじ2塩 大さじ1こしょうお好みのハーブ作り方鶏胸肉の皮をはぎ、砂糖を大さじ半杯ずつ、鶏胸肉…
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砂肝＆レバーのサラダ
材料鶏砂肝鶏レバーレタス、ベビーリーフなどにんにく塩こしょうレモンオリーブオイル作り方砂肝、鶏レバーは食べやすい大きさに切り、酒か牛乳…
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スパイス風味のミックスナッツ
材料アーモンド、クルミ、ピーナッツなどお好みのナッツ類（生もしくは塩味がついていないもの）塩 適量オリーブオイルお好みのスパイス（パプリカなど…
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豆乳ディップ
材料豆乳 200ml米酢 50ml米油 250ml塩こしょう 少々作り方豆乳に塩、胡椒を入れ、米酢を加えてブレンダー（または泡だて器）…
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なすのフラン
材料なす 5本にんにく 1片（お好みで）たまねぎ 小1個オリーブオイル 大さじ4～5卵 4個タイム、ローリエトマトソース作り方なすは皮…
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レンコンのアーリオオーリオ風
材料レンコンオリーブオイル塩醤油おろしたにんにく一味とうがらし作り方レンコンは縦に半分に割り、2cm程度の厚切りにして軽く塩をふってお…
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たまねぎのピザ
材料A（小麦粉200g、塩小さじ1/2、ドライイースト大さじ2）ぬるま湯（約60℃）120ccオリーブオイル 大さじ1たまねぎ 2個塩こしょう生クリー…
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根菜のポトフ
材料にんじん１本かぶ４個小たまねぎ８個いんげんひとつかみごぼう１本れんこん２００ｇくらい長ねぎ１本など干ししいたけもしくは乾燥ポルチーニ４～５枚白イン…
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スティックサラダ
材料セロリ、にんじん、きゅうり、ブロッコリー、いんげんなど、野菜はお好きなものをなんでもソース１：ヨーグルト、にんにく、ミント、塩ソース２：マヨネーズ…