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(平日 10:00~17:00)

赤ワイン

  1. 滋味溢れる、田舎風ミートローフ

    材料(6~8人分)合い挽き肉 500g鶏レバー 200gごぼう 1本玉ねぎ 1個にんじん 1本しいたけ 3枚ピーマン 2~3個梨 1/2個卵 …

  2. レンズ豆のサラダ

    材料(4人分)レンズ豆(乾燥のもの)1カップソーセージ 6本水2L紫玉ねぎ 1/4個(みじん切り)(A)オリーブオイル 大さじ3(A)白ワイン…

  3. 里芋とマッシュルームのポタージュ

    材料(4人分)里芋 3~5個(皮付きで約200g)ブラウンマッシュルーム 5個玉ねぎ 1/4個ベーコン 20gバター 20g牛乳 200ml塩…

  4. 生ハムトンといちじくのフリット

    材料(2人分)豚ロース薄切り肉 6枚いちじく 1個生ハム 6枚(小さめなら12枚)塩 適量こしょう 適量揚げ油フリットの衣 卵…

  5. いが栗リゾット ボジョレーstyle

    材料(4人分)生栗(皮付き) 6個玉ねぎ 1/4個しめじ 100gエリンギ 100gバター 10g米(洗わない) 160g水 600cc程度白…

  6. 長いもとチキンのピンチョス 柚子こしょう風味

    材料(2人分)長いも(直径5cm位のもの) 10cm程度鶏もも肉 1/2枚塩 適量こしょう 適量しょうゆ 大さじ1柚子こしょう 小さじ1/2~…

  7. シナモンはちみつ風味の照り焼きチキン

    材料(2人分)鶏もも肉 2枚長ネギ 1本ししとう 4本ピーマン 1個しょうゆ 大さじ2酒 大さじ1はちみつ 大さじ1シナモンパウダー 小さじ1…

  8. 椎茸のはちみつマリネ

    材料(3~4人分)干し椎茸 6個(小さめのもの)椎茸の戻し汁 大さじ4はちみつ 大さじ3レモン汁 小さじ1クリームチーズ 適量作り方…

  9. あわ麸と生ハムのカルパッチョ

    材料(3~4人分)あわ麩 4cm程度生ハム 適量ベビーリーフ 適量黒こしょう 適量バジルの葉 10gにんにく 1/2片パルミジャーノ(粉末) …

  10. 豚しゃぶしゃぶ いちじくソース

    材料(2人分)豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉 300gしょうが 1かけポン酢 大さじ3いちじく 2個バルサミコ酢 大さじ5オリーブオイル塩 適量こし…

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