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(平日 10:00~17:00)

肉料理

  1. 鶏ささみのトルティーヤラップ

    材料(4人分)鶏ささみ肉 3本サラダ菜 4枚パプリカ 1/2個マッシュルーム 2個くるみ 適量トルティーヤの皮 4枚ごま油 適量オリーブオイル…

  2. ボジョレーヌーヴォーのためのアシパルマンティエ

    材料(グラタン皿1台分)メークイン 300g牛乳、生クリーム、バター 各50cc塩、こしょう、ナツメグ 適宜鶏モモひき肉 200g玉ねぎ(みじ…

  3. 豚ばら肉とレンズ豆の煮込み

    材料豚ばら肉 塊乾燥レンズ豆 300gドライトマト 5~6個(生のトマトなら1個)塩プロヴァンスハーブ白ワイン 1カップ作り方できれば…

  4. エスニック焼き鳥

    材料鶏胸肉 2枚パプリカ(あれば黄色と赤) 1個ずつレモン汁 1個分にんにく 1片オリーブオイル 大さじ2刻んだパクチー 大さじ2作り…

  5. 和風しいたけしゅうまい

    材料しいたけ 8個鶏ミンチ 200g生姜(みじん切り) 大さじ1たまねぎ 1/2個お好みでにんじん、ごぼうなどのみじん切り塩こしょうだし 3カップ程度…

  6. シャキシャキつくね

    材料鶏ひき肉 200gレンコン 60gゴボウ 1/2本小口ねぎ 3本しょうが 3cm角塩醤油みりん作り方レンコンはみじんぎり、ゴボウは…

  7. 鶏肉とさつまいものスパイシー煮込み

    材料鶏肉(骨付きのモモ、手羽元などがお勧め)人数分さつまいも 1~2本たまねぎ 2個トマト 2~3個干しブドウもしくはプルーン 150gくらいコリアン…

  8. 鶏肉とじゃがいものチーズ焼き

    材料鶏もも肉ぶつ切りじゃがいもチーズ(あればグリュイエールやエメンタール。なければとけるタイプのもの)塩、こしょう作り方じゃがいもはゆ…

  9. 鶏手羽先のハーブ風味

    材料鶏手羽先などお好みで塩、こしょうハーブ類(タイム、ローズマリーなど。乾燥しているものでも、フレッシュでも)作り方鶏肉は食べやすい大…

  10. 簡単手作りハム

    材料鶏胸肉 1枚砂糖 大さじ1はちみつ 小さじ2塩 大さじ1こしょうお好みのハーブ作り方鶏胸肉の皮をはぎ、砂糖を大さじ半杯ずつ、鶏胸肉…

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