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(平日 10:00~17:00)

肉料理

  1. もちもち食感が嬉しいフライシュクヌーデル

    材料(大きめのお団子4個分)じゃがいも 大5個たまご 2個強力粉 100g片栗粉 50g合いびき肉 200g玉ねぎ 1個ナツメグ 少々(クヌー…

  2. 簡単アレンジ、ポルトガル風フェイジョアーダ

    材料(4人分)豚のバラ肉 300g玉ねぎ(粗みじん切り) 中2玉煮豆(いんげん等)600gスープストック 400ml赤ワイン 100mlトマト…

  3. コクと酸味が調和する、豚肉とプルーンのバルサミコ酢煮込み

    材料(4人分)豚肉 400g玉ねぎ 大1玉にんにく 1~2かけプルーン 約10個じゃがいも 小4個赤ワイン 150mlバルサミコ酢 50ml塩…

  4. 滋味溢れる、田舎風ミートローフ

    材料(6~8人分)合い挽き肉 500g鶏レバー 200gごぼう 1本玉ねぎ 1個にんじん 1本しいたけ 3枚ピーマン 2~3個梨 1/2個卵 …

  5. ニョッキと鶏ささみのロックフォールグラタン

    材料(4人分)鶏のささみ 4本ニョッキ 250gロックフォールチーズ 80g塩 少々コショウ 少々オリーブオイルパルメザンチーズ 40gフォン…

  6. 鶏のブランケット

    材料(4人分)鶏肉(胸かもも肉) 300g玉ねぎ 1/2個にんじん 1本オリーブオイル 小さじ2クローブ(ホール) 1個ナツメグパウダー 小さ…

  7. 生ハムトンといちじくのフリット

    材料(2人分)豚ロース薄切り肉 6枚いちじく 1個生ハム 6枚(小さめなら12枚)塩 適量こしょう 適量揚げ油フリットの衣 卵…

  8. 長いもとチキンのピンチョス 柚子こしょう風味

    材料(2人分)長いも(直径5cm位のもの) 10cm程度鶏もも肉 1/2枚塩 適量こしょう 適量しょうゆ 大さじ1柚子こしょう 小さじ1/2~…

  9. シナモンはちみつ風味の照り焼きチキン

    材料(2人分)鶏もも肉 2枚長ネギ 1本ししとう 4本ピーマン 1個しょうゆ 大さじ2酒 大さじ1はちみつ 大さじ1シナモンパウダー 小さじ1…

  10. 豚しゃぶしゃぶ いちじくソース

    材料(2人分)豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉 300gしょうが 1かけポン酢 大さじ3いちじく 2個バルサミコ酢 大さじ5オリーブオイル塩 適量こし…

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