(平日 10:00~17:00)

メイン

  1. ローストポークと白菜ソテーのゴルゴンゾーラソース添え

    材料(4人分)豚肉かたまり 300g塩 小さじ1/2強黒胡椒 適量ハチミツ 小さじ1にんにくスライス ひとかけ分タイム2~3枝オリーブオイル 大さじ2…

  2. コクと酸味が調和する、豚肉とプルーンのバルサミコ酢煮込み

    材料(4人分)豚肉 400g玉ねぎ 大1玉にんにく 1~2かけプルーン 約10個じゃがいも 小4個赤ワイン 150mlバルサミコ酢 50ml塩 少々黒…

  3. 滋味溢れる、田舎風ミートローフ

    材料(6~8人分)合い挽き肉 500g鶏レバー 200gごぼう 1本玉ねぎ 1個にんじん 1本しいたけ 3枚ピーマン 2~3個梨 1/2個卵 1個パン…

  4. 黒鯛の海藻蒸しブールブランソース

    材料黒鯛 400gわかめ 適量(水でもどしておく)海藻ミックス 適量(水でもどしておく)ブールブランソース エシャロット 1個赤ワイン…

  5. ニョッキと鶏ささみのロックフォールグラタン

    材料(4人分)鶏のささみ 4本ニョッキ 250gロックフォールチーズ 80g塩 少々コショウ 少々オリーブオイルパルメザンチーズ 40gフォン・ド・ボ…

  6. シナモンはちみつ風味の照り焼きチキン

    材料(2人分)鶏もも肉 2枚長ネギ 1本ししとう 4本ピーマン 1個しょうゆ 大さじ2酒 大さじ1はちみつ 大さじ1シナモンパウダー 小さじ1/2…

  7. 豚しゃぶしゃぶ いちじくソース

    材料(2人分)豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉 300gしょうが 1かけポン酢 大さじ3いちじく 2個バルサミコ酢 大さじ5オリーブオイル塩 適量こしょう 適…

  8. 鶏ささみのトルティーヤラップ

    材料(4人分)鶏ささみ肉 3本サラダ菜 4枚パプリカ 1/2個マッシュルーム 2個くるみ 適量トルティーヤの皮 4枚ごま油 適量オリーブオイル 適量り…

  9. ボジョレーヌーヴォーのためのアシパルマンティエ

    材料(グラタン皿1台分)メークイン 300g牛乳、生クリーム、バター 各50cc塩、こしょう、ナツメグ 適宜鶏モモひき肉 200g玉ねぎ(みじん切り)…

  10. タラのコロンビア風

    材料(4人分)タラ切り身 4切れ塩、こしょうバター 15gオリーブオイル 大さじ2杯粒マスタード 大さじ3杯黒糖 大さじ2杯作り方タラ…

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