(平日 10:00~17:00)

デザート

  1. 塩ナッツキャラメルタルト

    材料タルト生地(市販、またはお好みのレシピで)グラニュー糖 適量水あめ 適量バター 適量生クリーム 適量塩味ナッツ 適量チョコレート 適量作り…

  2. 大人のデザート、ガトー オ ショコラ

    材料(パウンドケーキ型1個分)製菓用チョコレート(ビター) 200gバター 100g卵Mサイズ 4個小麦粉 大さじ3ラム酒漬けのドライフルーツ(レーズ…

  3. 優しい甘さのライスプディング

    材料(4人分)米 60g卵黄 2個牛乳(または豆乳) 600mlてんさい糖 30g塩 ひとつまみ無塩バター 15gシナモンパウダー 適量作り方…

  4. ムース オ ショコラ(チョコレートムース)

    材料製菓用スイートチョコレート 200g卵(卵白と卵黄に分ける) 6個塩 ひとつまみミントの葉(飾り用) 適量オレンジリキュール適量…

  5. くるみのタルト

    材料(20cmのタルト型1台分)基本のタルト生地(こちらを参照)くるみ 250gはちみつ 大さじ4杯砂糖 75gジンジャーパウダー 小さじ1杯(生の場…

  6. ビュッシュ ド ノエル

    材料(22cm×30cmほどの型1台分)▼スポンジ生地 卵 3個 砂糖 80g 薄力粉 70g バニラエッセンス 少々 塩 ひとつまみ…

  7. クレーム キャラメル

    材料(シャルロット型1台分<プリン型10個分くらい)卵 7個牛乳 1リットル砂糖 100gバニラビーンズ、もしくはバニラエッセンスカラメル用に角…

  8. オレンジチーズムース、ココアの香り

    材料(4~6人分)セミノール(オレンジでも) 2個 ※皮を使うので、オーガニック推奨クリームチーズ 200g卵 2個砂糖 シロップ用 大さじ2杯、ムー…

  9. ベリーのケーキ

    材料(直径24cmの型1台分)フランボワーズ、ブルーベリー、ブラックベリー 750g(全部あわせてでも、どれか1種類でもお好みで)グラニュー糖 大さじ…

  10. タルトタタン塩バター編

    材料(直径24cmくらいのタルト型1台分)りんご 4~5個タルト生地(いちごのタルト参照、市販の冷凍パイシートでも)塩分入りバター 20g砂糖 80g…

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