(平日 10:00~17:00)

ボジョレーヌーヴォーと楽しむレシピ

  1. 蓮根饅頭と秋刀魚の揚げ出し

    材料(4人分)秋刀魚 2匹蓮根 350g片栗粉 大さじ3塩 小さじ1/2小麦粉 適量揚げ油 適量だし 200㏄みりん 25㏄淡口醤油 25㏄水…

  2. スパイシークスクスサラダ

    材料(4人分)クスクス 100㏄鮭フレーク 40gピーマン 3個紫玉ねぎ 1/2個サラダビーンズ 50gディル 3枝分ドレッシング(作…

  3. チキンソテー ~セロリとケッパーのソース~

    材料(4人分)鶏もも肉 2枚セロリ 1/2本ケッパー 大さじ2杯分塩 適量酒 大さじ1ベビーリーフ 適量お好みのドレッシング 適量作り…

  4. カツオのバルサミコタルタル

    材料(2人分)生カツオ(刺身用) 150gオリーブオイル小さじ1.5粗挽き黒胡椒 少々ピンクペッパー 少々 (飾り用)クレソン 2…

  5. チキンときのこのハーブ酒蒸し

    材料(2人分)鶏もも肉 1枚(一口大にカット)玉ねぎ 1/2個(薄切り)お好みのきのこ 1パック分程度(今回は舞茸とマッシュルーム)塩・粗挽き…

  6. ぶどうと蕪と生ハムのマリネ

    材料(2~3人分)ぶどう(お好みのもの。マスカットでも) 10粒蕪 2個(薄いくし切りにする)生ハム 2~3枚(一口大にカット)ディル 2枝(…

  7. かぼちゃと豆とチョリソーのバルサミコ煮

    材料(作りやすい分量)にんにく ひとかけ(芽を取りつぶす)玉ねぎ 1/2個(粗みじん切り)かぼちゃ 1/8個(1.5cm角にカット)チョリソー…

  8. エスニック風 牛肉と野菜のなすロール

    材料(2-3人分)牛薄切り(肩ロースやこま切れ) 150g紫玉ねぎ 1/4個パプリカ 1/2個セロリ 1/2本なす 3本オリーブオイル&nbs…

  9. れんこんのひと口おやき

    材料(10個分)れんこん 200gブロックベーコン 40g青ねぎ(小口切り) 大さじ4塩 小さじ1/2黒こしょう 適量片栗粉 大さじ2EXVオ…

  10. えびとマッシュルームのフジッリ

    材料(2人分)殻つきえび 10尾マッシュルーム 200gにんにく(みじん切り) 1/2片赤唐辛子 1本白ワイン 大さじ2あさつき(小口切り) …

PAGE TOP