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ヴァルドナータ 白 微発泡

Valdonata Bianco - ROVERO Fratelli

<参考画像>
画像と実際の年度は一致しません。品名に表記がない場合、年度はご指定頂けません。実物と相違がある場合は実物を優先します。

ヴァルドナータ 白 微発泡

商品番号 31011
ランチパーティおすすめの微発泡
軽快に楽しめる白の微発泡ワイン。細やかでクリーミーな泡が心地よく、それでいて飲みごたえもしっかり楽しめるオーガニックワインです。

タイプスパークリング辛口泡

産 地イタリアワインピエモンテ

生産者イタリアの生産者ロヴェロ家

内容量: 750ml(フルボトル) /品名:果実酒

原産国イタリア /輸入元:マヴィ株式会社

包装アイコン 包装は有料ですので別途ご注文ください。
>> ギフト包装ご注文ページ

通常価格 ¥ 3,355 税込
会員価格 ¥ 3,086 税込
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    微発泡ですが飲みごたえもあり、満足のいく1本です。 フルーティーでおいしいかった。

ワインの紹介

イタリアの銘醸地バローロにほど近いアスティで造られた、爽やかな微発泡の白ワイン。コルテーゼ、リースリング イタリコを使い、柑橘などの果物の香りやミネラルを感じさせる香りのするワインです。細やかで優しい泡の口当たりがソフトですが、味わいはドライで凝縮感があり飲みごたえもあるオーガニックワインです。


暑い季節にぴったりの爽快辛口微発泡

非常に淡い輝きのイエローゴールド。

グレープフルーツやレモンなどのシトラスや洋梨の果実香に、蜂蜜や火打石を思わせるミネラル感、また干し草のような乾いたニュアンスも感じる、涼しさの中にも凝縮感のある香り。

口に含むと、爽やかな果実味とともに非常に優しい泡がまるでムースのように舌を包み込んで広がる。口当たりはクリーミーでソフトだが、味わいはドライで凝縮感があり、余韻にも強いミネラル感が印象的。

魚介類を使ったお料理をぜひいろいろと試してみたい1本です。

※通常のスパークリングより、かなり繊細で優しい泡です。


収穫と製造

ぶどうは9月下旬から10月上旬にかけて収穫されます。圧搾の前にぶどう畑でより良い房が選別され、最初の発酵は26-28℃のステンレスタンクで、アロマとボディを抽出するために2日間浸漬をしながら行われます。発泡のための2度目の発酵は、生き生きしたワインを得るために、ステンレスタンクで20-22℃で終わらせます。

※コルクはスティルワインと同じものですが、発泡していますので開けるときには勢いがあります。ご注意下さい。

※このボトルにはシャンパンストッパーは使用できません。


【EU認証取得オーガニックワイン】

マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。

ぶどう品種

コルテーゼ、リースリング イタリコ

ワインに合う食材・料理

アペリティフワインとして。グリルした魚や肉、シーフード、マイルドなチーズやフルーツのデザートと。

このワインの生産者

ロヴェロ家(イタリア・ピエモンテ)

1985年から(認証は1987年より)

北イタリア、ピエモンテ州の銘醸地アスティで17世紀より続くワイン農家。当主のエンリコを中心に家族経営のワイナリーと宿泊施設を運営。スローフード協会員の額がかかる食堂で、地元の食材を使った評判の料理が味わえるアグリツーリズモも。

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