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【16本限定】プリスクス プラス 赤

Chianti Colli Fiorentini DOCG Priscus Plus

<参考画像>
画像と実際の年度は一致しません。品名に表記がない場合、年度はご指定頂けません。実物と相違がある場合は実物を優先します。

【16本限定】プリスクス プラス 赤

商品番号 70101
ファンの多い生産者の特別ワイン
通常販売している「プリスクス 赤」の上級キュヴェ。こちらもSO2(保存料)無添加で仕上げた赤ワインです。

タイプ赤ワイン重めの赤

産 地イタリアワイントスカーナ

生産者イタリアの生産者モレッティ家

内容量: 750ml(フルボトル) /品名:果実酒

原産国イタリア /輸入元:マヴィ株式会社

包装アイコン 包装は有料ですので別途ご注文ください。
>> ギフト包装ご注文ページ

  • 限定商品
通常価格 ¥ 4,620 税込
会員価格 ¥ 4,620 税込
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5.00
1
  • 購入者
    広島県 50代 男性
    投稿日
    年末にご褒美ワインとして開けました。果実味と余韻をしっかりと楽しめた1本でした。大変美味しかったです。

ワインの紹介

イタリア・トスカーナのフィレンツェ近郊の畑で造られたほどよい重さの赤ワイン。通常販売している「プリスクス 赤」の上級キュヴェ。サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、マルヴァジアネーラの3種のぶどう品種を使い、熟した果実香やスパイスのニュアンス、そして熟成香が魅了する奥深い1本です。タンニンがまろやかで飲みやすく、非常に長い余韻が楽しめます。無濾過で、SO2(保存料)も無添加で仕上げた非常に貴重なオーガニックワインです。


丹精込めて作られた稀少な赤ワイン

鮮やかなルビーレッド色。香りには、熟した新鮮なフルーツ、スパイス、チョコレート、ベリー類、熟成香。味わいは、複雑で、タンニンがソフトで、非常に長い余韻があります。

土壌 粘土質、砂利質、石灰質が混ざった土壌
栽培情報 南東からの日差しに恵まれている、5000本/1ha、海抜80-160m
樹齢 様々(古いのと若いのが混合)
仕立て ギョー
品種 古木から採取したサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、マルヴァジア・ネーラ
収穫 手摘みで小さなバスケット使用
酵母 自然酵母
アルコール度数 13.5度
醸造方法 3つの品種は同時に収穫される。アルコール発酵前のマセラシオンは約48時間、その後発行が完了するまでの約20日間、6時間ごとにパンチングダウンとポンピングオーバーを行い、その後数日間の発酵後のマセラシオンを経る。6ヶ月間のバトナージュ・シュル・リーを行う。それから10Hlのフレンチオーク樽で熟成、その後6ヶ月瓶内熟成。

【EU認証取得オーガニックワイン】

マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。

ぶどう品種

サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、マルヴァジアネーラ

ワインに合う食材・料理

肉料理、チーズ

このワインの生産者

モレッティ家(イタリア・トスカーナ)

2009年から

フィレンツェ近郊に99年に畑を取得、03年からビオディナミ開始。自然を生かすため人的介入は極力抑え、土着品種のワイン造りにこだわる。ほぼ自給自足で暮らす当主は外科医の顔も持ち、教養深く日本通。

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