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エル ヴァルディオ 白

El Valdio - Cerro La Barca

<参考画像>
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エル ヴァルディオ 白

商品番号 58005
まろやかな果実味が楽しめるスペインの白

タイプ白ワイン

産 地スペインワインエストレマドゥーラ

生産者スペインの生産者セロラバルカ

内容量: 750ml(フルボトル) /品名:果実酒

原産国スペイン /輸入元:マヴィ株式会社

包装アイコン 包装は有料ですので別途ご注文ください。
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¥ 1,899 消費税込 ¥ 2,050
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    紹介文の通り、本当にまろやかな白ワインでした。白身の魚と牡丹海老によく合いました。在庫切れが哀しいです。

この価格でこの味わい!優しい飲み口のスペイン白ワイン登場!

2015年年末販売以来、すぐに大人気となったエル ヴァルディオ 赤 3L。こちらのワインと同じ造り手の白ワインがいよいよ販売開始!

淡い輝きのイエロー。

洋梨やアプリコットの果実香に黄色い花や蜜の香り。

とろみを纏って広がるまろやかな果実味を穏やかな酸味がバランス良く支え、優しい飲み口。ほんの少しの苦味が後味を柔らかく引き締める。

スペイン・エストレマドゥーラ州ならではの珍しいぶどう品種アラリヘとボルバをブレンドしてつくられた日本でもあまりお目にかからない白ワイン。果実味と酸味のバランスが良く、味わいは日本人好みで優しい飲み口が特徴です。


次の世代のオーガニックワイン

畑のあるエストレマドゥーラ州は乾燥した高原地帯で、強い陽光と昼夜の大きな気温差のため、凝縮したぶどうが育ちます。

この土地で最初にオーガニック農業をはじめた伯父の畑を引き継いでワインづくりを運営しているセロラバルカ(ボデガと呼ばれる醸造所と畑があるドメーヌのようなところ)。

このセロラバルカで醸造科出身の若手2人が自然に寄り添いながらも、温度管理をはじめとする革新的な技術を取り入れてオーガニックワインづくりに取り組んでいます。

収穫 手摘み
品種 アラリヘ50%、ボルバ50%
搾汁 圧縮しない
醸造 ステンレスタンク使用

【EU認証取得オーガニックワイン】

マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。

ぶどう品種

アラリヘ、ボルバ

ワインに合う食材・料理

野菜料理(サラダ、マリネ、冷製パスタなど)、魚料理(フリット、ムニエル、リゾットなど)

このワインの生産者

セロラバルカ(スペイン・エストレマドゥーラ)

2005年から

醸造科出身の若手2人で運営。自然に寄り添い、温度管理等で革新的な技術を導入して造る新鋭の造り手。畑のあるエストレマドゥーラ州は乾燥した高原地帯で、強い陽光と昼夜の大きな気温差のため、凝縮したぶどうが特長。

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