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【蔵出し特別企画】ボルドー 1996 赤[木箱入]

Bordeaux 1996 - Château des Seigneurs de Pommyers

<参考画像>
画像と実際の年度は一致しません。品名に表記がない場合、年度はご指定頂けません。実物と相違がある場合は実物を優先します。

【蔵出し特別企画】ボルドー 1996 赤[木箱入]

商品番号 37010
9本限定の蔵出しボルドー
ボルドーで非常に良い年とされる96年ヴィンテージの赤ワインで、希少な長期熟成オーガニックワインです。コレクションやとっておきの贈りものにおすすめ。

タイプ赤ワイン重めの赤

産 地フランスワインボルドー

生産者フランスの生産者ピヴァ家

内容量: 750ml(フルボトル) /品名:果実酒

原産国フランス /輸入元:マヴィ株式会社

包装アイコン 包装は有料ですので別途ご注文ください。
>> ギフト包装ご注文ページ

¥ 26,520 消費税込 ¥ 29,172
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在庫数 5

ワインの紹介

非常に良年である96年のボルドーの赤ワイン。メルロー主体に、カベルネ ソーヴィニヨン、カベルネフランをブレンドした長期熟成型のワインです。赤い果実の熟成香に、角が取れてまろやかなタンニン。オールドヴィンテージの魅力が詰まったオーガニックワインです。


商品説明

非常に良年のボルドー。年を経てその色合いは風格を増し、レンガ色のトーンにルビーが反射。香りはエレガントで繊細、優しい果実味にカカオのニュアンスが混じり合います。25年以上前の時を越えて今なお保管されてきた貴重な逸品。若いワインでは得られない複雑な味わいをご堪能ください。

1本ごとの引き戸開閉式木箱に入れてお届け。蝋によるキャップ(ミレジム入り)仕様となっています。

マヴィ創立記念に蔵出しした至極の逸品です。大切な方との特別なひとときに、ご自身のコレクションに、ワイン好きな方への極上の贈り物に、ぜひお使いください。


シャトーについて

ピヴァ家の畑

シャトーは、ボルドーならびにアントル ドゥーメールのアペラシオンに属し、畑は粘土珪土質の土壌の斜面部分ならびに平地にあります。この土壌の深層部は、粘土質のみです。畑は南、あるいは南西に向いており、日当たりに非常に恵まれています。

1世紀にローマ人によってぶどうの木が持ち込まれた土壌に位置し、ボルドーの“高貴な品種"(ボルドーでは、そこで育つ品種をこんな風に呼ぶのです)を育て、ワインを造っています。

ピヴァ家のぶどう

昔ながらの「自然の肥料を土に与える」という方法で土作りをしています。ぶどうの発酵ならびにワインの醸造は、ピヴァ家の祖先が伝えてくれた通り、つまり「月の動きにしたがってワインを大切に扱うように」という昔ながらの方法に従っています。

ピヴァ家は、ずっとオーガニック農業を続けてきましたが、1984年公式に認証を取ることに決めました。環境に敬意を払い、お客様全ての健康に留意しています。オーガニックならではの安全性に加え、ボルドーワインには、医学的な長所もあります。少量を消費することで、意気消沈、痛風、貧血症、消化器系の病気、特に血液の循環に対してよく効くそうです。

ピヴァ家の塔

ずっと昔から、代々ワイン造りに携わってきたピヴァ家は、イタリアのピエモンテから、1924年アントル ドゥ メールの土地に移り住み、小作農家として働き始めました。そして1961年シャトー プショー ラルケを購入し、成功を納め、1989年には歴史的建築物として登録されているシャトー セニャール ド ポミエ(13世紀のお城)も購入しました。

ピヴァ家の集合写真

それ以降ワイン農家としての経験とノウハウを積み、今日ではコンクールにおいてもっともメダル受賞の多い農家の一つとなりました。受賞が多くて美味しいだけではなく、心も満たし、皆さまのお食事を幸せの時間に変える、すばらしいオーガニックワインを造っています。

プショー ラルケはリノ&ジネット夫妻、セニャール ド ポミエは2代目のジャン=リュック&ベアトリス夫妻が造っています。

そんなピヴァ家から届いた、1998年のヴィンテージボルドー。ぜひ特別なひとときにお使いください。


ご注意ください

長期熟成ワインについて

20年以上時を経た長期熟成ワインというものは収穫し、製造され、出荷されるまで同じロットであっても1本1本異なる成長をしています。その過程を全部承知いただいただきお楽しみいただくのが長期熟成ワインの魅力です。


コルクについて

20年以上時を経た長期熟成ワインというものは収穫し、製造され、出荷されるまで同じロットであっても1本1本異なる成長をしています。その過程を全部承知いただいただきお楽しみいただくのが長期熟成ワインの魅力です。


蝋キャップや木箱の開け方について

通常のアルミキャップではなく、蝋(ろう)で封をしてあります。蝋はソムリエナイフなど硬いもので叩いて割ってください。

抜栓の際は、丁寧に細心の注意を払ってコルクを引き上げてください。(二枚刃タイプのワインオープナーがおすすめです)

(フタを閉めた状態)

蓋あり

【EU認証取得オーガニックワイン】

マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。

ぶどう品種

メルロー、カベルネ ソーヴィニヨン、カベルネフラン

ワインに合う食材・料理

牛肉の赤ワイン煮込み、牛ステーキ、トリュフソース

このワインの生産者

ピヴァ家(フランス・ボルドー)

認証は1984年より

ピヴァ家の住居は、13世紀にエドワード2世の命で建てられた、国の指定文化遺産である正真正銘の城。当主は本当に「熱い」オーガニック実践者。数々の受賞歴を誇るワインがぶどうの質と造り手の腕を証明している。

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