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マンドルロ 赤 微発泡

Barbera del Monferrato Mandorlo - ROVERO Fratelli

<参考画像>
画像と実際の年度は一致しません。品名に表記がない場合、年度はご指定頂けません。実物と相違がある場合は実物を優先します。

マンドルロ 赤 微発泡

商品番号 31010
隠れた人気、辛口赤の微発泡ワイン

タイプスパークリング辛口泡

産 地イタリアワインピエモンテ

生産者イタリアの生産者ロヴェロ家

内容量: 750ml(フルボトル) /品名:果実酒

原産国イタリア /輸入元:マヴィ株式会社

包装アイコン 包装は有料ですので別途ご注文ください。
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    久しぶりにいただきました!軽やかな口当たりでジューシー、優しくて繊細な泡が心地よいです。さわやかな酸もいい感じ。トマトソースの豚ひき肉を使ったポルペッティと合わせたらぴったりでした。

爽やかな辛口の微発泡赤

グラスにそそぐと明るいルビー色の液体にピンクの泡が浮かぶ、可愛らしい色合い。 フランボワーズやブラックチェリーにすみれの花、シナモン、ナツメグなどのスパイスも感じる、華やかさの中に複雑さもある香り。 口に含むと、可愛らしい果実味を包むように広がる優しい泡とのバランスが素晴らしく、軽快で心地良い味わい。 柔らかな渋味とともに、余韻にまですみれの華やかな香りが印象的。

※通常のスパークリングより、かなり繊細で優しい泡です。軽く冷やして、食事と共にお楽しみください。


美しいエチケット

マンドルロのラベル

「マンドルロ」は、エチケット(ワインラベル)に美しいアーモンドの花が描かれています。アーモンドの樹はヨーロッパでは良くみられますが、その花はまるで桜そっくりの可愛らしさ。そんなエチケットも印象的なワインです。味わいもまさにこのエチケットのような、心がふわっと浮き立つような華やかさ、可愛らしさです。


収穫と製造

ぶどうは9月下旬から10月上旬にかけて収穫されます。圧搾の前にぶどう畑でより良い房が選別され、最初の発酵は26-28℃のステンレスタンクで、アロマとボディを抽出するために2日間浸漬をしながら行われます。発泡のための2度目の発酵は、生き生きしたワインを得るために、ステンレスタンクで20-22℃で終わらせます。

※コルクはスティルワインと同じものですが、発泡していますので開けるときには勢いがあります。ご注意下さい。

※このボトルにはシャンパンストッパーは使用できません。


【EU認証取得オーガニックワイン】

マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。

ぶどう品種

バルベーラ

ワインに合う食材・料理

ウサギ、ローストチキン、ミートボール、串焼き料理、ラタトゥイユ、パスタ料理、チーズ

このワインの生産者

ロヴェロ家(イタリア・ピエモンテ)

1985年から(認証は1987年より)

北イタリア、ピエモンテ州の銘醸地アスティで17世紀より続くワイン農家。3兄弟とその息子の4人で運営。スローフード協会員の額がかかる食堂で、地元の食材を使った評判の料理が味わえるアグリツーリズモも。

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