8月31日（水）
スーリエ家（ドメーヌ デ スーリエ）訪問報告会
マヴィ店主＋スタッフ２名が今年６月に生産者訪問ツアーへ行ってきました。なんと２週間で16農家さんを訪ねるというヘヴィロード。今回は、訪問した農家さんの中から、８月の特集生産者である、サンシニアンのスーリエ家を訪問した時の様子をご報告しました。
スーリエさんは、もうとにかくこだわりの人。かのシャトーマルゴーで修行し、今は南仏のラングドック地方で最高のワインを造るために、日々研究をしているとのこと。例えば、醸造所は斜面につくり、ワインが自然の重力で移動するように工夫して、ポンプで移動させたときにワインにかかるストレスを取り除く、ということをしているそうです。
当日の模様はこんな感じ↓
（左）メモを取りながら熱心に
（中）店内に吊るしたスクリーンを使って映像をご紹介
（右）ワインを飲みつつ
動画も。動くスーリエさんです！
「趣深い」、「面白い」、「ワインがますますおいしくなる」―普段はるか遠くにいる生産者について知った後のご感想です。終了後の質問タイムも生産者さんのことからオーガニックのことまで話は及び、大盛り上がりでした。