ボトルコの砂刻屋さんに

特別オーダで作ってもらった

一輪ざしを下記ブログで

紹介しておりますのでご覧ください♪

http://ameblo.jp/mavie-sapporo/entry-11229063725.html

お手軽イタリアワイン新入荷を

下記ブログに掲載しましたのでご覧ください♪

http://ameblo.jp/mavie-sapporo/entry-11140833029.html

砂刻屋Ｒｉｚｍ（サコクヤリズム)さん

のワインボトル彫刻の詳細を

下記ブログに掲載致しましたので

ご覧ください♪

http://ameblo.jp/mavie-sapporo/entry-11012488585.html

先日のマルシェの様子と当店で取り扱いになった
香遊生活さんの商品をブログに掲載しましたので
ご覧ください♪

http://ameblo.jp/mavie-sapporo/entry-10914078681.html

イタリアのシチリア島にあるクスクナ農園の

エキストラバージン・オリーブオイルの紹介した

ブログを掲載しましたのでご覧ください。

http://ameblo.jp/mavie-sapporo/entry-10803058476.html

オーガニック清酒のご紹介です。
北海道瀬棚町で有機栽培した酒造好適米「吟風」を中心に使用
もちろんマヴィ札幌店渡辺店長好みの火入れしていない、生生です。
精米歩合６０％で　吟醸クラスの「　みがき　」です。
のどごし、きれ、共によく、お米の味わいがしっかりある
これぞ、本物（オーガニック）の日本酒です。
店頭に並ぶのはこちら（写真は７２０ｍｌです）↓

・「吟子物語」無濾過純米生原酒（アルコール度数１８度）　
１．８Ｌ　　　３，１５０円
７２０ｍｌ　　１，５７５円
※常温保存ＯＫ

・「吟子物語」純米生酒（アルコール度数１４度）　　　　　　　　　　　
１．８Ｌ　　　　２，６２５円
７２０ｍｌ　　　１，２６０円
※要冷蔵　

さらに酒造好道米「彗星」と「吟風」のブレンド
・「花埋み（はなうずみ）」無濾過純米生原酒（アルコール度数１８度）
１．８Ｌ　　　　３，１５０円
７２０ｍｌ　　　１，５７５円
※常温保存ＯＫ

・「花埋み（はなうずみ）」純米生酒（アルコール １４度）
１．８Ｌ　　　　２，６２５円　　　　　　　　　　
７５０ｍｌ　　　１，２６０円
※要冷蔵

新商品の紹介を下記ブログに
掲載いたしましたのでご覧ください。

http://ameblo.jp/mavie-sapporo/entry-10780482048.html

昨年のリニューアルオープンと同時に

マヴィ札幌店に仲間入りしたオーガニック栽培認定の農園から直輸入している

レモンマートルティーを紹介したブログを掲載いたしましたので

ご覧ください。

http://ameblo.jp/mavie-sapporo/entry-10774283600.html

昨年のリニューアルオープンと同時に
マヴィ札幌店に仲間入りしたオーガニックビール(エール)を
みなさんにご紹介いたします♪

サンサンオーガニックビール(エール)

このオーガニックビールのモルトは
ドイツ産の有機麦芽100％、
ホップもドイツ産の有機ホップを100％使用。
すっきりした飲み味の中にも、
ビール本来の素材を感じさせる味に仕上げています。
今までには少量生産され比較的高価格で
販売されているオーガニック系のビールはありましたが、
「サンサンオーガニックビール」は、
２００円台の価格で全国への本格的流通を可能にした
国産最初のオーガニックビールです。
健康志向の方におすすめしたい、
有機原料を使用した≪新しい≫ビールの誕生です。

★３５０ml缶／アルコール分５％／常温保存／賞味期限　製造日より５ヶ月

マヴィ札幌店での販売価格　２７０円(税込)

香りは華やか風味は豊か
コクがあり奥深い味わいのエールビール。

・お酒もオーガニックにこだわる方
・一般のビールに物足りなさを感じている方
・気分転換にちょっと味の違うビールを飲んでみたい方
・とにかく美味しいビールが飲みたい方

オススメです！

ビアグラスで飲んでいただいてもとっても美味しいですが
マヴィ札幌店のオススメの飲み方は・・・
香りをより愉しむためにワイングラスでも
是非ためしてみていただきたいです♪
ビールでの晩酌がちょっと贅沢な感じになるかもです★

是非一度この爽快な味わいのエールビールを味わってみてくださいね。

ご来店心よりお待ちしております♪

新商品が入荷しましたのでご紹介します。

年間5000本のみ生産。
うち95％が地元の個人消費者向けのため、入手困難なワイン

ブルゴーニュ アリゴテ 白
シャトー ド プレモー
地方：フランス　ブルゴーニュ
品種：アリゴテ
容量：７５０ｍｌ
　　　　　　　　　　　　　　　　　税込価格２，９４０円
淡いレモンイエロー。
レモンやグレープフルーツのような柑橘系の果物の香りに、
ハーブ、しっかりとしたミネラル感。
白い花と、その花の蜜を思わせる芳香も。
何とも清楚で上品な香り。
味わいにも、ミネラル感を伴ったすっきりとした酸味が特徴で、
その酸味を支えるように果実味が続く。
余韻にまで酸味が後をひく爽やかな仕上がり。
必ずや和食を引き立てて美味しくしてくれる1本。

お次は
年間8000本のみ生産。
うち95％が地元の個人消費者向けのため、入手困難なワイン。

ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ 白シャトー ド プレモー
地方：フランス　ブルゴーニュ
品種：シャルドネ
容量：７５０ｍｌ
　　　　　　　　　　　　　　　　税込価格４，２００円
やや淡めのレモンイエロー。
たっぷりとした質感と輝きをもったすばらしいローブ。
ほとばしるアロマは茶目っ気のあるエキゾチックな香りと
スモーキーな香りが混じりあう。
グレープフルーツなどの柑橘系果物の香りに、
フレッシュなバターやナッツ、ハチミツ、黄色い花、
さらに奥にわずかにモカの香りがひそむ。
とても華やかで楽しめる香り。
口に含むと、柔らかな果実味と心地よい酸味のバランスが非常に良く、
余韻にはまるでフレッシュなバターを溶かしたかのような、
滑らかで後を引くコクが口中にずっと長く続く。
柔らかな味わいの中にも、
長い余韻とコクが深い印象を残す1本。

限定の販売になりますので、お早めにご来店お待ちしております。

毎年大好評を頂いている
ドアットさんのボジョレーヌーボーは
今年も大好評で販売中です♪

ボジョレーヌーヴォー2010
シャトー ド ボアフラン

地方：フランス・ボジョレー
品種：ガメイ
容量：７５０ｍｌ

「ヌーヴォーってこんなに美味しかったんだ」
…その感動をお届けします。

生産者のドアットさんは世界で初めて
厳しいEUオーガニック認証を取得したヌーヴォーを完成させました。
健やかで美しい畑が味の根幹を支えます。

伝統的な製法で、早飲み用のヌーヴォーとは思えないほど
じっくり丁寧に醸造。
添加物による色・味・香りの補正などは一切行いません。

そんなドアットさんのフルーティーで愛らしく
フレッシュだけれど凝縮感のあるボジョレーヌヴォーを
今年は３，４８０円にて販売しております。

そして毎年大好評の「ボジョレー私家版」も
販売中です♪

マヴィでは毎年ドアットさんのヌーヴォーを一部
シャトーで熟成してもらい、マヴィだけのオリジナルワイン
「ボジョレー私家版」として、皆さまにご紹介しています。

通常のボジョレーヌーヴォーは短命ですが
ドアットさんのヌーヴォーは「熟成」するほどの
ボテンシャルをもつワインとなります。

毎年マヴィではヌーヴォーを熟成させた
「ボジョレー私家版」と、その年のヌーヴォーとの
飲み比べをご提案しています。

同じ造り手、同じ畑、同じぶどうによるワインの年代別飲み比べ。
新酒が時を経て身につける奥深さ。

是非この機会にお試しください。

ボジョレー私家版2009・赤　
２，６８０円

夏「泡」！心まで潤すオーガニックと題して

マヴィお勧めのスパークリングワインをご紹介して

いますので、詳細は下記ブログをご覧ください。

http://ameblo.jp/mavie-sapporo/entry-10582114102.html

当店のワイン会でもお出しして大好評をいだだいている

michi工房さんの天然酵母パンを毎週土、日限定で

当店で販売する事になりました！

michi工房さんは出来る限り道産食材やオーガニックの物

を使い、天然酵母のパンと無添加の焼き菓子を日々

マイペースに焼いているお店。

粉には、道産小麦・道産全粒粉、ライ麦粉にはアメリカ産の

オーガニックの物をパンによって使い分けています。

砂糖はきび糖、未精製甜菜糖・メープルシロップを使い

パンや菓子に甘みとコクを出させます。

バンには牛乳・卵は酵母と小麦の風味の邪魔になる様に

思うそうで使ってません。

当店での販売はパン５〜６種類と焼き菓子で

７／３（土）スタートです。

皆様も素朴でやさしい味を是非味わってみてください。

ご来店心よりお待ちしています。

マヴィ札幌店で取り扱っている

空ビンアート「ボトルコ」の新作を

ご紹介いたしておりますので

詳細は下記ブログでご覧くださいませ♪

http://ameblo.jp/mavie-sapporo/entry-10567649886.html

Mavie札幌店に新しい仲間が加わりました♪

ソーテルヌ 貴腐
シャトー ラ ギャレンヌ

地方：フランス・ボルドー
品種：セミヨン、ソーヴィニョン ブラン、ミュスカデル
容量：750ml

貴腐菌が自然にぶどうの房を覆うのを
しっかりと待って、ぎゅっと糖分が
凝縮したぶどうだけで造られました。
最良の状態の果実を得るため、
房の中でもしっかり貴腐菌がついた粒のみを
選り分けて収穫することもあるほど、
手間をかけられています。

黄金に輝く液体から、
バターや、ドライフルーツ、蜂蜜、
花などの香りが優雅に広がり、
香りと味わいのバランスもすばらしく、
その後にはうっとりするような、
非常に長い余韻が続きます…。
まさに、贅沢な時間のためにあるワインです。

★合う食材・料理★
冷やして食前酒、食後酒として。
フォアグラ、シャーベットなど、
青カビチーズ（蜂蜜や、青カビが苦手な方は分厚く切ったバターをそえても美味）

こちらのお値段は

7,600円 （税込）です♪

年末年始をちょっと優雅に
贅沢に過ごしてみませんか？

ボトルコ（ボトル+エコ）はマヴィのオーガニックワインの空瓶を
サンドブラスト技法（注）で様々にカットしたり絵付けをし、
花瓶やカードホルダー・トレー等として生れ変らせた
リサイクルガラス製品です。

日々発生する空きボトル、
捨てられるしかなかった空きボトル、
多様な美しい色や形を持つワインボトルを何かに再生できないかと考えたのが
ボトルコの企画です。

マヴィのオーガニックワインと併せ、インテリア雑貨として
ボトルコも生活のお供に加えていただければ幸いです。

一つ一つ手作りで製作し、同じ物が無い一点物ですので
是非店頭にてご覧下さいませ。

注：
サンドブラストとは、高圧エアで細かい砂を吹付け、
ガラスに絵や文字等を加工する、ガラス工芸の手法の１つです。

商品の一部をご紹介いたします♪

カードホルダー　
￥2,000

灰皿・アクセサリートレイ
￥2,000　

ハンギングフラワーベース
￥3,000

フラワーベース
￥3,000

フラワーベース
￥3,000

フラワーベース
￥3,000

※写真はイメージですので実物と異なる場合がございます。

コート カタラン 白 500ml
シャトー ド ルー
地方：フランス・ルーション
使用品種：グルナッシュ ブラン
内容量：500ml
2,100円（税込）

濁りのない輝きのあるイエロー。
樹齢85年の古木から取れる1haあたりの収量は僅か20hl。
果実の滋味がぎゅっと凝縮したワインをさらに樽熟成させることで、
骨格のしっかりした厚みのあるワインができました。

500mlというサイズも嬉しい。
「1本だと多い。ハーフだと物足りない」そんなあなたにぴったり♪

ボトルもキュート。

アンフィニモン「無限」 赤
シャトー ド ルー
地方：フランス・ルーション
使用品種：シラー
内容量：750ml
7,000円 （税込）

光を通さないほどの濃密な色。
黒に近い赤。
グラスを伝う液体もトロリと濃厚。

グラスを顔に近づけると、煮詰めたブラックチェリーやプルーン、
スミレの花にカシスのリキュール、またナツメグやクローヴ、
八角、シナモンなど、様々なスパイスの香り。
さらにヴァニラや、ビターチョコレート、珈琲など、実に複雑、
吸い込まれそうなほど奥深い香り。

口に含むと、濃縮感のあるアタック。
豊潤なボディにしっかりとした構造を生み出す上質な酸味が、
大変にバランス良く、明らかにクラスの違いを感じさせる味わい。
余韻も非常に長い。

どれほどの果てしない丹念な仕事からこのワインが生み出されたのか想像を絶するほど。

ヴァル ド ロワール（ヴィエイユ ヴィーニュ） 2008 赤
ドメーヌ デュ モルティエ
地方：フランス・ロワール
使用品種：カベルネ フラン
内容量：750ml
２，９８０円（税込）

フルーティでスイスイ飲めてしまうフレッシュな2008年。
軽く冷やしても美味しく、ワインを飲みなれない方へのプレゼントにもおすすめ。

やや紫色を帯びたルビーレッド。
いちごジャムやブルーベリーの果実香が満ちた、生き生きとした香り。
他にはスミレの花やキャンディ、ほんの少しオレガノを思わせる香りも。
味わいは、まず若々しい果実味が口いっぱいに広がり、
それを支えるように酸味が続き、非常に良いバランス。
余韻には、そっと舌をくるむような渋味があり、大変柔らかい印象。
若々しくチャーミングな魅力があふれる中にも、
この造り手ならではの品の良さを感じます。

クレレット ド ディ ブリュット（辛口） 2005 発泡
ドメーヌ　アシャール ヴァンサン
地方：フランス・ヴァレ デュ ローヌ
使用品種：ミュスカ
内容量：750ml
3,800円（税込）

この夏欠かせない１本になりそうな、
爽やかで果実味たっぷりのスパークリングが到着。

輝きのある淡いイエローゴールド。
きめ細かい泡が糸のように綺麗に上へと連なり立ちのぼります。
香りは、熟したグレープフルーツのような柑橘系や青リンゴなどの果実香を中心に、
白い花、石灰のようなミネラル、イーストのような香りに、
スパイスのニュアンスも感じます。
口に含むと、しっかりと凝縮感のある果実味。
フレッシュな泡とのバランスも心地よく、余韻はふくよかで、ボリュームを感じさせます。

オック ピノ ノワール 赤
ドメーヌ ド ブロー
地方：フランス・ラングドック
使用品種：ピノ ノワール
内容量：750ml
3,400円（税込）

まったく「間違い」というものがない、マヴィ自慢の生産者タリさん。
彼らの新しい「ピュアpure」シリーズ。
クラシカルなボトルに、シックなラベル。
おしゃれなデザインもさすがなのですが、
中身も期待を裏切らぬモダンな仕上がり。

色は輝きのあるルビーレッド。
グラスに顔を寄せると、凝縮感のあるフランボワーズのような
赤い果実の香りが実に鮮やかに立ち上ります。
そこにシナモンのようなスパイスや、バラのドライフラワー、煙草の葉が混じりあう複雑な香り。
ひと口含むだけで弾けるような赤い果物の風味が口いっぱいに広がり、
それに負けないしっかりした酸味が余韻にまで続きます。エレガントな仕上がり。
後味に残るタンニンは実に細やか。

この価格で、収穫量は20hl/ha。
ここからも見て取れるように、大変コストパフォーマンスが高いワインです。
飲んだ瞬間に、「安い！」と思われるはず。

ボトルやラベルにも高級感がありますので、
ギフトにもおすすめ！

グラッパ バルベーラ リゼルヴァ 8年熟成
カシーナ イル ミリン
地方：イタリア・ピエモンテ
使用品種：バルベーラ
内容量：500ml
[紙箱入]10,500円（税込）
[木箱入]14,000円（税込）

8年もの樽熟成を経た深みを持つ、黄金色に輝く、非常に美しい色合い。
そして時間の経過とともに広がるタバコ、紅茶、干しぶどう、アーモンドの複雑な香り・・・

職人が生み出す、最高のオーガニックグラッパ。
この上ない、豊かで贅沢な最高のひとときを貴方にプレゼントします。

冷やさず常温でお楽しみいただきたい一本です。

ブルゴーニュ アリゴテ 白
シャトー ド サッソンジｰ
地方：フランス・ブルゴーニュ
使用品種：アリゴテ
内容量：750ml
3,360円 （税込）

アリゴテに期待していない方に朗報♪
酸味が程よく、力強い。口に含むとすばらしい香りが広がります。
きちんと土をつくった畑のアリゴテはこれまでのアリゴテを越えた別物です。

ヴァール 白
ドメーヌ パンシナ
地方：フランス・プロヴァンス
使用品種：ヴェルメンティーノ
内容量：750ml
2,080円 （税込）

生産が間に合わないほどの人気白ワイン、ついに入荷。
数量限定。お早めに。

甘いグレープフルーツの味わいに、シトラス・ライムの爽やかさが
秘められています。時間と共に増すフルーティな甘みを、心地よい酸味が
いつまでもバランス良く支え、すっきりとした飲みやすさが続く
辛口のワインです。

ラベルのヴィーナスはぶどう畑の丘の麓から出土したものです。
また、ぶどう畑の周りにはひまわり畑や小麦畑があり
このワインを飲みながら目を閉じると、まるでセザンヌの絵のような
ロマンティックな風景を想像できます…。

コート デュ ルーション ロゼ 500ml
シャトー ド ルー
地方：フランス・ルーション
使用品種：シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル
内容量：500ml
2,100円 （税込）

待望の入荷♪
インパクトの強い鮮やかなピンク色。空けた瞬間立ち上る
いちごやフランボワーズの香りにたちまち魅了されます。
こんなにしっかりしたボディのロゼがあるのかと驚くほど
凝縮した濃い味わい。魅力的過ぎる！

500mlというサイズも嬉しい。
「1本だと多い。ハーフだと物足りない」そんなあなたにぴったり♪

ちょっとしたプレゼントにもおすすめ★

　輸入チーズ専門店として評判のお店である「フェルミエ」さんの
　チーズの取扱いをスタートしました。
　農家製の旬のチーズにこだわり、作り手の顔が見えるチーズを
　１０種類（白カビ、青カビ、ウォッシュ、シェーヴル、オーガニック）。
　マヴィのオーガニックワインにぴったりのチーズを召しあがれ♪
　フェルミエさんのホームページ
　https://shopping.fermier.fm/

１） オーガニック

履歴がわかるオーガニック認証はあたりまえ。自家栽培のぶどうを、添加物による色・香り・味の補正をせずに自家醸造した、とびきり優れたワインだけを扱います。

２） 信頼

生産者を直接訪問してからお取引を決めるのはあたりまえ。その後も頻繁に行き来してお互いをより深く理解し、信頼関係を築いています。

３） 美味しさ

欧州駐在歴10年、最高級の料理とワインを味わい尽くした田村安が選んだワインだから美味しいのはあたりまえ。さらにフランスソムリエ界トッププロのボアソー氏からもお墨付きをいただいています。

４） 温度管理

輸入時の定温輸送、定温倉庫保管はあたりまえ。国内流通でも運送会社・特約小売店・料飲店に温度管理の徹底をお願いし、お客様のお手元まで品質を損なわずにお届けします。