マヴィ札幌店では週末
オーガニック商品を店頭販売していますが
今週末はいろいろな商品が並びますので
ご案内いたしま〜す!
まず
・１月２８日（土）は
前回の大好評の無添加天然酵母パンと焼き菓子の
みち工房さんの試食販売会
・１月２９日（日）は
無添加でこだわりの商品（トマトジュース、オリーブオイルなど）を販売している
ネックス・樋口さんによる販売
・１月２９日（日）〜１月３１日（火）
前回大好評だった安心おやつのドーナツ＆ベーグル「北小麦」さんが試食販売
とマヴィの店頭はにぎやかになります♪
皆さんもこの機会に是非ご来店お待ちしております♪
クリスマス 泡。。泡。。パーティ♪
のご案内を下記ブログに
掲載致しましたのでご覧ください♪
先日お伝えした年に一度の最大イベント
ボジョレーヌーヴォー解禁パーティ2011の
残席がありますので再度ご案内いたします♪
11月17日はボジョレーヌーヴォーの解禁日です！！
そこでマヴィのオーガニックボジョレーヌーヴォーを
今年も解禁日にみなさんで楽しみましょうという
パーティを開催いたします！
【ボジョレーヌーヴォー解禁パーティ2011】
オーガニックレストラン【デュランデル】の
http://durandelle.com/
オーガニックな食材をふんだんに使った
フレンチテイストの美味しいお料理と
【オーガニックワイン専門店マヴィ】の丁寧に心を込めて造られた
美味しいボジョレーヌーヴォーの相性をご堪能くださいませ♪
2010年のヌーヴォーを今夏まで熟成させた【ボジョレー私家版2010】と
2011年のヌーヴォーの飲みくらべもお楽しみいただけます。
そして今年はマヴィのワインを満喫できる店
「バーみの」にて開催いたします。
ゆったりとゴージャスな気分に浸りながら
立食パーティー形式（いすも準備しております）で行います。
●日 時
１１月１７日(木)
19:00〜21:00
●会 場
【ＢＡＲ ＭＩＮＯ（バーみの）】
札幌市中央区北１条西３丁目古久根ビルＢ１Ｆ
札幌市営地下鉄南北線大通駅 徒歩3分
TEL:011-272-2004
http://r.gnavi.co.jp/h304400/
●内 容
〜当日のワイン〜
・ボジョレーヌーヴォー2011
・ボジョレー私家版2010(ヌーヴォーを今夏まで熟成させたワイン)
〜当日のお料理〜
・日高沖サーモンマリネ
・魚介のエスカベッシュ
・白老牛ローストビーフサラダ
・タコとトマトのサラダ
・タラのブランダード
・エビときのこのアヒージョ
・ケークサレ
・カマンベールチーズとかぼちゃのパート包み
・じゃがいものタルティフレット
・温かい根菜蒸し（チーズクリームソース）
・舌平目のフリット（ハーブバターソース）
・牛ロースのステーキ（和風ソース）
・オーガニック生チョコレート
・焼きりんご（ラムレーズンとシナモンのソース）
以上１４種類のお料理です♪
●会 費
６，０００円(税込)
●定 員
４０名様
※定員に達し次第ご予約は締め切らせていただきます
●お申込み・お問合せ
オーガニックワイン専門店マヴィ札幌店
Tel：011-824-8228
Mail：info@mavie-sapporo.com
ご参加心よりお待ちしております♪
前回のイベントでマヴィも参加させて
いだだいて好評だった、「イベントサロンあると」さんで
今回は札幌の音楽シーンで幅広く活躍されている
佐古 知巳（つくね）さんによる篠笛やカホンの演奏
そしてマヴィ札幌店長による、ワインのお話で
秋の夜長を珍しい楽器の調べと共に
オーガニックワインをお楽しみいただける
イベントのご案内を致します♪
と き
１１月１２日（土）
１８：３０〜
ところ
ＥＶＥＮＴ ＳＡＬＯＮ あると
札幌市中央区北４条西２９町目１−５ ６４４−５６３２
地下鉄東西線 西２８丁目駅より徒歩２分。
松浦宅 ピンクベージュの壁に 赤茶の屋根です。
会費
１，０００円（ワイン付）
お申込み・お問合せ
松浦 ＴＥＬ：６４４−５６３２（ＦＡＸ）
ｍａｙｕｐ＠ｎｉｆｔｙ．ｃｏｍ
オーガニックワイン専門店マヴィ札幌店
ＴＥＬ：０１１−８２４−８２２８
ＦＡＸ：０１１−８２４−８２２７
Mａｉｌ：ｐａｒｔａｇｅｒ＠ｉｏｎ．ｏｃｎ．ｎｅ．ｊｐ
お電話、ＦＡＸ、メールにて お問合せ・お申込み下さい.。
11月17日はボジョレーヌーヴォーの解禁日です♪
そこでマヴィのオーガニックボジョレーヌーヴォーを
今年も解禁日にみなさんで楽しみましょうという
パーティを開催いたします♪
【ボジョレーヌーヴォー解禁パーティ2011】
オーガニックレストラン【デュランデル】の
http://durandelle.com/
オーガニックな食材をふんだんに使った
フレンチテイストの美味しいお料理と
【オーガニックワイン専門店マヴィ】の丁寧に心を込めて造られた
美味しいボジョレーヌーヴォーの相性をご堪能くださいませ
2010年のヌーヴォーを今夏まで熟成させた【ボジョレー私家版2010】と
2011年のヌーヴォーの飲みくらべもお楽しみいただけます。
そして今年はマヴィのワインを満喫できる店
「バーみの」にて開催いたします。
ゆったりとゴージャスな気分に浸りながら
立食パーティー形式（いすも準備しております）で行います。
●日時
１１月１７日(木)
19:00〜21:00
●会場
【ＢＡＲ ＭＩＮＯ（バーみの）】
札幌市中央区北１条西３丁目古久根ビルＢ１Ｆ
TEL:011-272-2004
http://r.gnavi.co.jp/h304400/
●内容
〜当日のワイン〜
・ボジョレーヌーヴォー2011
・ボジョレー私家版2010(ヌーヴォーを今夏まで熟成させたワイン)
〜当日のお料理〜
・日高沖サーモンマリネ
・魚介のエスカベッシュ
・白老牛ローストビーフサラダ
・タコとトマトのサラダ
・タラのブランダード
・エビときのこのアヒージョ
・ケークサレ
・カマンベールチーズとかぼちゃのパート包み
・じゃがいものタルティフレット
・温かい根菜蒸し（チーズクリームソース）
・舌平目のフリット（ハーブバターソース）
・牛ロースのステーキ（和風ソース）
・オーガニック生チョコレート
・焼きりんご（ラムレーズンとシナモンのソース）
以上１４種類のお料理です♪
●会費
６，０００円(税込)
●定員
４０名様
※定員に達し次第ご予約は締め切らせていただきます
●お申込み・お問合せ
オーガニックワイン専門店マヴィ札幌店
Tel：011-824-8228
Mail：info@mavie-sapporo.com
ご参加心よりお待ちしております♪
２００９年１０月に誕生した札幌発信ブランド
A-Z TWENTY SEVENが今年で３年目を記念して
札幌ガールズ会とA-２２７の
２０１１秋冬コラボファッションショーを
円山インディゴ貸切で開催いたします!
詳細は下記ブログに掲載いたしましたので
ご覧ください♪
http://ameblo.jp/mavie-sapporo/entry-11027932709.html
「サロンドゥジュブリエ」の平田先生による
「ハッピー素肌美メイク」講習が円山インディゴ内
で行われます。
●と き
９月２２日（木）
１８：００〜（２時間程度)
●ところ
札幌市中央区南４条西１８丁目２−２２
円山インディゴ ティンク内
地下鉄東西線 西１８丁目駅 １番出口より 徒歩７分
TEL ０１１−５３１−３７００
http://www.maruyama-indigo.com/
●会費
２０００円
（講習費、ワンドリンク、お食事付）
ドリンクはインディゴカフェでお出ししている
ソフトドリンクに加え、マヴィのオーガニックワイン
オーガニックビールもお楽しみいただけます！
（２杯目から全ドリンク５００円でご提供致します）
●定員
２５名
●ご予約・お問合せ
円山インディゴ ティンク
担当石井まで 011-531-3700
当日はモデルさんを起用しての
本格的な講習をお集まりいただいたお客様の前で実演！
講習のあとは体に優しいオーガニックワインとお料理
平田先生と意見を交わしながらの交流会。
皆様の楽しい交流の場となっておりますので
ご予約お待ちしております♪
2つのイベントのお知らせです☆
まず１つめはオーガニックワイン講座のお知らせです。
☆★☆★☆★☆★☆★
【田村安によるオーガニックワイン講座】
日本におけるオーガニックワイン販売のパイオニア
マヴィ株式会社の社長 田村 安を迎えて
わかりやすく目からうろこの入門編と
ボルドー編の２つの講座を開催いたします♪
ご興味ある方はお気軽にご参加くださいませ☆
【と き】
1.オーガニックワイン講座入門編
6月25日(土)16：00〜17：30
2.オーガニックワイン講座地方編〜フランス ボルドー〜
6月26日(日)16：00〜17：30
【ところ】
円山インディゴ内
【ｃａｆe indigo】
札幌市中央区南４条西18丁目2−22
TEL:011-532-9944
地下鉄西18丁目駅１番出口徒歩5分
【参加費】
1.1,050円(グラスワイン1杯付)
2.1,260円(グラスワイン1杯付)
※お車でのお越しの方はお飲みいただけません
【定員】
1.2ともに各20名
【お申込み・お問合せ】
オーガニックワイン専門店マヴィ札幌店
TEL: 011-824-8228
E-mail:partager@ion.ocn.ne.jp
☆★☆★☆★☆★☆★
2つ目は6月のワイン会のお知らせです。
【田村安を囲んでオーガニックワインを楽しむ夜】
のりゆきのトークで北海道「青ちゃんの解決ｷｯﾁﾝ」でおなじみの
フードプロデューサー青山則靖氏のお料理と
【オーガニックワイン専門店マヴィ】の丁寧に心を込めて造られた
美味しいオーガニックワインとの相性をご堪能くださいませ。
【と き】
６月２５日（土）・２６日（日）
１８：００〜２０：００
【ところ】
円山インディゴ内
【ｃａｆe indigo】
札幌市中央区南４条西18丁目2−22
TEL:011-532-9944
地下鉄西18丁目駅１番出口徒歩5分
【内 容】
●オーガニックワイン
・ガール白（仏・辛口）
・コスティエルドニームロゼ（仏・辛口）
・ラグートデュメートル赤（仏・ミディアム）
・カベルネカベルネ赤（仏・フルボディ）
●お料理
フードプロデューサー 青山則靖氏のお料理♪
・無添加のソーセージのキッシュ
・エゾ鹿の赤ワイン煮込み
・グジェール〜季節の野菜詰め
他４品
青山則靖氏のブログ
http://supportao.exblog.jp/
【会 費】
各４０００円（税込）
【定 員】
各２０名様
【ご予約・お問合せ】
オーガニックワイン専門マヴィ札幌店
Tel：011-824-8228
mail：partager@ion.ocn.ne.jp
※アレルギーがある方は事前にお申し出ください
※ご参加者のお名前と代表者のご連絡先を
必ずお伝えください。
ご参加心よりお待ちしております♪
マヴィ札幌店は昨年に引き続き
今年もアースディに参加します♪
アースディとは、地球の事を考えて行動する日として
１９７０年アメリカで生まれました。
約５０００ヶ所で行われている世界最大の
地球フェステバルとなっており、２００７年より
Ｅａｒｔｈｄａｙ Ｅｚｏは加わっています。
【ひとつからはじまる】
北海道に住む私達は、自然といつでも触れ合うことができます。
この島は、緑豊かな山々や森林が側にあり、海に囲まれています。
恵まれたこの環境を未来へとつなげるため、まず一人一人ができ
る「ひとつ」をはじめたとき、毎日がアースデイになります。
ここがはじまりとなり、未来へと続いていくように、と願いを込めて、
全員でアースデイを作り上げていきたいと考えています。
３月に発生した東北地方太平沖地震により、生活の在り方について
見直す事が求められています。今一度原点に立ち戻り
再出発しようという決意もこのテーマに込めています。
Ｅａｒｔｈｄａｙ Ｅｚｏ ２０１１ in 大通公園では、私達人間や
動植物が生命を謳歌できる美しい「地球」に気づき感謝して
行動するきっかけになること。
世界１８４の国と地域、約５０００ヶ所で開催されている
世界最大の地球フェスティバル「アースデイ」のムーブメントに
より多くの方に触れてもらう事を目的に開催します。
アースデイに賛同した人、団体が出展するとともにアースデイの広報の
場でもある、ひとつからはじまるという想いのもと、みんなで作り上げる
アースデイ大通を目指しています。
マヴィ札幌店では、環境、体に優しい、オーガニックワインを多くの方に
伝えたい、知ってもらいたいという想いで、アースデイに参加しております。
今年も昨年大好評だったグラスワインを
一杯３００円〜６００円、５〜６種類販売致します。
そして７〜８種類位のボトル販売も致します。
●と き
５月２２日（日）
１０：００〜１７：００
※雨天決行
※開催時間等は変更する場合があります
●ところ
大通公園２丁目
●内 容
飲食、物販、展示、アート、ライブ、トーク等
●参加費
入場無料
なお、東北地方太平沖地震に伴う支援を行う予定です。
支援内容につきましては開催が近づいた時点で有効とされる
支援を行うため、現時点で支援内容は確定していません。
皆様のご来場心よりお待ちしております。
マヴィ札幌店のStaff&Guitarの澤田圭太の演奏日程を
下記ブログに掲載いたしましたのでご覧くださいませ♪
札幌も春らしくなって来ましたね♪
イベントのお知らせです☆
【田村安氏によるオーガニックワイン講座】
日本におけるオーガニックワイン販売のパイオニア
マヴィ株式会社の田村安社長をお迎えして
ブルゴーニュ編、ラングドック・ルーション編
わかりやすく目からうろこの入門編の
３つの講座を開催いたします♪
ご興味のある方はお気軽にご参加くださいませ☆
【と き】
1.オーガニックワイン講座地方編〜ブルゴーニュ〜
4月23日(土)13：00〜14：30
2.オーガニックワイン講座地方編〜ラングドック・ルーション〜
4月23日(土)15：00〜16：30
3.オーガニックワイン講座入門編
4月24日（日）11：00〜12：30
【ところ】
イーアス札幌Aタウン２FコミュニティーホールA
札幌市白石区東札幌4条1丁目1-1
【参加費】
1.1,260円(グラスワイン1杯付)
2.1,260円(グラスワイン1杯付)
3.1,050円(グラスワイン1杯付)
※お車でのお越しの方はお飲みいただけません
【定員】
1.2.3.ともに各20名
【お申込み・お問合せ】
オーガニックワイン専門店マヴィ札幌店
TEL: 011-824-8228
E-mail:partager@ion.ocn.ne.jp
たくさんのご参加心よりお待ちしております♪
定員に達しました！
☆4月のワイン会☆
〜創作料理とオーガニックワインを楽しむ夜〜粋Laboratoryにて・・・
医食同源がコンセプトの創作料理のまごころダイニング
『粋Laboratory』の、あたたかく和む空間の中で、
食材、調味料、調理方にこだわり、まごころ込めて
つくられたお料理を、丁寧につくられ
心にも身体にも優しく美味しいオーガニックワインや
オーガニック日本酒と共にご堪能くださいませ。
アコースティックソロギタリストの澤田圭太の
ギター演奏もお楽しみに♪
●と き
４月２２日(金)
１９：００〜２１：００
●ところ
粋Laboratory 【いきラボラトリー】
札幌市中央区南1条西5丁目7‐1
敷島南1条ビルＢ1Ｆ
Tel:011-211-6145
HP:http://www.ikilab.com
●内 容
〜当日のお料理〜
・オーガニックの酒米【吟風】使用の
吟子物語の酒粕スティック
・春野菜の酒粕入りバーニャカウダ風ソース
・オーガニックに近い育て方の豚肉
やぶたファームの豚肉料理
・他3品
〜当日のワインと日本酒〜
有機栽培米使用清酒（無濾過原酒）
・吟子物語り
・花埋み
・オーガニックワイン白【辛口】2種
〜澤田圭太のギター演奏〜
・オリジナル曲3曲
●会 費
４，０００円(税込)
●定 員
２０名様
※すでに15名様ご予約が入っておりますので
ご興味のある方はお早めにお申し込みくださいませ
▼お申込み・お問合せ
※アレルギーがある方は事前にお申し出くださいませ
オーガニックワイン専門店マヴィ札幌店
Tel：011-824-8228
Mail：partager@ion.ocn.ne.jp
お一人様でもお気軽にご参加くださいませ♪
【お客様へのお願い】
ご予約のお取消しの際はイベント当日の3日前より
キャンセル料として会費の半額を、当日キャンセルの場合は
全額をご負担頂きますことをご了承くださいませ。
1月14日(金)に、医食同源をコンセプトにした創作料理のまごころダイニング
『粋Laboratory』さんにて開催された【美味しいお料理とワインを愉しむ会】の模様を
下記ブログに掲載いたしましたのでご覧くださいませ♪
11 月18日にオーガニックレストラン「デュランデル」にて開催された
ボジョレーヌーヴォー解禁パーティ2010の模様を
ブログに掲載しましたのでよろしければご覧くださいませ♪
10月15日(金)に【和菜 きらり】さんにて開催された
伝統的な日本料理とオーガニックワインを楽しむ夜の模様を
下記ブログに掲載いたしましたのでご覧くださいませ♪
7月22日(木)にRestaurant MiYa-Vieにて開催された
お料理とワインを楽しむ会【雅やかな夜】の模様を
下記ブログに掲載いたしましたのでご覧くださいませ♪
7月10日(土)にGOODNEWS Sapporoにて開催された
オーガニックワイン入門講座"Temps a partager"の模様を
下記ブログに掲載いたしましたのでご覧くださいませ♪
6月26日（土）19時より黒板キッチン nikoにて開催された
お料理とワインと音楽を楽しむイベント
【ヨーロピアンナイトVol.6 @ 黒板キッチン niko】の模様を
下記ブログに掲載いたしましたので是非ご覧くださいませ♪
5月20日にイタリア郷土料理のお店オステリア トリッパにて開催された
お料理とワインと音楽を楽しむイベント【ヨーロピアンナイトVol.6】の模様を
下記ブログに掲載しましたので是非ご覧くださいませ♪
4月18日(日)に巴里移民街の居酒屋 ガンゲット・ダイマにて
行われた【ヨーロピアンナイトVol.4】の模様を
下記マヴィ札幌店のブログでご紹介しておりますので
是非ご覧くださいませ♪
http://ameblo.jp/mavie-sapporo/entry-10515749327.html
3月25日(木)に本格スペイン料理のお店
スペインバル・バルサにて行われた
バルサのお料理とマヴィのオーガニックワインを楽しむ会
【ヨーロピアンナイトVol.3】の模様を
下記マヴィ札幌店のブログでご紹介しておりますので
是非ご覧くださいませ♪
2月21日(日)にマヴィ札幌店の店内にて開催された
ワインとお料理を楽しむ会の模様を下記ブログに
掲載いたしましたので是非ご覧ください♪
2月19日(金)19時よりイタリア郷土料理のお店
オステリア トリッパ にて行われたワイン会
ヨーロピアンナイトVol.2の模様を下記ブログにてご紹介しています。
是非ご覧くださいませ♪
1月11日(月)にガンゲット・ダイマにて開催された
Mavie New Year Partyの模様を下記ブログに掲載いたしましたので
どうぞご覧くださいませ♪
11月19日（木）に、クリナップ札幌ショールームにて開催された
マヴィ札幌店一周年記念・ヌーヴォーパーティの模様を
下記スタッフブログに掲載いたしましたので是非ご覧くださいませ♪
10月30日(金)にパスタ ド ノールで開催されたマヴィワイン会の模様を
下記スタッフブログに掲載いたしましたのでご覧下さいませ♪
10月16日(金)に沖縄県産品ショップ「わした」で開催されたワイン会の模様を
下記スタッフブログに掲載いたしましたのでご覧下さいませ♪
9月28日(月)にマヴィ札幌店内で開催されたワイン会の模様を
下記スタッフブログに掲載いたしましたのでご覧下さいませ♪
9月18日(金)にマヴィ札幌店内で開催されたワイン会の模様を
下記スタッフブログに掲載いたしましたのでご覧下さいませ♪
9月14日(月)にマヴィ札幌店内で開催されたワイン会の模様を
下記スタッフブログに掲載いたしましたのでご覧下さいませ♪
9月9日(水)にマヴィ札幌店内で開催されたワイン会の模様を
下記スタッフブログに掲載いたしましたのでご覧下さいませ♪
http://ameblo.jp/mavie-sapporo/entry-10340269180.html
8月27日(木)イタリア料理のお店「オステリア トリッパ」にて
イタリア料理とマヴィのワインを楽しむ会を開催しました。
マヴィ札幌店のワイン会では久しぶりによそのお店を使わせていただきました。
こちらのお店は木のぬくもりが感じられ、とても優しい雰囲気です。
オーナーはとても気さくな方で、場の雰囲気を和ませてくださいます。
今回は本格的なイタリア料理に合わせ
マヴィのワインも5本中3本をイタリアワインにしました♪
左から
・ブラケット・赤 微発泡（イタリア）
フレッシュな洋梨とバラの香り、新鮮な果実の甘味
・ガール・白（フランス）
りんごや洋梨、杏のような果実味
・モンフェッラ―ト ソーヴィ二ヨンブラン・白（イタリア）
蜂蜜やパイナップルの香り、熟した果実の味わい
・マジュリュス・メルロー・赤（フランス）
スモーキーな香り、充分な果実の凝縮感
・バルベラ ダスティ グスティン・赤（イタリア）
熟した果実や、プルーンのような味わいとコク
みなさん美味しいワインと絶品イタリア料理にとても感動されていました。
スタッフも料理を味見させていただきましたが
どれも本当に美味しかったです♪
そしておなじみのスタッフ澤田圭太のギター演奏は
アンプを使わず生のギターの響きを楽しんでいただきました。
みなさまとても真剣に聴いて下さり、感動して下さいました。
最後にカプチーノをいただいたのですが
オーナーがとても可愛く仕上げてくださいました♪
今回はいつもマヴィを利用してくださってるお客様や
お世話になっている方々、初めて参加される方もいましたが
お店やオーナーの雰囲気、美味しい料理とワインのおかげで
みなさん打ち解けてらっしゃいました♪
8月22日(土)マヴィ店内にて、料理家・宇佐美悦子さんをお招きし
ワイン会を開催しました。
この日の宇佐美さんのお料理は4品。
・タコとキュウリのマリネ
・魚介とインゲンのオーロラサラダ
・蒸しなすのイタリアン風
・夏野菜と豚肉の煮込み
どれもとても美味しくみなさんご満足していただけたようです。
この日のワインは箱ワインが2種類。
・マジュリュス・メルロー・赤
果実の凝縮感と、しっかりとした渋みのあるワイン
・ガール・白
洋梨や白胡椒を思わせる香りのある爽やかなワイン
みなさん思う存分ワインをご堪能されました。
この日はスタッフの澤田圭太はお休みで
おなじみのギター演奏はありませんでした。
残念がってくださる方もいらっしゃいましたが
みなさん素晴らしいお料理と美味しいワインのコラボレーションに
大変満足していただけたようです。
7月28日(火)19時よりマヴィ店内にて
6名様参加でワイン会を開催しました♪
今回もおなじみのプライベートアロマサロン「ハナミズキ」の
宇佐美悦子さんのお料理と、おなじみのmichi工房のパンと
フェルミエのチーズとマヴィのワインのコラボレーションです♪
お料理は4品
・冷しゃぶのバルサミコソースがけ
・たこのイタリアンマリネ
・カブとサーモンのディルサラダ
・カポナータ
どのお料理も好評でした♪
michi工房のパンも大人気でした☆
そして今回のワインは
・クレレット ド ディ ブリュット（辛口） 2005 発泡
爽やかで果実味たっぷり
ふくよかな余韻
3,800円
・ガール 白
りんごのような果実実が
とてもフレッシュ
1,850円
・ラ グート デュ メートル 赤
プラムやチェリーの香り
フレッシュな果実味
1,760円
・ヴァル ド ロワール 赤
ベリー系の香り
可愛らしい果実味
2,980円
どのワインも美味しく飲んでいただけたようです♪
そしてスタッフのギター演奏は
珍しくアンコールがかかり
新曲を披露いたしました♪
楽しんでいただけたようで
あたたかい拍手をいただきました。
今度個人的に演奏をお願いしたいというお声もかかり
次につながりそうで楽しみです♪
今回のワイン会も大成功でした☆
6月27日（土）18時よりマヴィ店内にて
6名様参加でワイン会を開催しました♪
今回もおなじみのプライベートアロマサロン「ハナミズキ」の
宇佐美悦子さんのお料理と、おなじみのmichi工房のパンと
フェルミエのチーズとマヴィのワインのコラボレーションです♪
お料理は5品
・お豆のサラダ
・鮭のエスカベーシュ
・とり肉のジュレ
・冷たいぺぺロナ−タ
・京野菜のピクルス
そして今回のワインは
・ガール 白
りんごや洋梨、杏の果実実がフレッシュ
・ボジョレー私家版2008 赤
半年熟成されて味わい深い
・ガール 赤
豊富な果実味、豊かなボリューム
・ブランケット ド リムー 白 発泡
シードルのようなフルーティーさ
みなさんワインも食事もとても楽しんでいらっしゃるようで
仲良く会話されていました♪
そしてスタッフのギター演奏も
あたたかい拍手をいただき楽しんでいただけたようです♪
今回は遠いところから来て下さった方もおりまして
とてもありがたかったです♪
来月も楽しく美味しいワイン会を企画しますので
みなさんぜひご参加くださいね♪
6月11日（木）19時よりマヴィ店内で
8名様参加でワイン会を開催しました♪
今回はプライベートアロマサロン「ハナミズキ」の
宇佐美悦子さんのお料理とおなじみのmichi工房のパンと
マヴィのワインのコラボレーションです♪
お料理は4品
・ネギのマリネ
・オイルサーディンのサラダ
・なすの田楽アンチョビソース
・海苔と柚子こしょうのフジッリ
パンは8種
・ベーグル（ヨモギ）
・食パン（有機抹茶）
・ジャガペッパー
・米粉パン
・どぶろくパン
・くるみバケット
・カンパーニュ（ドライトマト）
・グリッシーニ（胡椒）
そしてワインは3種
・オック（樽熟） 白
シトラス系のニュアンス、きれいな酸味
・ボジョレー2008 赤
半年熟成されて深い味わい
・ペネデス メルロー 赤
スパイシーな香り、コクがありまろやか★
みなさんワインも食事も楽しんでおられるようで
会話もはずんでいました♪
そしてスタッフのギター演奏もあたたかい拍手をいただき
楽しんでいただけたようです。
今度出張で演奏をお願いしたいというお客様もいらっしゃいました♪
今回のワイン会もみなさまにとても満足していただけたようで
好評をいただきました♪
5月27日（水）13時より
マヴィ店内にてワイン会を開催しました。
今回はチーズ専門店フェルミエのチーズと
おなじみのmichi工房のパンと
マヴィのワインとのコラボレーションで行われました♪
チーズは3種
・カマンベール・ド・ノルマンディ（白カビ）
・フルム・ダンベール（青カビ）
・コンテ・ド・モンターニュ・オーガニック（ハード）
パンは写真には写りきってませんが6種
・フォカッチャ（バジル）サンド
・フォカッチャ（トマト）
・ピザ
・食パン（有機抹茶）
・ナン
・バケット
今回はフェルミエの方とmichi工房の方も来て下さっていたので
パンもチーズも詳しく説明していただき
ご参加のみなさんは美味しく楽しく満足していただいてるようでした♪
今回のワインは
・アルザス ミュスカ 白
マスカットの香りに、爽やかな酸味★
・ブルゴーニュ パストゥグラン 赤
イチゴの香りに、フレッシュな果実味★
・ブランケット ド リムー 白 発泡
シードルのようなフルーティーさ★
みなさんにはどのワインもとても好評でした♪
そしてスタッフのギター演奏♪
しっかり拍手をいただき
感激したとの感想もいただきました♪
毎回大好評のマヴィ札幌店のワイン会
今回も大成功でした☆
6月も楽しく美味しいワイン会を開催しますよ♪
みなさんぜひぜひご参加ください☆
5月16日（土）18時よりマヴィ店内にてワイン会を開催しました。
今回は「おいしい料理とおいしいワインの共演」と題して
「ハナミズキ」の宇佐美悦子さんの体に優しくおいしい料理4品に
手作りパンにグラスワイン4種とフェルミエのチーズ2種。
3,000円で超満足のメニューです。
プライベートアロマサロン ハナミズキ
札幌市中央区南1条東2丁目１−２
パシフィックレジデンス南1条211号
電話：０９０−６２６２−６６５７
メール：usami0846@ezweb.ne.jp
今回は7名出席で着席スタイルでしたから、ご参加の皆様からも
「立食ではないので、じっくりとワインとお料理を
時間を忘れ楽しむことができた」と、おほめの感想をいただきました。
もちろん澤田圭太のギターライヴもありましたので、
お客様から「美味しい料理＆極上ワイン＆極めつけの音楽のコラボに感謝」
の声をいただきました。
今後もマヴィ店内で着席スタイルで楽しく・おいしいコラボを企画
していきますので乞うご期待。
5月11日13時より、マヴィ札幌店のワイン会では初の
「お昼のワイン会」を開催しました♪
また、「オフィスオッティモ」の高橋康子先生のイタリア料理とのコラボでもあり
着席スタイルでしたので、参加の皆様には
「おいしい料理とオーガニックワイン」を満喫いただけたかと思います。
お料理は4品
・茹で豚のツナソースかけ
・白いんげん豆のブルスケッタ
・パブリカのアンチョビマリネ
・玉葱＆キウイのコンフィチュールとブルーチーズのブルスケッタ
旬の北海道素材を使用したお料理に
マヴィ定番の人気パン「ｍｉｃｈ工房」も参加♪
ボリューム満点★
ワインは4種
・ボルドー（アントゥル・ドゥ・メール）白
・桜オーガニック・ロゼ
・ボジョレー２００８
・コート デュ ルーション・赤
オッティモさんとは来月もコラボしちゃいます♪
旬のアスパラを使ったお料理になりそうです★
お楽しみに♪
