オーガニックワイン専門店マヴィ 福岡

８日（土）・22日（土） 二日間キャンドルナイト開催！
時間：日暮れ〜20:30　＊ご予約不要　
会費：グラスワイン代（実費）

毎回好評をいただいるキャンドルナイトを「暑い夏を吹き飛ばそう」ということで
今月は二日間行います。
電気を消して涼しげなロウソクの光のもと、嗅覚・味覚をとぎすませ、
オーガニックワインを味わってみませんか？

大濠の花火大会、行かれました？
今日は、夕方からマヴィの前もお祭りのような人出。
マヴィも、お店の前で、ワインの木箱に入れて冷やしたビールを
販売しました〜♪（忙しくて写真撮れませんでした・・・）

閉店時間の２０時に、花火スタート〜☆
バンバンと、花火の威勢のいい音と、明るくなる空だけ見えて、
何だか、花火を見た気分♪
浴衣の女の子も予想外に多く。。
やっぱり夏は花火☆浴衣☆ですね（＾◇＾）

でも・・帰りのラッシュが恐ろしく、急いで帰りました(＠_＠;)

先日Ｋちゃんが、マヴィの反対側の通りの
ジェラートショップ「ラッコルト(Ra・ccolto)」さんのジェラートを
差し入れしてくれました。
濃厚だけど重くなく後味がとてもいいバニラ。
ラッコルトさんのジェラートにマヴィのカフェコニャックをかけて〜。
贅沢デザートの出来上がり〜(#^.^#)

Ｋちゃん、お御馳走様でした〜♪

青山ゆみ先生のＴシャツ制作、第2段♪
ゆみ先生とＴシャツ制作―１☆

今回は、お袖をチュールのパフスリーブに付けかえてもらいました。
（自分で付けかえたのではなく、お願いしましたっ(＠_＠;)）

ＦＯＸＥＹのＴシャツではないですよ〜。
２５００円のＴシャツですよ〜(#^.^#)
普通のＴシャツがこんなに可愛く仕上がりました〜（＾◇＾）

とっ〜ても気に入っていて、最近かなり出番が多いです♡
ゆみ先生、ありがとうございました。
またよろしくお願いしま〜す♪

大好きな和食のお店、昭代にある『手島邸』さんへ行きました。

木々が生い茂っている、洋画家手島貢さんの邸宅兼アトリエを改装されたお店。
時が止まったような空間です。

今回はワインを持ち込みさせて頂きました〜。
仏、ローヌ地方のコート デュ ヴァントゥー 白。

ブドウ本来の力強さが感じられる辛口の白ワインです。
最近はまってるのですよ〜♪

こちらではまず最初に、星野村の玉露をお出しして下さいます。

玉露ってこんなに美味しいんだ〜と実感！

伺う度に大満足のお料理の数々・・
お料理ももちろんですが、器もほんとうに美しい☆

日常から解放されたような素敵な空間で、
器を愛でながら美味しいお料理を頂いて楽しいお喋り。。
至福の時ですね〜（＾◇＾）

手島邸を後にして、マヴィのＥさんの、けやき通りにあるＢＡＲ『Ｎｏｔｅ』へ。

天井が高く、本やＣＤや、こだわりの物が沢山飾られています。
こちらも別世界に迷いこんだようで、時を忘れてしまいそう。

イケメンＡさんに、

美味しいカクテルを作って頂きました〜♪

友人はファジーネーブル、私はすっきりしたカクテルをリクエスト。
美味しい〜（＾◇＾）

こうして、楽しい楽しい夜は更けて行ったのでした♪（かなり・・）

マヴィ福岡、７月の人気ランキングです〜(^o^)
やっぱり夏ですね〜。赤ワインが３本しか入ってません。
この時期、どうしてもキリリと冷えた白やロゼが飲みたくなっちゃいますよね♪
だけど、やっぱり黄金比率（赤）！王座を守ってます！！

皆様がお好きなワイン、ベスト１０に入ってましたか？

ブーリエ家のインテリア・・の続きです。

ブーリエ家のインテリア−その１

ブーリエ家、お部屋のいたる所に絵が飾られています。

そのほとんどがワインに関する絵。
ほんとにワインを愛してるんですね♡

お友達の画家の方に描いてもらったそう。
絵を飾るのって難しいのに、なんでこんなにセンス良く飾れるのかしら〜っ！！

フロリーヌちゃんの絵もありました〜。
ママを凌ぐ美人になりそうですね（＾◇＾）

こちらは醸造所。
元々の色は可愛くないので、
タンクもマカロン色に塗りなおしたそう。可愛いですね〜♡♡
さすが、完璧主義！！

そして、何故醸造所にシャンデリアが？？？
毎年2回、５００人程集まって、パーティが開かれるらしいのです。
夏は、ぶどう畑で、冬は醸造所の中で。
いつか、行ってみたい・・いえ、影からそっと覗いてみたいです（*^_^*）

凄い美人で、美味しいワインの造り手さんで、
センスも何もかも素晴らしいブーリエさん、
完璧すぎます〜（＾◇＾）

お久しぶりシリーズ第2弾！

いつも色んな種類のワインを飲んでいます。
でも、80種類以上あるマヴィのワイン。。。
ついつい間隔が空いてしまうワインも・・

『お久しぶりシリーズ』とは、
久しぶりに飲んで、やっぱり何て美味しいんだ！！と再確認したワインを
アップする、新コーナーです！（←今決定〜）

ちなみに第1弾は、ご存じ『黄金比率』でした♪

続く、第2弾は〜？？？

仏・ラングドッグ地方のタリ家の『マジュルスメルロー』で〜す(^o^)

美味しいとはわかっていましたが、ほんとに果実味たっぷりで、
飲みやすいまろやかなお味で、美味しさを再確認！！
久しぶりに飲んで、思わず顔がほころんじゃいました〜(*^_^*)
2日に分けて飲みましたが、2日目も、果実味もしっかりあって更にまろやかになって
美味し〜♪

再会した友人が相変わらず綺麗で更に素敵になっていたようで、
とっても嬉しくなったのでした〜(^_^)

皆様、夏休み・お盆休みですか〜？

マヴィも１３日(木)〜１７日(月)までお盆休みをいただいてます。
楽しいお休みをお過ごしください♪

ボジョレーヌーヴォー２００９のお知らせ。
今年は11月19日（木）解禁です。

「ヌーヴォーってこんなに美味しかったんだ」
…その感動をお届けします
ワイン好きのお祭り、解禁日は気になる。
でも、ヌーヴォーってあまり美味しくない。

…と思う方、
香料などで味の補正をせず、質のいいぶどうを使い、
一切手抜きをせずに丁寧に造られた、
本物のヌーヴォーを飲んだことはありますか？

オーガニック歴27年のドアットさんのボジョレーヌーヴォーは、
お客さま満足度１００％。それはごまかしのない本物の味だから。

ワイン好きの方も、普段飲まない方も幸せにする、本物の味わい。

いちごのようにフルーティで愛らしく、
フレッシュだけれども凝縮感のある香りや程よい酸味があって、
後味も素晴らしい。
すでにご存知の方はもちろん、
「美味しいヌーヴォーを飲んだことがない」という方には
ぜひお試しいただきたい逸品です。

定価は3600円ですが、
8月31日までにご予約された方は、ちょっとお得になってます♪

皆様、夏休みはいかがでした〜？
まだまだ夏真っ盛りですが・・
ボジョレーヌーヴォー２００９のお知らせを♪
今年は11月19日（木）解禁です。

「ヌーヴォーってこんなに美味しかったんだ」
…その感動をお届けします
ワイン好きのお祭り、解禁日は気になる。
でも、ヌーヴォーってあまり美味しくない。

…と思う方、
香料などで味の補正をせず、質のいいぶどうを使い、
一切手抜きをせずに丁寧に造られた、
本物のヌーヴォーを飲んだことはありますか？

オーガニック歴27年のドアットさんのボジョレーヌーヴォーは、
お客さま満足度１００％。それはごまかしのない本物の味だから。

ワイン好きの方も、普段飲まない方も幸せにする、本物の味わい。

いちごのようにフルーティで愛らしく、
フレッシュだけれども凝縮感のある香りや程よい酸味があって、
後味も素晴らしい。
すでにご存知の方はもちろん、
「美味しいヌーヴォーを飲んだことがない」という方には
ぜひお試しいただきたい逸品です。

定価は3600円ですが、
8月31日までにご予約された方は、ちょっとお得になってます♪

大好評の青山ゆみ先生のTシャツ教室〜♪

今回は、Eお嬢ちゃまとAお嬢ちゃまも参加してくれました(^o^)
上手にプリントしてます。

Kちゃん、絵画鑑賞してるみたいですね。

Eちゃん、出来上がり〜♪
ママのも作りました。

さすが母娘。選んだ図柄も似てますね。

私は、今回はバッグの図柄をセレクト。
お袖チュールがあまりにも気に入ったので、
もう1枚、お袖レースも作ってもらいました。

由美’ｓコレクション、こんなに増えました〜(^o^)

由美先生、いつもありがとうございます！！

田村安のオーガニックワイン講座
入門編（要予約）

11日（金）：14：00〜15：30
12日（土）：14：00〜15：30
会費：\1,000(税込、グラスワイン付)

『オーガニックワインの本』著者自らがオーガニックワインのすべてを伝授
・よく耳にするけどどんなもの？
・普通のワインとどう違うの？
・そもそもオーガニックって何？
実際にオーガニックワインを味わいながら、全ての疑問を解決する
大人気の講座です。

田村安のオーガニックワイン講座
ラングドッグ・ルーション編（要予約）

1１日（金）：18：00〜19：00
会費：\1,500(税込、グラスワイン付)

今回は、マヴィ福岡店の人気ランキング常連ワイン、黄金比率のブーリエ家や
天使のラベルでお馴染みのタリ家の造り手さんがいらっしゃる
ラングドッグ・ルーション編です！
リピーターさんが一番多い人気ワイン！
そんな人気ワインの魅力をたっぷりお伝えします。
今回はスタッフ研修も兼ねて、スタッフも一緒に勉強させて頂きます。

アルザス地方の爽やかリースリング♪

ミネラル感たっぷりの辛口白ワインです。

ラタトューユやラザニアなどと合わせてみました〜(^o^)
アルザスリースリングを飲んでると
何だか優雅〜な気分になります。
メイエー家のワインはほんとに上品ですね。

アヒルさんが泳いでいるの、わかりますか〜？

増え続けるてんとう虫Goods達・・

探してる訳ではないのですが、すぐに目に入って、
ついつい買ってしまいます。

さて、『ダイソー』と『しまむら』で買ったのはどれでしょう〜？？
すぐにわかりますね〜(^o^)

天使のラベルでお馴染みのタリ家のワイン。
南仏ラングドック地方にタリ家のドメーヌがあります。

晴れていたら世界遺産・城塞都市カルカッソンヌのお城も、
ピレネー山脈も見えるそう。

ドメーヌの名前は"Domainｅ　De　Brau"（ブロー）。
この地方の方言（ロクシタン）で、若い雄牛の意味です。
1790年の地図を見るとこの辺りは森で、
その森がなぜかブローと呼ばれていた事に由来します。

1982年に、お父さまの畑を引き継ぎ、ワイン造りを始めました。
とっても素敵なタリ夫妻です。

常に新しい事にチャレンジなさっているので、
何種類ものブドウを植えています。

醸造所の２階に上がると、樽がズラーリ！！
新しく色々と仕込みを始めるので、
どんどん樽が増えていきます。
樫の樽の他にアカシアの樽や、
樫であってもその産地をブルガリア、ブルゴーニュ、ジュピィなどなど、
様々な種類があります。

発酵の様子が見えるように、
ガラス（？）張りになっている樽も。
まだまだ黄色く濁っています。
本来はブルゴーニュ地方のやり方ですが、
タリ家でも春まで樽の中を時々かき混ぜるそうです。

樽から汲んだばかりのワインを試飲させて頂きました〜。
２００８年のシャルドネです。
黄金色で、辛口で渋みもあり美味しいです♪
汲んだばかりなので、炭酸があります。

ご自宅にお邪魔させて頂きました。
とってもモダンでお洒落なオウチです。

カッコイイ本棚だなぁ♪

そして・・・タリ家のお嬢ちゃま達！
なんて美少女姉妹なんでしょう！！
まさにビスクドールです！

パパととっても仲良しなんですよ〜♪
まるで映画の１シーンみたいですね。

９月１１日(金)には、
『田村安のオーガニックワイン講座−ラングドッグ・ルーション編』が開催されます。

ラングドッグ・ルーション編☆

こんな素敵なタリ家の美味しいワインの魅力がよくわかる講座です。
ご都合がよろしければ是非いらして下さいね〜♪

けやき通りのケーキ屋さん、『ELBE』のテラスに、
葡萄が沢山なってました。

マヴィの生産者さん達も、もうすぐ収穫時期ですね。
今年はどんなワインができるのかな♪

出勤前のお茶の時間デシタ。

フランス・プロヴァンス地方の『コート ド プロヴァンス』　3150円

　　グレープフルーツや、ライムなどのかすかに広がる柑橘系の香りと
　　心地よい酸味を合わせ持つワイン。
　　やや渋味のある後味がスッキリ感を与えてくれる、
　　実に魅力的な味わいです。
　　ヌーヴェル キュイジーヌの鬼才と呼ばれたフランス人シェフ、
　　アラン サンドランスの名店「サンドランス」でも
　　オンリストされている逸品です。

冷製パスタって、お店で食べると量がとっても少なくないですか？
なので、家で作る時は思いっきり大盛りにしま〜す(^o^)
夏の昼下がりの『コート ド プロヴァンス』、
フルーティでスッキリしていて、大盛りパスタもペロリと食べました〜♪

K　and　Aちゃんから、USJのお土産をもらいました〜(^o^)

アントワネット様とたこ焼き頭のキューピーちゃん♪

たこ焼き舟に乗ったキューピーちゃん。
おパンツにもたこがのってますよ〜。セクシーポーズです♪

マヴィスタッフの心の中に、QPがジリジリと入り込んでます！！！
そろそろみんな虜です！！！（？）

K　and　Aちゃん、ありがとーー(^o^)