オーストリアワイン
オーストリアは1990年代以降、オーガニック農地が拡大し、現在では国内農地の20％がオーガニックというオーガニック最先進国です。
また、オーストリアワインはここ数年間で新しい醸造技術を取り入れ、若いオーガニック生産者たちが、キレのあるすばらしいワインを造り始めました。彼らのオーガニック＋ハイテクの技術によりオーストリアワインの印象が変わりました。その中から、きらりと光る2人の傑出した生産者に出会い、マヴィのチームに加わっていただくことになりました。
キレのいい純米大吟醸酒を思わせる白ワインは和食との相性が良く、日本の消費者の日常にぴったりです。
ぜひ、1度お試しください。
オーストリアの最新オーガニック事情、ワイン事情は店主のコラムにてご紹介しています。
- 店主田村のオーストリア訪問記（2010年6月）
- オーストリア大使館商務部・マヴィ株式会社共催オーストリア オーガニックワイン マヴィ発表会（2011年6月）
- 参考：世界＆EUのオーガニックぶどう農地
ヴァイングート ディヴァルト（ヴァーグラム）
生産者：ディヴァルト家
オーガニック歴30年のオーストリアオーガニックワイン界のパイオニア。当家を率いるのは23歳の若さながら頼れる末っ子マーチン。可能な限り人の手を加えず、土地と品種の特徴が最大限に引き出されたワイン造り。
＞＞ディヴァルト家詳細
- グリューナー フェルトリーナー 白
レモンやハーブの爽やかな香りに抜群のミネラル感。程よく広がる酸味と優しい果実味の「ピュア」なワイン。【詳細をみる】
価格：2500円
- フリュローター フェルトリーナー 白
非常にミネラル感があり、パイナップルなどの心地よい酸味がそれを支える。みずみずしさを味わえるワイン。【詳細をみる】
価格：2500円
- LW グリューナー フェルトリーナー 1L 白
フルーティで爽やか。かなり幅広いお料理を美味しくしてくれそうな、コストパフォーマンス抜群の白。【詳細をみる】
価格：2200円
- LW ツヴァイゲルト ＆ ポルトゥギーザー 1L ロゼ
非常にすばらしい酸味・強さ・スパイシーでフレッシュなニュアンスをもたらしてくれるワイン。【詳細をみる】
価格：2200円
- LW ツヴァイゲルト ＆ ポルトゥギーザー 1L 赤
優しい果実味が体のすみずみまで染み渡るようなワイン。これ以上ないくらいのコストパフォーマンスの良さ！【詳細をみる】
価格：2200円
マントラーホフ（クレムスタール）
生産者：マントラー家
フレッシュさを愉しむオーストリアワインの中で、長期熟成型の白を産出する国内外で評価の高い実力者。ぶどうのほか、小麦・大豆・サトウダイコンなどもオーガニック栽培。異なる畑が奏でる繊細な魅力を存分に発揮するワイン造り。
＞＞マントラー家詳細
- グリューナー フェルトリーナー ヴァイトガッセ クレムスタール 白【180本限定】
すばらしくエレガントで果実そのものの香り。非常に生き生きとしている。冷菜に合う。マントラーホフ入門編。【詳細をみる】
価格：2750円
- グリューナー フェルトリーナー ロステラッセン クレムスタール 白【120本限定】
爽やかで華やかな香り。ボリュームある果実味と酸味を存分に楽しめる、オーストリアらしさ全開の白。【詳細をみる】
価格：3400円
- グリューナー フェルトリーナー モスブルゲリン クレムスタール レゼルヴェ 白【60本限定】
香り、味わいともに複雑で満足感の高い1本。余韻は非常に長く、幸福な香りの印象をいつまでも楽しめる。【詳細をみる】
価格：4100円
- グリューナー フェルトリーナー シュピーゲル クレムスタール レゼルヴェ 白【24本限定】
香り、味ともにクリーミーでどっしりとした味わい。力強い味の料理に合う。今後の熟成が楽しみな1本。【詳細をみる】
価格：4850円
- リースリング ティーフェンタール 白【60本限定】
リースリングの香りの特徴がくっきり出てすばらしい。ほのかな甘みがとてもチャーミング。濃厚な魚料理や天ぷらに。【詳細をみる】
価格：4300円
- リースリング ステイングラーベン クレムスタール レゼルヴェ 白【24本限定】
華やかでミネラル感も強く、この上ない気品を感じる香り。ひとクラス上の繊細さを教えてくれるワイン。【詳細をみる】
価格：5040円
- リースリング ヴィーラント クレムスタール レゼルヴェ 白 【36本限定】
すばらしい熟し具合。まっすぐで典型的なリースリング。経年熟成に向けたポテンシャルは完璧。【詳細をみる】
価格：5100円
- ローター フェルトリーナー ライゼンタール 白【24本限定】
歴史ある地場品種を使用。すばらしい熟し度合いと、とてつもないボリューム。それは赤ワインの代わりが可能なほど！【詳細をみる】
価格：5000円
- ゲルバー ムスカテラー ベーレンアウスレーゼ 500ml 白（甘口）【16本限定】
果実特有の香りが特徴的。極めて豊かなキャラクター。生産数はごくわずか！【詳細をみる】
価格：4300円
- リースリング ベーレンアウスレーゼー 500ml 白（甘口）【24本限定】
前回の醸造は10年前。飲み手を夢見心地にする、非常に入手困難なオーストリア高級デザートワイン。【詳細をみる】
価格：6800円
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