人の手で大切に造られた宝物

• 9,000円 （税込・送料別） 商品番号：36001
• ワインの味：スパークリング
• 地方：フランス・シャンパーニュ
• 内容量：750ml／品名：果実酒／アルコール分：14％未満
• 原産国：フランス／輸入元：マヴィ株式会社

各ワイン１本からで結構ですが、合計本数が２本以上になるようにお願いします。

包装は有料ですので別途ご注文下さい ギフト包装ご注文ページ

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フルボトル750ml入りです。お二人で飲みきれるハーフボトルもあります。

オーガニックシャンパーニュのパイオニアが
ぶどう栽培から醸造、瓶詰めまで自家で丁寧に行います

今話題のRM（レコルタン マニピュラン：自家栽培したぶどうのみ用い、醸造、瓶詰めまで行う小規模生産者）のシャンパーニュです。

生産者のブリヤール家は、30年以上オーガニック一筋でシャンパーニュを造り続けています。

ブリヤール家の畑は「シャンパーニュのゆりかご」と呼ばれるオヴィレ村にあります。
そこはまさに、シャンパーニュのワインの発展と改良に大きく貢献し、その名を轟かせるドン ペリニョンが勤めた修道院があった土地。その意味では本物のドン・ペリニョンです（笑）。
このオヴィレ村は、シャンパーニュの中でも特に高品質のワインを産し、重要な地区とされるヴァレ ド ラ マルヌに位置していますが、ブリヤール家の畑は、その中でも最高級とされる斜面エリアにあるのです。
それに加え、1970年からずっとオーガニック農業を続け、畑の環境を守ってきているのですから、収穫できるぶどうの質に差が出るのは当然。

一般メーカーとは歴然の差

近隣の畑と比べると、まるで緑溢れる地球と砂岩に覆われた月面に例えられるくらい違います。ブリヤール家の土を実際に踏んでみると、感激するほどふかふかと柔らかく、健康な畑なのです。

また、シャンパーニュの大多数は、メーカーが他社のぶどうを買い付けて醸造したものですが、ヴァンサン ブリヤールでは、他のマヴィワインの造り手同様、栽培から醸造まで全て自家で丁寧に行っています（いわゆるRM）。工場で作られるのではなく、和気藹々としたチームワークで、全てがブリヤール家の目が届く範囲で、愛情を込めて丁寧に造られているのです。

現地を訪問したスタッフは、振り返ってこう述べています。

「シャンパーニュ ヴァンサンブリヤールの訪問は瞬く間に過ぎていった。その日照っていた太陽のように暖かな皆の顔が印象的だった。そして、その暖かさは、彼らが造るシャンパーニュにもそのまま見事に現れている。人の手によってなった飲み物であることが明白である。信じられなければ、市場に出回っているシャンパーニュと比べてみるのが一番だ。この違いがわからない人がいるとはとても思えない。」（訪問記より）

ヴァンサン ブリヤールのシャンパーニュは、規定の15ヶ月をはるかに超える3年間以上、シャンパーニュに最適な地下ワイン庫において、最高級の樫樽で熟成させています。
収穫はもちろん全量手摘みです。

オーガニック、自家栽培醸造（RM）の家族経営、時間と手間を惜しみなくかける造り…出会えた縁を感謝したくなる、他と一線を画した造り手です。

最高級の品質が、最高の時間を彩る

グラスに注ぐと、まず美しいコリエ（＝首飾り。上質なシャンパーニュは、注ぐと液面の縁とグラスの間に留まる気泡が連なり、白い首飾りのように見えます）が現れます。
ゆらゆらと、滑らかに立ち上がる持続性のある気泡。
グラスに近づかなくとも周囲に広がる華やかな香り。
口に含む前から高まる期待は、裏切られることはありません。
生き生きとしてかつエレガントで、また花のような軽いアロマと樽の香りが心地よく混ざり合っているこのシャンパーニュは、喉を通った後も、素晴らしい余韻を長く残すのです。

特別な時間を彩るワインとして、ぜひお選びいただきたい逸品です。


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【EU認証取得オーガニックワイン】
マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第３者機関の認証を取得しています。選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。

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使用品種

ピノ ムニエ、ピノ ノワール、シャルドネ

合う食材・料理

アペリティフに最適。カクテル（カシスリキュールを割ってキールロワイヤルなど）、チーズ味のシュー、白カビチーズ、てんぷら、フォアグラのパテ、スモークサーモン、鶏やホタテのシャンパーニュソース、鮎・はも・秋刀魚、果物、果物のソルベ、タルタルステーキ

生産者

ブリヤール家

「シャンパーニュのゆりかご」と呼ばれるオヴィレ村で代々続くブドウ農家。斜面の一等地に畑をもつブリヤール家は1970年にオーガニック転換したパイオニア。隣の畑と比べると月と緑あふれる地球くらい差が歴然。

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