台風が近付いているようですね。

天気が荒れる前の湿気を感じます・・・。

金曜辺りから暴風雨になるそうなので、みなさん

外出時にはお気をつけ下さいね。

さて今日で8月も終わり。

みなさん、夏の疲れは出ていませんか？

私は疲れると（いや、普段からも）酸味のあるものが食べたくなります。

この夏も梅や酢、ワインビネガーにバルサミコと様々な酸味にお世話に

なりました。

そして、レモンもその一つ。

今回はレモンの酸味が爽やかなお手軽レシピ。

休日の昼間に作っておいて、夜よく冷えたところを

食べると美味しいですよ。

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＜焼きナスのアンチョビレモンマリネ＞

○材料（2人分）○

ナス　　　　　　　3〜4本
バジルの葉　　 4枚

[ A ]
-玉ねぎ（みじん切り）　　大さじ1
-アンチョビフィレ(細かく刻む）　　3枚
-レモン汁　　　　　　　　　大さじ2
-粒マスタード　　　　　　　大さじ1
-EXVオリーブオイル　　　大さじ3

塩、黒こしょう　　　　　　　適量
飾り用バジルの葉　　　　適量

○作り方○

1、ナスはヘタの部分に切り込みをいれ、網などで焼いて焼きナスにし、皮をむく。ヘタを取って、手で食べやすい大きさに縦にさく。

2、[ A ]の材料をボウルに混ぜ合わせ、 1 のナスもあわせて全体をよく和える。塩、黒こしょうで味を整える。

3、冷蔵庫で1時間程冷やし、食べる直前にバジルの葉を千切りにして混ぜ合わせ、器にもって飾り用のバジルを添える。

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酸味のある味で、夏の疲れを解消しましょう☆

（recipe&photo by Nana Hirayama）

みなさま、こんばんわ。

気がつけば秋の姿がチラつきますね。

風もやはり涼しくなっています。

秋は食べ物も美味しい季節ですし、楽しみな季節ですねー。

さて、今週！

いつも大人気のイベント。

チャージフリーの生演奏

☆こんな素敵なお二人、ボナペティの美声を堪能

８月最後の水曜日です。

お食事も注文できます。グラスワインも豊富！

会社帰りにふらりと寄ってみてください。

思った以上に楽しいと思いますよーー！！

お待ちしてマース。

不安定なお天気が続いてますね。

さて、先ほどまでセラーでワインの整理をしておりましたが、

先日より大好評の10％〜30％OFFワイン在庫一掃セールですが、

本日また10％OFF分が追加されました〜。

追加商品は以下の通り。

＜スパークリングワイン＞

クレマンダルザス　ロゼ
クレマンダルザス　ハーフ

＜白ワイン＞

アンフィニモン

＜赤ワイン＞

カベルネソーヴィニヨン
コートデュルーション
ヴァルドロワール
ブルゴーニュ
オートコートドニュイ

＜リキュール＞

カシスオーコニャック（カシスリキュール）

というバラエティ豊かなラインナップ！

いずれもそれぞれ1〜3本程度の在庫ですので

まさに早い者勝ちです！

そして、20％OFF残りは、

コートデュルーション　ロゼ　500ml

30％OFF残りは、
　
シャランテ白とコスティエールドニーム白のみと

なりましたよ〜。

お見逃しなく！

みなさま、こんにちわ。

いくらなんでも急に涼しくなり過ぎです。

あっつい、あっついと口にしすぎたせいでしょうか。

でもまた、あの暑さが戻ってくるようですしね。

体調管理、お互い気をつけましょう。。。

さて、破格の30％オフを含む大セールですが

この週末で随分少なくなって参りました。

ここで残数をご報告いたしま〜す。

コスティエールドニーム白（2320円→1624円）　4本

シャランテ白（1980円→1386円）　6本

ヴァール白（2080円→1456円）　4本

コスティエールドニーム　ロゼ（2320円→1624円）　1本

現時点（8月22日14時30分）で30％オフ商品は上記の

15本となりました。

また、正規品と全く変わらないのに20％オフの

コートドルーションロゼ（2100円→1680円）は

あと残り7本。

それ以外にも10％オフ商品はまだまだ

たくさん種類ございます。

赤坂店にご来店してくださる方への特典です！

この機会に是非。

お待ちしております。

みなさまこんにちは。

今日は雨でグッと暑さが和らぎましたね。

さて今日はとってもお得なお知らせ。

〜赤坂店限定・在庫一掃大セール〜

スタートしました！

なんと7アイテムが30％オフという大特価。

でもこれには実はワケが・・。

ワインの中にほんの微量、コルクのかけらが

混入したものなんです。

ただそのコルクは最大でも5ｍｍ弱程度のものが

本当にわずかのみ。

もちろん味わいには全く影響がないので

いつもスタッフが喜んで消費してましたが（笑）

今回ちょっと多目の本数が出たので

初めて30％オフで販売します。

どれも人気のワインばかりですよ！

クレマンダルザスロゼ泡（4500円→3150円）
シャルドネ樽熟白（2980円→2086円）
ヴァール白（2080円→1456円）
モンフェラート　ソーヴィニョンブラン白（3980円→2786円）
アントルドゥメール白（2500円→1750円）
シャランテ白（1980円→1386円）
コスティエールドニーム白（2320円→1624円）

また、これは正規品ですが

在庫数が少ないため20％オフの商品がこれ！

コートドルーションロゼ（500ｍｌ）（2100円→1470円）

少し前に通信販売でも20％オフで販売し

すぐに完売したキュートなロゼ。

最後の在庫を赤坂店でお出しします！

またビンキズやラベルキズなど、

見た目がちょっと違うだけで

中身は正規品と同じ10％オフのアウトレットも

書ききれないほど今お店にそろっています！

目玉はすでに完売した13周年記念赤ワイン！

いずれもあるだけの早い物勝ちになりますが

在庫数についてはいつでもお気軽に

お電話でお問い合わせください。

（03-6822-9066）

その日のうちに来てくださる場合には

お取り置きも承ります！

またこのブログを見てくださった方の特典♪

30％オフのブログ見ました〜の一言で

お好きなグラスワイン1杯サービス！
(※8月末日まで)

ぜひこの週末は赤坂店にお買い物に来てくださいね♪

こんにちは。

暑くて倒れそうですね・・・。

私は今、セラーで涼み終わったところです。

私事ですが、最近引越しをしました。

新しい部屋に置く収納や物干し台、棚などをちょこちょこ

買いに出る度に、この季節の引越しの厳しさを身にしみて

感じています。。。

とにかく暑い夏。

料理もなるべく火を使わずにしたいものです。

今日は夏に食べたい冷やしトマトのレシピです。

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＜イタリアン冷やしトマト＞

〇材料（3〜4人分）〇

トマト　　　　　　　　3個
玉ねぎ（みじん切り）　大さじ2

[ A ]
-バジルの葉　　　　　3枚
-はちみつ　　　　　　小さじ1/2〜1（トマトの甘さによって調節する）
-ホワイトバルサミコ酢　大さじ1
-塩　　　　　　　　　　適量
-こしょう　　　　　　　適量

EXVオリーブオイル　　　適量
飾り用バジルの葉　　　　適量

〇作り方〇

1、トマトはヘタを取り、湯むきして2個と1/2個をくし切りにする。

2、残りのトマト1/2個はすりおろし、[ A ]の材料とよく混ぜ合わせ、玉ねぎのみじん切りも加えドレッシングを作る。

3、1 のトマトと2 のドレッシングをそれぞれ冷蔵庫で1〜2時間しっかりと冷やす。

4、食べる直前に、よく冷えたトマトとドレッシングを合わせ、全体をさっくりと混ぜ合わせる。EXVオリーブオイルも加えてさらに和える。器に盛り、飾り用のバジルをのせる。

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酸味がお好きな方は最後に上からさらにホワイトバルサミコ酢を

回しかけてもおいしいですし、がっつりした味がお好みの方は

にんにくを少量加えてもOK！

ホワイトバルサミコはなければ、通常のバルサミコでも、

写真より多少色がつきますが味はおいしいですよ。

スパークリングワインや白ワインが進みます！

週末にぜひどうぞ〜。

（recipe&photo by Nana Hirayama）

こんにちは。

お盆も後半ですが、いかがお過ごしでしょうか。

赤坂店はカレンダー通り営業中！

気軽にグラスワインを飲みにいらしてくださいね。

さて、お盆が過ぎると、暑い夏から少しずつ秋に変わっていきます。

（たぶん・・・。願望ですが。）

ちょっと気が早いと思われるかもしれませんが、秋のワインといえば

もちろんヌーヴォー☆

あと３ヶ月ですよ〜。

ヌーヴォーが届くまではまだ少し時間がありますが、

その時間、ヌーヴォーに合わせる料理を考えてみませんか？

ただいまマヴィではこんな企画が始まっています〜。

「オーガニックボジョレーヌーヴォーに合うレシピコンテスト」です！

身近な材料で手軽に作れることがポイントですので、ぜひ皆さん気軽に

応募してみてくださいね。

私も、審査日に応募してくださったレシピを再現する担当で参加させていただく

予定ですので、今からとっても楽しみです。

みなさんのレシピ、お待ちしています☆

＜＜応募の詳細はこちら＞＞

みなさま、こんばんわ。

先日、店舗仲間と持参していたペットボトルが

かぶりました。

この灼熱の中、道中の水分補給はマストですが

私たちが選んでいたのは「天然ミネラルむぎ茶by伊〇園」

いや、これが美味しいんですよー。

香ばしくて、さらっとして。

ラベルデザインの直球なところも◎（素朴）。

やっぱり夏はミネラルを欲します。

ワインはそのミネラリーさを感じられるところも

嬉しいです！

★このNEWなヴィオニエもおすすめですし

★こちらの天才美形男子の作る白も素晴らしいです。

すでに夏休み、もしくはこれからバケイション突入の方

ふとした時に飲みたくなっても困らないように

赤坂店へ探しにいらしてくださいね。

盆ウィークも通常営業しておりまーす。

こんにちは！

猛暑ですね。。。

外からお店に到着すると、まずはセラーにかけこんでとにかく涼む！

・・・という処置で凌いでいます。

先週1週間は「泡★アワ★ウィーク」を開催しておりました。

曜日によっては混雑した夜もあり、少ないスタッフで対応していた

ため、お待たせしてしまったり、テーブルがぎゅうぎゅうだったりと

至らない点が多く、大変申し訳ありませんでした。。

さて、私平山は今回、1週間分のおつまみを作らせていただきました！

ワインに合ったでしょうか・・・？

これから少しずつ、このページでもレシピをちょこちょこ

書かせていただこうと思うのですが、

今日は先週お出ししたおつまみの中から。

「何が入っているんですか？」と一番多くご質問いただいた

「枝豆のクロスティーニ」のご紹介です！

今が旬の枝豆を使って作る見た目もかわいいおつまみです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
〇材料（約10人分程度）

枝豆（さや付き）　　　200ｇ
鶏がらスープ　　　　　大さじ3〜4
バジルの葉　　　　　　5枚（刻む）
白みそ　　　　　　　　　大さじ1
プレーンヨーグルト　　大さじ5（一晩水切りしておく）
グリーンタバスコ　　　5〜6滴
オリーブオイル　　　　適量
塩、こしょう　　　　　　適量
（飾り用）
パセリ　　　　　　　　　適量（刻む）
ピンクペッパー　　　　適量（荒くつぶす）

〇作り方

１、枝豆は塩もみして水で洗い、熱湯で6〜7分ゆで、
　　粗熱が取れたらさやから出し、薄皮もむく。

２、１の枝豆、鶏がらスープ、バジルの葉、白みそを
　　フードプロセッサーやミキサーでペースト状にする。

３、２のペーストに水切りしたヨーグルト、グリーンタバスコ、
　　オリーブオイルを合わせ、塩・こしょうで味を整える。

４、薄切りのバゲットやクラッカーにのせ、パセリとピンクペッパーを
　　飾る。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

枝豆の薄皮をむく、というところがちょっと一手間なんですが、

テレビなどを見ながらやってみてください（笑）。

それさえ終わればあとは混ぜるのみです！

ちなみに、イベントの際は一気に3倍量程度作りましたので

枝豆はこんな感じでした。

手がヒクヒクしてました〜。

生クリームを入れてしまうと夏にはちょっと重たいので、

水切りしたヨーグルトを入れて、舌触りはクリーミーだけど

さっぱり！な味に仕上げます。

スパークリングにも白ワインにもロゼワインにも合う

クロスティーニです。

よかったらぜひお試しください。

（recipe by Nana Hirayama）

みなさま、こんにちわ。

今日は外に出てはいけないんじゃないかと思うほど

危険な暑さでした、夜になっても暑さがひきません・・・。

配送スタッフの方が「この夏一番の汗が出た」と

おしゃってました。

この暑さの中、外でお仕事されている方々に頭がさがります・・・。

梅雨明けしてからというもの、晴天が続くことが

あまりなく不安定でした。でもようやく晴れの日が

続いてますね、厳しい暑さですが・・・。

いい天気が続くのを心待ちにしておりました。

実は今年で2回目、梅干し作りをしています。

「土用干し」がなかなかできず、昨年よりも少し遅くなりましたが

ようやく干すことができました。

炎天下の中、たいした作業（干すだけ）をしたわけでは

ないですが、それだけでも玉の汗が湧き出ました。

↓↓↓　こちら一見、梅酒の梅のようですが白梅（塩だけ）です。
　　　昨年と同様、有機栽培の南高梅使用。

↓↓↓　3日間ほど干し続けると、不思議なんですが
　　　これがほんのり赤みを帯びてきます。

ちなみに、母親も漬けています。
↓↓↓　こちらは赤紫蘇バージョン。

↓↓↓　ベテラン母は、毎年我が家の小梅ちゃんを使用。
　　　今年は豊作・いい出来だそう・・・。

以上、唾液分泌量が半端ではなかったと思いますが（笑）、

また機会がありましたら、ご報告させていただきたいと思います。

みなさま、こんばんわ。

今日はまた、むっし暑いですね。

湿気が身体にまとわりつく感じ

もわ〜っとする感じが夏！ですねーー。

さて、そんな中先週いっぱい行われておりました

イベント「泡・アワウィーク」好評のうちに

終了いたしました！

お越し頂いたみなさま、ありがとうございました。

シャンパーニュを含む3種類と手作りおつまみ！

立食でしたが、みなさん大いに楽しんで頂けた

ようです。

お出しした泡の中で意外な（？）人気だった

のがこちら↓

＜クレマン　ド　ディ＞

スタッフも試飲の際「わ！！！これ美味しい！！！」

と盛り上がった1本でした。

すっきりとクリアな辛口。

でもとっても奥行のある後味。

あっつい夏も良いねーと思える素敵な泡でした。

スタッフお手製のおつまみも最高でした。

これなかったみなさま、次回は是非

ご参加くださいね！！

最近、突然の大雨がちょくちょくありますね。

先ほども、一瞬にして道路水浸し・・・

しばらくは折りたたみ傘は、必需品ですね。

天気は分かりづらいですが、只今店舗では、とても分かりやすいイベント開催中。

６日土曜日まで、「泡・アワ・ウィーク」やってます！！

１５００円でお好きなワイン3種類（当日のラインナップより）＋おつまみ！！

と〜っても、お得です。

昨日はお客様１５名、立食形式ですが皆さん楽しんでらっしゃいました。

やはり１番人気は「シャンパーニュ3年熟成」（お一人様１杯とさせて頂きます）

やはり皆さん、最初の１杯はこのシャンパーニュでスタート。

残り２杯は、お好きな様に〜、スパークリングやロゼ、爽やか白もありますよ。

こんなに、ゴージャスで１５００円だなんて、信じられません。

残りは３日・・カウントダウンに入りました。

お仕事の帰りに是非お寄り下さいませ。

お待ちしております〜。

みなさま、こんにちわ。

涼しくて過ごしやすいですね・・・。

さて、本日より8月ですね。

今月は、というか本日より6日（金）まで

マヴィ赤坂店では「泡・アワ・ウィーク」を開催しております。

夏といえば、シュワシュワ〜っとした飲み物が欲しくなりますよね。

今回は、スパークリングワインを中心に一気にいろいろあけちゃいますよ〜。

そしてなんと、マヴィ自慢のシャンパーニュもございます。

おまけに、ワインに合うおつまみも提供しています。

先ほど、そのおつまみを試食させていただきました。

みなさまだけにお伝えしちゃいます。

↑↑↑こちら、おつまみ3種です。
夏野菜を中心にしたメニューです。
とっても鮮やかな色合い。

シャンパーニュとぜひ味わって欲しいです。

いかがでしたか、

この情報を知ってしまった方はぜひ、マヴィ赤坂店まで

足をお運び下さいませ。

スタッフ一同、お待ち申し上げております。

詳細はこちらです。